Nieuwe recepten

Champagnecocktails om het nieuwe jaar in te luiden

Champagnecocktails om het nieuwe jaar in te luiden


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Cocktailexperts uit New York City delen hun versies van klassieke champagnecocktails

Champagnecocktails zijn een gemakkelijke en leuke manier om bubbels op oudejaarsavond naar een hoger niveau te tillen.

Bubbly is een must op oudejaarsavond, maar waarom zou je die bubbels dit jaar niet naar een hoger niveau tillen? Ooit het hoofdbestanddeel van de roaring 20's, zijn champagnecocktails een gemakkelijke en leuke manier om de barwagen te mixen. We vroegen drie cocktailexperts uit New York City om hun versie van een champagnecocktail te delen in de onderstaande links (en als je geen champagne hebt, zal een vervanging voor cava of prosecco ook werken!). Mix er een en maak je klaar om te toasten!

“Dit is een variant op de klassieke aperitief-champagnecocktail met toegevoegde helderheid van citrus; dieproze & gekruide eenvoud.” – Katie Stipe, Last Call Consulting

"Het is een op appelbrandewijn gebaseerde draai aan de Seelbach en het lijkt net champagne. Het is een heerlijk verfijnd nippendrankje voor vrouwen.” – Lynnette Marrero, medeoprichter, Speed ​​Rack (een cocktailwedstrijd voor vrouwelijke topbartenders) en de afdelingsvoorzitter van New York van LUPEC (Ladies United for the Preservation of Endangered Cocktails)

Deze cocktail van Brett Hughes, uit Madam Geneva, is een bewerking van "The Savory Cocktail Book" en is een droge en heerlijke manier om het nieuwe jaar in te luiden!


11 oudejaarscocktailrecepten voor een feestelijk begin

Wat zou oudejaarsavond zijn zonder een champagnecocktail? Vergeet de sterretjesgarnering niet voor extra vrolijkheid!

Lavendel Royale Cocktail

Fotografie door Marcus Nilsson

Het geheime ingrediënt in de siroop dat deze cocktail mooi roze maakt? Een paarse wortel! Het wordt gemengd met lavendel, citroengras en suiker voor een zoete, aromatische smaak.

Applejack Ouderwets

Misschien is bubbels iets voor jou. Dat is oké, we hebben je gedekt! Probeer een traditionele Old Fashioned met een Applejack-twist.

Prosecco-Berry Sparkler

Deze prachtige drank is eenvoudig te maken en toch gemakkelijk een van de meest elegante om mee te nemen.

Rum-Spiked Ginger Beer Cocktails

Dark &aposn Stormy ontmoet Moscow Mule in deze heerlijke cocktail van rum-limoen-gemberbier.

Bosbes-Rozemarijn Fizz

Fotografie door Johnny Miller

Je hebt geen alcohol nodig om dit nieuwe jaar een heerlijk drankje te drinken. Deze mocktail is verfrissend en makkelijk te maken.

Bloedsinaasappel Tequila Sunrise

&aposDit is het seizoen voor bloedsinaasappels! Profiteer van de paar maanden dat deze zure vrucht rijp is. Gebruik bloedsinaasappelsap in plaats van grenadine om je tequila-zonsopgang winterklaar te maken.

Champagne zijspan

Fotografie door Kate Mathis

Je zult er versteld van staan ​​hoeveel traditionele cocktails nog lekkerder smaken met een beetje bubbels!

Groene Sake Martini

Begin met deze gezonde groene cocktail precies wanneer middernacht twaalf uur slaat met uw gezondheidsdoelen voor het nieuwe jaar.


Pop, Fizz, Klink: Champagnecocktails om het nieuwe jaar in te luiden

Geschreven door Lia Grabowski | Foto's door Leslie Ryann McKellar Washington DC Mixologist Todd Thrasher.

Het geluid van knallende kurken is een kenmerk van de feestdagen.

Zelfs als je niet op zoek bent naar de goede dingen, kun je nog steeds een beetje pit aan je glas toevoegen. Met dat in gedachten wendden we ons tot Todd Thrasher - sommelier, mixoloog en hoofd van verschillende bars in het Washington DC-gebied, waaronder de Brothers and Sisters van het LINE-hotel - om onze champagnetoosts op te vrolijken.

Bij het mengen met bubbels tapt Thrasher Virginia FIZZ, een mousserende wijn gemaakt met chardonnay-druiven van Thibaut-Jannison Winery uit Charlottesville. "Het is een beetje zoeter, dus het is gemaakt voor cocktails", zegt hij over het restsuikergehalte van de wijn en de fruitige smaken. (En sla bij het zoeken naar mix-waardige bubbels de goedkoopste fles over - kwaliteitsingrediënten zorgen voor een goede cocktail.) Thrasher's kijk op de klassieke champagnecocktail omvat zelfs wat pyrotechniek, precies wat je nodig hebt om indruk te maken op je gasten deze oudejaarsavond.


De mooie vreemdeling

Valerie Durham

Dit drankje, gemaakt door de in San Diego gevestigde barman Erick Castro, is een van zijn topverkopers bij Polite Provisions, hoewel het thuis gemakkelijk kan worden gerepliceerd. Dit is een zeldzame champagnecocktail die ook tequila gebruikt, en het resultaat is een frisse en heldere sprankelende cocktail met een beetje meer fruitigheid en mineraliteit dan de meeste. (Maak indien mogelijk je eigen grenadine met echt granaatappelsap.)

Maakt 1 cocktail

Ingrediënten
1 1/2 oz Blanco Tequila
3/4 oz citroensap
3/4 oz grenadine
1 oz champagne
Citroentwist, voor garnering

Routebeschrijving
Combineer de tequila, het citroensap en de grenadine in een shaker met ijs. Schud en zeef dan in een coupe (of fluit). Top met champagne of mousserende wijn. Garneer met een citroendraai.


5 thee-champagnecocktails om het nieuwe jaar in te luiden

Het aftellen naar 2017 is begonnen en je begint je af te vragen wie je gaat zoenen en wat je gaat drinken als de klok middernacht slaat. Terwijl een glas bubbels een winnende klassieker is voor elke nieuwjaars toast, waarom zou je je beproefde niet remixen met een scheutje thee? Dat klopt, het toevoegen van thee aan champagne zorgt voor een gedenkwaardige, onderscheidende en vaak mooie drank. Hier zijn vijf met thee doordrenkte champagnecocktails om te overwegen bij het plannen van hoe je het nieuwe jaar in gaat:

1) Hibiscus Royale champagnecocktail

Dit brouwsel van Betty Crocker doordrenkt sprankelende champagne met hibiscus-frambozenaroma's en een vleugje kleur. Maak een eenvoudige siroop van hibiscusthee door hibiscus-frambozentheezakjes in suiker en water te weken. Voeg vervolgens champagne toe en garneer met frambozen of citroen. Prachtig helderrood en winnend fruitig, begin het nieuwe jaar goed met dit drankje.

2) Groene Thee Champagne

Steeds meer mensen beginnen hun dag met groene smoothies boordevol voedingsstoffen. Waarom zou je het nieuwe jaar ook niet zo beginnen? Deze "groene machine" van Rachel Ray is gemakkelijk te maken en geeft jou en je gasten iets welkoms en onverwachts om in de lucht te laten stijgen terwijl je de bal ziet vallen. Combineer eenvoudig groene thee, limoensap en agave of honing in een cocktailshaker en schud het als een polaroidfoto. Giet in glazen, voeg champagne toe en garneer met munt voor een finishing touch. We hopen dat groen bij je outfit past!

3) Met Earl Grey thee doordrenkte champagnecocktail

Deze cocktail van World Market combineert met thee doordrenkte wodka en champagne voor een dubbele dosis drank. Het duurt lang om te maken, dus plan vooruit. Begin met het plaatsen van 2 Earl Grey-theezakjes en 1 kopje wodka gedurende 24 uur in een luchtdichte verpakking. Als de tijd om is, verwijder je de theezakjes en bewonder je je met thee doordrenkte wodka. Voeg deze gearomatiseerde wodka eenvoudig toe aan champagne, garneer met citroen en toast de hele nacht.

4) Kombucha-champagne met tijm

Deze kombuchacocktail van The Clean Dish levert de gezondheidsvoordelen van kombucha en de sprankelende verrukking van champagne allemaal in één glas in minder dan vijf minuten. Combineer gewoon gelijke hoeveelheden kombucha en champagne en voeg vervolgens 2-3 kleine takjes tijm toe. Als je een groene drank wilt, gebruik dan groene thee kombucha. Als dat niet het geval is, blijf dan bij een op zwarte thee gebaseerd merk van het gefermenteerde probioticum. Als je altijd dacht dat je champagne baat zou hebben bij een symbiotische cultuur van bacteriën en gisten, dan is dit de cocktail voor jou.

5) Bellini met witte perzik en groene thee

Dit recept van blogger Molly Yeh combineert groene thee, gin en champagne voor een lekkere traktatie. Combineer een deel verwarde witte perzik en een deel gin met twee delen Prosecco en twee delen groene thee in een glas. (Je hebt Teavana's 8217s Shaken Iced Peach Green Tea Lemonde gebruikt, maar we denken dat elke groene thee het zal doen.) Toppresteerders: garneer glazen met perzikschijfjes en strooi suiker op de rand voor een besneeuwde afdronk.


Granaatappel Champagne Cocktail

Mousserende wijn past goed bij een verscheidenheid aan smaken, daarom is hij zo populair op feestjes en brunches. Van mimosa's tot Kir Royales, cocktails met mousserende wijn zorgen voor plezier, en met korting. Omdat je smaken combineert, hoef je niet zoveel uit te geven aan een dure fles bubbels.

Een smaakcombinatie die bijzonder goed werkt voor het seizoen is mousserende wijn met granaatappel. De bubbels verbreken de intense zoetzure tonen van het fruit, temmen en balanceren de smaken. Een scheutje sinaasappellikeur tilt de drank naar een heel nieuw niveau.

Het onderstaande recept vraagt ​​om granaatappelsiroop of melasse, die te vinden is in veel goed gevulde supermarkten, maar ook op markten in het Midden-Oosten. Om te improviseren, combineer je gelijke delen granaatappelsap en suiker, zachtjes verwarmend tot de suiker is opgelost en de vloeistof begint in te dikken. Koel voor gebruik.

Snelle tip: als je nog nooit een granaatappel hebt geschild, of het niet vaak doet, kan het proces meer dan een beetje rommelig worden. Een gemakkelijke manier om met een granaatappel om te gaan, is door het fruit eenvoudig te halveren of in vieren te delen en de stukjes vervolgens onder water in een kom onder te dompelen. Schil langzaam de zaadjes (de rode en witte zaden) ze zinken naar de bodem van de kom terwijl de schil en het vruchtvlees naar boven drijven.

3 minuten. Serveert 1

Ingrediënten

  • 1 ons granaatappelsiroop of melasse
  • 1 ons sinaasappellikeur
  • 4 ons mousserende droge wijn, gekoeld
  • Granaatappelpitjes of sinaasappelschil, voor garnering

Instructies:

Voeg in een champagnefluit de granaatappelsiroop en sinaasappellikeur toe. Schenk langzaam de mousserende wijn erbij. Garneer met de granaatappelpitjes of sinaasappelschil en serveer direct.


Kir Royale

Met zijn donkerrode tint en unieke schittering is de Kir Royale perfect geschikt voor elk nieuwjaarsfeest. En met slechts drie gemakkelijk te vinden ingrediënten, kun je deze cocktail gemakkelijk opkloppen en van het feest genieten. Voeg een eetlepel Chambord (een Franse zwarte frambozenlikeur met een rijke rode tint) toe aan elke gekoelde champagnefluit. Voeg een paar verse frambozen toe en vul de fluiten met champagne of mousserende wijn - droog of zoet kan evengoed. Voor een lichtere twist, ga met de champagne "rose" bonbon.


Champagnecocktails om het nieuwe jaar in te luiden

Typisch in Buy You a Drink, biedt de inwonende mixologist van GOOD smakelijke bedwelmende middelen aan geselecteerde nieuwsmakers. Vandaag biedt hij champagnecocktailrecepten voor je overgebleven bubbels.

Wat is je het meest bijgebleven van 2011? Ik zal me eindeloze uren aan Words with Friends herinneren, fascinerende nieuwe drank van een groeiend aantal ambachtelijke distilleerderijen en Total Rihanna Domination. Misschien wel meer dan wat dan ook, ik zal me 2011 herinneren als het jaar van Brian Bradley, de astronomische jongen. x Factor’s rap-wonderkind was de meest schandalige en boeiende persoon die dit jaar op mijn televisiescherm verscheen (zelfs de subliem belachelijke Herman Cain overtreft).

Ter ere van een van mijn favoriete Astro-momenten - Geen driftbuien deze week! Ik ben 15-15 is de nieuwe 25! - Ik sla de tirade deze keer over en ga meteen naar de recepten. Je hebt een nieuw jaar te vieren, en het wordt bruisend. Hier zijn een paar klassiekers om je te helpen die champagne aan te kleden voor je feestavond - of om de overgebleven champers van mindere kwaliteit smakelijk te maken op 2 januari en daarna.

De oproep: een champagnefeest met drie gangen

Laten we beginnen met iets dat licht en verfrissend genoeg is om bij het ontbijt te drinken. Op een trots moment in de annalen van menselijke inspiratie ontdekte een pionier dat de Tom Collins verbeterd kon worden door champagne te vervangen door frisdrank, en noemde het naar een Frans artilleriekanon. Een Franse 75 zal het gehemelte van uw gin-drinkende gasten behagen en de kloof overbruggen tussen hun martini's en de middernachtelijke toast. Vertel ze de oorsprong van de naam, zodat ze weten dat je ze net iets echt krachtigs hebt gegeven.

Frans 75, zoals gemixt door David Wondrich

2 ons London droge gin
1 theelepel superfijne suiker
1/2 ons citroensap
5 ons Brut champagne

Schud goed met gekraakt ijs in een gekoelde cocktailshaker, zeef vervolgens in een Collins-glas dat halfvol is met gekraakt ijs en werk af met champagne.

Voor degenen die iets traditionelers verwachten, mix een champagnecocktail zoals ze ze maken bij PDT in New York City - op dezelfde manier als Jerry Thomas ze maakte in zijn 1862 Gids voor bartenders.

6 oz. Champagne
1 suikerklontje, geweekt in Angostura bitters

Schenk de champagne erbij. Voeg voorzichtig het bitter geweekte suikerklontje toe. Garneer met een spiraalvormige citroendraai.

N

Er was eens, als je een "____ cocktail" bestelt, krijg je de geest van je keuze plus bitters en suiker. De champagnecocktail grijpt terug naar die tijd, waardoor het de ideale keuze is voor gasten die het meest allergisch zijn voor onzin, gekkigheid en algemene foofaraw.

Voor degenen die hun drankjes liever dichter bij de artilleriesterkte houden, is cognac de meest voorkomende toevoeging aan de champagnecocktail. Persoonlijk geef ik de voorkeur aan deze charmante variant uit de klassieker van Charles H. Baker Gentleman's Companion.

Ile de France Special

1 ons. Cognac
½ theelepel. suiker
oz. gele Chartreuse
Champagne (Bakker eist "zeer koude, droge champagne")

Doe suiker en cognac in gekoelde champagnefluit. Vul met champagne. Top met Chartreuse, gegoten over de achterkant van een barlepel. Denk terug aan die tijd in het kleine café op Ile de France, met de Parijse zon die scheen en je haar in een satijnen lint, en de manier waarop die knappe Bretonse ober naar je bleef kijken - wacht, dat was op Ile de St. Louis. Laat maar.

Een Ile de France Special is ongebruikelijk genoeg om indruk te maken op je cocktailgeek-gasten, eenvoudig genoeg om de eigenschappen van de bubbels door te laten schijnen, maar sterk genoeg om je te helpen het deprimerende spektakel van Zombie Dick Clark te overwinnen, gereanimeerd door Ryan Seacrest om er doorheen te strompelen het goddeloze aftellen nog een keer. Het lijkt misschien overdreven om een ​​fles gele Chartreuse te kopen alleen voor die paar neus-tintelende druppels bovenop elk drankje, maar beschouw het als een investering in een 2012 vol exotische cocktails zoals de Alaska, de Puritan en de Woxum.

Nu ik erover nadenk, de eerste twee klinken als cocktails voor Republikeinse presidentskandidaten. Alle drie, als we van 'Woxum' ons leuke nieuwe synoniem voor 'batshit' maken. Dit kan een goed jaar worden voor Chartreuse hier bij Buy You a Drink.

Moge het ook voor jou een goed jaar worden. Ik wens jullie allemaal een 2012 vol gelukkige herinneringen, persoonlijk succes en veilige, verantwoorde consumptie. Rihanna en ik zullen daar allebei op drinken.


Andere suggesties voor oudejaarscocktails

Meer verlangen? Maak je geen zorgen! We hebben nog een aantal van de beste cocktailrecepten te gebruiken als oudejaarsdrankjes. Van zoete lekkernijen tot cocktails bedoeld voor de ochtend erna, neem een ​​kijkje bij de drankrecepten hieronder.

12. Gekoeld met ijs en gegarneerd met een ananasschijfje, deze Tahiti Vanilla Sky Vodka-cocktails zijn lekker en mooi.

13. Maak een mooie blauwe drank met bosbessenwodka in deze Avartini-cocktail.

14. Geef je oudejaarsavond een Parijse twist met een Franse 75 Champagne Cocktail.

15. Deze granaatappel nieuwjaarspunch is perfect voor degenen die niet kunnen kiezen tussen rum en wodka. In feite bevat het recept beide!

17. Voor een tropische flair, maak dan deze Pineapple Mojito, waar ook een alcoholvrije versie van is.

17. Citroensap, verse aardbeien, en vanille combineren om smakelijke recepten voor aardbeien-champagne-drankjes te maken.

18. Maak als toetje in een kopje een Salted Caramel Chocolate Martini to voldoen aan een zoetekauw.

19. Misty Mint Oudejaarsdrankjes zijn verfrissend met een vrolijke, groene tint.

20. Het kan te koud zijn om eropuit te gaan een kampvuur, dus maak in plaats daarvan deze S'mores Martini.

Bonus! Een sprankelende cranberry-mojito kun je bewaren vakantie smaken het gaat nog steeds goed.


Bekijk de video: Recept: Champagne Float Cocktail + Happy New Year! (Mei 2022).


Opmerkingen:

  1. Nann

    Bedankt voor de hulp in deze vraag, denk ik ook, hoe gemakkelijker, hoe beter ...

  2. Garadyn

    Het is een grappig ding

  3. Birr

    Correcte zin

  4. Garisar

    Het spijt me, maar naar mijn mening heb je geen gelijk. Ik ben verzekerd. Ik kan de positie verdedigen.



Schrijf een bericht