Nieuwe recepten

9 chef-koks onthullen hun droomreizen diavoorstelling

9 chef-koks onthullen hun droomreizen diavoorstelling


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Chef-kok Daniel Boulud

Als ik nu aan het inpakken ben en naar het vliegveld vertrek, denk ik dat ik de volgende vlucht naar Argentinië, Uruguay of Brazilië zou nemen. Maar ik zou zeker alle drie de landen bezoeken als ik er eenmaal ben. Ik zou graag willen ontdekken hoe ze koken met open vuur in Argentinië en Uruguay. Ik droom er al van sinds ik las Het boek van Francis Mallmann zeven vuren. Mijn vriend Peter Kaminsky, die het boek schreef, heeft me ongelooflijke verhalen verteld over de schoonheid van hun producten en de wildheid van hun land.

Op een kortere reis zou ik echter naar IJsland gaan om Scandinavische zeevruchten te proeven en voor een ontspannen vakantie - ik zou mijn kont in een warmwaterbron laten weken!

Meer informatie over Daniel Boulud's veel restaurants.

Chef Jimmy Bradley

Echt, het hangt van het seizoen af. Ik wil niet naar Rusland in de winter of Thailand in het moessonseizoen, dus als ik één vakantie zou moeten kiezen, zou ik Italië zeggen. Ik zou naar het noorden vliegen, langs de kust naar beneden en via de andere terug. Het doel zou zijn om in sommige steden tijd door te brengen met het bekijken van kunst en architectuur, de geschiedenis en cultuur in je op te nemen, te eten in een aantal uitstekende eetgelegenheden en te genieten van het nachtleven. Dan zou ik naar wat kleinere steden en dorpen gaan om mijn handen vuil te maken - kijk eens naar landbouw en wijnmaken, vlees- en kaasbereiding, uitgaan met lokale ambachtslieden en eten in lokale tavernes. Daarna zou ik langs de kusten werken om alle verschillende vissersdorpen te bezoeken - vis uit lokale wateren en wat lokale wijn proeven.

Meer informatie over de restaurants van Jimmy Bradley De rode kat en De Harrison.

Chef Tony Mantuano

We waren vorige week net in Verona bij de uitgave van het Allegrini Amarone-boek en we ontmoetten daar een paar chef-koks die bij het project betrokken waren. Spiaggia was het enige Amerikaanse restaurant dat in het boek is opgenomen, dus alle andere chef-koks kwamen van over de hele wereld. We raakten bevriend met een stel uit Melbourne, Australië, die van Italiaanse afkomst zijn en een aantal restaurants in de stad exploiteren.

Dus als ik alles kon laten vallen en vandaag naar het vliegveld zou gaan, zou ik meteen naar Melbourne. Ten eerste om onze nieuwe vrienden te zien en met hen door de stad te toeren terwijl ze ons alle hotspots lieten zien - eten, wijn en cultureel. Ze zijn zo gepassioneerd over alles wat Italiaans is, dus het zou fantastisch zijn.

Ten tweede heb ik altijd al Australië willen bezoeken - de cultuur, de vele Italiaanse immigranten, het perspectief op eten en wijn dat zo anders is dan de onze. Australië is onze volgende reis.

Meer informatie over het restaurant van Tony Mantuano Spiaggia.

Chef Jonathan Waxman

Ik denk dat mijn ideale reis in mei of september zou plaatsvinden. Ik zou graag naar Auckland vliegen en daar een paar dagen blijven om de smaken van de stad en het platteland eromheen op te snuiven. Dan zou ik naar de wijn- en vliegvissen van Hawkes Bay gaan. Ik zou gaan vissen op geweldige forel, heerlijke wijnen drinken van meer dan 70 wijnmakerijen en misschien nooit meer thuiskomen.

Meer informatie over het restaurant van Jonathan Waxman Barbuto.

Chef Neal Fraser

Ik zou naar San Sebastian gaan om te koken. Dan zou ik gaan eten bij Noma in Kopenhagen, wat gewoon geweldig lijkt. Ik heb een enorm verlangen om ook naar de Malediven te gaan - een van die hutten op het water. Ik heb de maand februari in Vietnam ook op mijn fiets doorgebracht. Telt dat?

Meer informatie over de restaurants van Neal Fraser elegantie en BLD.

Chef Angelo Sosa

Ik zou zonder twijfel naar Oaxaca, Mexico gaan. Toen ik 13 was, hadden we een uitwisselingsstudent uit Oaxaca bij ons wonen en zijn familie stuurde hem altijd eten. Sindsdien sta ik totaal versteld van hun gewortelde kennis van kruiden en smaakcombinaties - van traditionele mol tot pittige lolly's - het fascineert me. Persoonlijk kook ik graag met chocolade op hartige wijze en ik denk dat Oaxacanen dat het beste doen. Ik zou er graag heen gaan en twee weken in een keuken doorbrengen om hun geheimen te leren.

Meer informatie over het restaurant van Angelo Sosa Sociaal eten.

Chef Robert Aikens

Als ik alles zou laten vallen en naar het vliegveld zou gaan, zou ik een eiland in het Caribisch gebied kiezen - Barbados, Bahama's, Grenada - ze zijn allemaal mooi en het weer is altijd perfect. Ik zou gaan omdat je volledige rust en stilte kunt hebben, op het strand kunt liggen en echt kunt uitschakelen en voor de verandering nergens aan kunt denken! Er is nog genoeg te doen en te zien weg van het strand om bezig te blijven als je genoeg zon voor de dag hebt gehad.

Meer informatie over het restaurant van Robert Aikens de paardebloem.

Chef Elmar Prambs

Als ik alles kon laten vallen, zou ik lichte, comfortabele kleding inpakken en me haasten om een ​​vlucht naar Milaan te halen. Als ik eenmaal geland was, zou ik op een bus springen die de glooiende heuvels van Toscane in ging - die ik als de hemel op aarde beschouw. De geur en de geluiden van het Italiaanse platteland zijn waar dromen van gemaakt zijn. Ik zou genieten van een lunch in een wijngaard - inclusief verse mozzarella, basilicum, de beste olijfolie ooit, salami, spek, brood, wijn (en nog wat wijn), enzovoort. Het diner zou in een boerderij zijn en zou bestaan ​​uit pasta met verse groenten (net geplukt van achter de schuur), knapperig brood, tomaten, wijn en Grappa.

Meer informatie over het restaurant van Elmar Prambs Trio.

Chef Norman Van Aken

Ik zou mijn vrouw en zoon meenemen naar La Boqueria-markt in Spanje. Mijn vrouw en ik zijn geweest, maar we hebben onze zoon Justin beloofd dat we hem nu al een paar jaar zouden nemen. Hij is een chef-kok en zijn enthousiasme voor geweldige producten en alle vormen van eten zou net zo betrokken zijn als de onze toen we voor het eerst gingen. Als vader is het een van die dingen die ik mijn zoon zou willen geven. We zouden beginnen met de legendarische tapasbar Pinotxo en dan gewoon gaan!

Om meer te weten te komen over Norman Van Aken, klik hier.


Chef-koks uit San Francisco onthullen hun favoriete maaltijden in de Bay Area

Klik door de galerij om te zien waar de chef-koks van San Francisco in de Bay Area dineren.

4 van 53 Emily Luchetti (Chief Pastry Officer, Marlowe Park Tavern The Cavalier)

8 van 53 Russell Moore (Executive Chef van Camino The Kebabery)

13 van 53 Rogelio Garcia (Executive Chef, de commissaris)

(Vervolg van vorige slide) "De kippen worden na het pekelen in hun geheel geroosterd op het rotisserie, zodat ze echt sappig blijven. Ze gooien wat verse kruiden op de kip en je kunt je favoriete dipsaus kiezen. Ik hou van Douglas Fir zure room."

RT Rotisserie, 101 Oak St, San Francisco. (415) 829-7086.

Locanda, 557 Valencia St, San Francisco. (415) 863-6800.

49 van 53 Sara Hauman (Chef de Cuisine, Octavia)

50 van 53 Jeffrey Hayden (Chef de Cuisine, Del Popolo)

Aji tataki van Kappou Gomi

San Francisco heeft zichzelf gevestigd als een echte foodie-stad en biedt enkele van de meest unieke (en heerlijke) culinaire creaties in het hele land. Achter elk gerecht dat een cultstatus heeft verdiend in de Bay Area, staat een meesterbrein-kok, die moet leven en goed eten moet ademen.

Terwijl chef-koks vaak worden gevraagd naar hun eigen creaties, praten ze zelden over hun favoriete gerechten die elders zijn gemaakt. We namen contact op met chef-koks van verschillende top 100-restaurants van de San Francisco Chronicle en daarbuiten om erachter te komen naar welk gerecht ze keer op keer terugkeren in de baai.

"Wij koks, we zijn vrij eenvoudig als het op eten aankomt. Er zijn plaatsen waar je keer op keer komt en alleen hetzelfde wilt krijgen. Als je iets krijgt dat je normaal niet krijgt, is het echt leuk", zegt La Folie chef-kok Roland Passot.

Van comfortvoedsel tot luxe dineren, deze lijst biedt de verborgen juweeltjes van de SF-restaurantscene en voor degenen onder ons die bucketlists voor eten serieus nemen, als een van deze chef-koks een gerecht voorstelt, kunnen we maar beter luisteren.


Chef-koks uit San Francisco onthullen hun favoriete maaltijden in de Bay Area

Klik door de galerij om te zien waar de chef-koks van San Francisco in de Bay Area dineren.

4 van 53 Emily Luchetti (Chief Pastry Officer, Marlowe Park Tavern The Cavalier)

8 van 53 Russell Moore (Executive Chef van Camino The Kebabery)

13 van 53 Rogelio Garcia (Executive Chef, de commissaris)

(Vervolg van vorige slide) "De kippen worden na het pekelen in hun geheel geroosterd op het rotisserie, zodat ze echt sappig blijven. Ze gooien wat verse kruiden op de kip en je kunt je favoriete dipsaus kiezen. Ik hou van Douglas Fir zure room."

RT Rotisserie, 101 Oak St, San Francisco. (415) 829-7086.

Locanda, 557 Valencia St, San Francisco. (415) 863-6800.

49 van 53 Sara Hauman (Chef de Cuisine, Octavia)

50 van 53 Jeffrey Hayden (Chef de Cuisine, Del Popolo)

Aji tataki van Kappou Gomi

San Francisco heeft zichzelf gevestigd als een echte foodie-stad en biedt enkele van de meest unieke (en heerlijke) culinaire creaties in het hele land. Achter elk gerecht dat een cultstatus heeft verdiend in de Bay Area, staat een meesterbrein-kok, die moet leven en goed eten moet ademen.

Terwijl chef-koks vaak worden gevraagd naar hun eigen creaties, praten ze zelden over hun favoriete gerechten die elders zijn gemaakt. We namen contact op met chef-koks van verschillende top 100-restaurants van de San Francisco Chronicle en daarbuiten om erachter te komen naar welk gerecht ze keer op keer terugkeren in de baai.

"Wij koks, we zijn vrij eenvoudig als het om eten gaat. Er zijn plaatsen waar je keer op keer komt en alleen hetzelfde wilt krijgen. Als je iets krijgt dat je normaal niet krijgt, is het echt leuk", zegt La Folie chef-kok Roland Passot.

Van comfortvoedsel tot luxe dineren, deze lijst biedt de verborgen juweeltjes van de SF-restaurantscene en voor degenen onder ons die bucketlists voor eten serieus nemen, als een van deze chef-koks een gerecht voorstelt, kunnen we maar beter luisteren.


Chef-koks uit San Francisco onthullen hun favoriete maaltijden in de Bay Area

Klik door de galerij om te zien waar de chef-koks van San Francisco in de Bay Area dineren.

4 van 53 Emily Luchetti (Chief Pastry Officer, Marlowe Park Tavern The Cavalier)

8 van 53 Russell Moore (Executive Chef van Camino The Kebabery)

13 van 53 Rogelio Garcia (Executive Chef, de commissaris)

(Vervolg van vorige slide) "De kippen worden na het pekelen in hun geheel geroosterd op het rotisserie, zodat ze echt sappig blijven. Ze gooien wat verse kruiden op de kip en je kunt je favoriete dipsaus kiezen. Ik hou van Douglas Fir zure room."

RT Rotisserie, 101 Oak St, San Francisco. (415) 829-7086.

Locanda, 557 Valencia St, San Francisco. (415) 863-6800.

49 van 53 Sara Hauman (Chef de Cuisine, Octavia)

50 van 53 Jeffrey Hayden (Chef de Cuisine, Del Popolo)

Aji tataki van Kappou Gomi

San Francisco heeft zichzelf gevestigd als een echte foodie-stad en biedt enkele van de meest unieke (en heerlijke) culinaire creaties in het hele land. Achter elk gerecht dat een cultstatus heeft verdiend in de Bay Area, staat een meesterbrein-kok, die moet leven en goed eten moet ademen.

Terwijl chef-koks vaak worden gevraagd naar hun eigen creaties, praten ze zelden over hun favoriete gerechten die elders zijn gemaakt. We namen contact op met chef-koks van verschillende top 100-restaurants van de San Francisco Chronicle en daarbuiten om erachter te komen naar welk gerecht ze keer op keer terugkeren in de baai.

"Wij koks, we zijn vrij eenvoudig als het op eten aankomt. Er zijn plaatsen waar je keer op keer komt en alleen hetzelfde wilt krijgen. Als je iets krijgt dat je normaal niet krijgt, is het echt leuk", zegt La Folie chef-kok Roland Passot.

Van comfortvoedsel tot luxe dineren, deze lijst biedt de verborgen juweeltjes van de SF-restaurantscene en voor degenen onder ons die bucketlists voor eten serieus nemen, als een van deze chef-koks een gerecht voorstelt, kunnen we maar beter luisteren.


Chef-koks uit San Francisco onthullen hun favoriete maaltijden in de Bay Area

Klik door de galerij om te zien waar de chef-koks van San Francisco in de Bay Area dineren.

4 van 53 Emily Luchetti (Chief Pastry Officer, Marlowe Park Tavern The Cavalier)

8 van 53 Russell Moore (Executive Chef van Camino The Kebabery)

13 van 53 Rogelio Garcia (Executive Chef, de commissaris)

(Vervolg van vorige slide) "De kippen worden na het pekelen in hun geheel geroosterd op het rotisserie, zodat ze echt sappig blijven. Ze gooien wat verse kruiden op de kip en je kunt je favoriete dipsaus kiezen. Ik hou van Douglas Fir zure room."

RT Rotisserie, 101 Oak St, San Francisco. (415) 829-7086.

Locanda, 557 Valencia St, San Francisco. (415) 863-6800.

49 van 53 Sara Hauman (Chef de Cuisine, Octavia)

50 van 53 Jeffrey Hayden (Chef de Cuisine, Del Popolo)

Aji tataki van Kappou Gomi

San Francisco heeft zichzelf gevestigd als een echte foodie-stad en biedt enkele van de meest unieke (en heerlijke) culinaire creaties in het hele land. Achter elk gerecht dat een cultstatus heeft verdiend in de Bay Area, staat een meesterbrein-kok, die moet leven en goed eten moet ademen.

Terwijl chef-koks vaak worden gevraagd naar hun eigen creaties, praten ze zelden over hun favoriete gerechten die elders zijn gemaakt. We namen contact op met chef-koks van verschillende top 100-restaurants van de San Francisco Chronicle en daarbuiten om erachter te komen naar welk gerecht ze keer op keer terugkeren in de baai.

"Wij koks, we zijn vrij eenvoudig als het op eten aankomt. Er zijn plaatsen waar je keer op keer komt en alleen hetzelfde wilt krijgen. Als je iets krijgt dat je normaal niet krijgt, is het echt leuk", zegt La Folie chef-kok Roland Passot.

Van comfortvoedsel tot luxe dineren, deze lijst biedt de verborgen juweeltjes van de SF-restaurantscene en voor degenen onder ons die bucketlists voor eten serieus nemen, als een van deze chef-koks een gerecht voorstelt, kunnen we maar beter luisteren.


Chef-koks uit San Francisco onthullen hun favoriete maaltijden in de Bay Area

Klik door de galerij om te zien waar de chef-koks van San Francisco in de Bay Area dineren.

4 van 53 Emily Luchetti (Chief Pastry Officer, Marlowe Park Tavern The Cavalier)

8 van 53 Russell Moore (Executive Chef van Camino The Kebabery)

13 van 53 Rogelio Garcia (Executive Chef, de commissaris)

(Vervolg van vorige slide) "De kippen worden na het pekelen in hun geheel geroosterd op het rotisserie, zodat ze echt sappig blijven. Ze gooien wat verse kruiden op de kip en je kunt je favoriete dipsaus kiezen. Ik hou van Douglas Fir zure room."

RT Rotisserie, 101 Oak St, San Francisco. (415) 829-7086.

Locanda, 557 Valencia St, San Francisco. (415) 863-6800.

49 van 53 Sara Hauman (Chef de Cuisine, Octavia)

50 van 53 Jeffrey Hayden (Chef de Cuisine, Del Popolo)

Aji tataki van Kappou Gomi

San Francisco heeft zichzelf gevestigd als een echte foodie-stad en biedt enkele van de meest unieke (en heerlijke) culinaire creaties in het hele land. Achter elk gerecht dat een cultstatus heeft verdiend in de Bay Area, staat een meesterbrein-kok, die moet leven en goed eten moet ademen.

Terwijl chef-koks vaak worden gevraagd naar hun eigen creaties, praten ze zelden over hun favoriete gerechten die elders zijn gemaakt. We namen contact op met chef-koks van verschillende top 100-restaurants van de San Francisco Chronicle en daarbuiten om erachter te komen naar welk gerecht ze keer op keer terugkeren in de baai.

"Wij koks, we zijn vrij eenvoudig als het op eten aankomt. Er zijn plaatsen waar je keer op keer komt en alleen hetzelfde wilt krijgen. Als je iets krijgt dat je normaal niet krijgt, is het echt leuk", zegt La Folie chef-kok Roland Passot.

Van comfortvoedsel tot luxe dineren, deze lijst biedt de verborgen juweeltjes van de SF-restaurantscene en voor degenen onder ons die bucketlists voor eten serieus nemen, als een van deze chef-koks een gerecht voorstelt, kunnen we maar beter luisteren.


Chef-koks uit San Francisco onthullen hun favoriete maaltijden in de Bay Area

Klik door de galerij om te zien waar de chef-koks van San Francisco in de Bay Area dineren.

4 van 53 Emily Luchetti (Chief Pastry Officer, Marlowe Park Tavern The Cavalier)

8 van 53 Russell Moore (Executive Chef van Camino The Kebabery)

13 van 53 Rogelio Garcia (Executive Chef, de commissaris)

(Vervolg van vorige slide) "De kippen worden na het pekelen in hun geheel geroosterd op het rotisserie, zodat ze echt sappig blijven. Ze gooien wat verse kruiden op de kip en je kunt je favoriete dipsaus kiezen. Ik hou van Douglas Fir zure room."

RT Rotisserie, 101 Oak St, San Francisco. (415) 829-7086.

Locanda, 557 Valencia St, San Francisco. (415) 863-6800.

49 van 53 Sara Hauman (Chef de Cuisine, Octavia)

50 van 53 Jeffrey Hayden (Chef de Cuisine, Del Popolo)

Aji tataki van Kappou Gomi

San Francisco heeft zichzelf gevestigd als een echte foodie-stad en biedt enkele van de meest unieke (en heerlijke) culinaire creaties in het hele land. Achter elk gerecht dat een cultstatus heeft verdiend in de Bay Area, staat een meesterbrein-kok, die moet leven en goed eten moet ademen.

Terwijl chef-koks vaak worden gevraagd naar hun eigen creaties, praten ze zelden over hun favoriete gerechten die elders zijn gemaakt. We namen contact op met chef-koks van verschillende top 100-restaurants van de San Francisco Chronicle en daarbuiten om erachter te komen naar welk gerecht ze keer op keer terugkeren in de baai.

"Wij koks, we zijn vrij eenvoudig als het op eten aankomt. Er zijn plaatsen waar je keer op keer komt en alleen hetzelfde wilt krijgen. Als je iets krijgt dat je normaal niet krijgt, is het echt leuk", zegt La Folie chef-kok Roland Passot.

Van comfortvoedsel tot luxe dineren, deze lijst biedt de verborgen juweeltjes van de SF-restaurantscene en voor degenen onder ons die bucketlists voor eten serieus nemen, als een van deze chef-koks een gerecht suggereert, kunnen we maar beter luisteren.


Chef-koks uit San Francisco onthullen hun favoriete maaltijden in de Bay Area

Klik door de galerij om te zien waar de chef-koks van San Francisco in de Bay Area dineren.

4 van 53 Emily Luchetti (Chief Pastry Officer, Marlowe Park Tavern The Cavalier)

8 van 53 Russell Moore (Executive Chef van Camino The Kebabery)

13 van 53 Rogelio Garcia (Executive Chef, de commissaris)

(Vervolg van vorige slide) "De kippen worden na het pekelen in hun geheel geroosterd op het rotisserie, zodat ze echt sappig blijven. Ze gooien wat verse kruiden op de kip en je kunt je favoriete dipsaus kiezen. Ik hou van Douglas Fir zure room."

RT Rotisserie, 101 Oak St, San Francisco. (415) 829-7086.

Locanda, 557 Valencia St, San Francisco. (415) 863-6800.

49 van 53 Sara Hauman (Chef de Cuisine, Octavia)

50 van 53 Jeffrey Hayden (Chef de Cuisine, Del Popolo)

Aji tataki van Kappou Gomi

San Francisco heeft zichzelf gevestigd als een echte foodie-stad en biedt enkele van de meest unieke (en heerlijke) culinaire creaties in het hele land. Achter elk gerecht dat een cultstatus heeft verdiend in de Bay Area, staat een meesterbrein-kok, die moet leven en goed eten moet ademen.

Terwijl chef-koks vaak worden gevraagd naar hun eigen creaties, praten ze zelden over hun favoriete gerechten die elders zijn gemaakt. We namen contact op met chef-koks van verschillende top 100-restaurants van de San Francisco Chronicle en daarbuiten om erachter te komen naar welk gerecht ze keer op keer terugkeren in de baai.

"Wij koks, we zijn vrij eenvoudig als het op eten aankomt. Er zijn plaatsen waar je keer op keer komt en alleen hetzelfde wilt krijgen. Als je iets krijgt dat je normaal niet krijgt, is het echt leuk", zegt La Folie chef-kok Roland Passot.

Van comfortvoedsel tot luxe dineren, deze lijst biedt de verborgen juweeltjes van de SF-restaurantscene en voor degenen onder ons die bucketlists voor eten serieus nemen, als een van deze chef-koks een gerecht voorstelt, kunnen we maar beter luisteren.


Chef-koks uit San Francisco onthullen hun favoriete maaltijden in de Bay Area

Klik door de galerij om te zien waar de chef-koks van San Francisco in de Bay Area dineren.

4 van 53 Emily Luchetti (Chief Pastry Officer, Marlowe Park Tavern The Cavalier)

8 van 53 Russell Moore (Executive Chef van Camino The Kebabery)

13 van 53 Rogelio Garcia (Executive Chef, de commissaris)

(Vervolg van vorige slide) "De kippen worden na het pekelen in hun geheel geroosterd op het rotisserie, zodat ze echt sappig blijven. Ze gooien wat verse kruiden op de kip en je kunt je favoriete dipsaus kiezen. Ik hou van Douglas Fir zure room."

RT Rotisserie, 101 Oak St, San Francisco. (415) 829-7086.

Locanda, 557 Valencia St, San Francisco. (415) 863-6800.

49 van 53 Sara Hauman (Chef de Cuisine, Octavia)

50 van 53 Jeffrey Hayden (Chef de Cuisine, Del Popolo)

Aji tataki van Kappou Gomi

San Francisco heeft zichzelf gevestigd als een echte foodie-stad en biedt enkele van de meest unieke (en heerlijke) culinaire creaties in het hele land. Achter elk gerecht dat een cultstatus heeft verdiend in de Bay Area, staat een meesterbrein-kok, die moet leven en goed eten moet ademen.

Terwijl chef-koks vaak worden gevraagd naar hun eigen creaties, praten ze zelden over hun favoriete gerechten die elders zijn gemaakt. We namen contact op met chef-koks van verschillende top 100-restaurants van de San Francisco Chronicle en daarbuiten om erachter te komen naar welk gerecht ze keer op keer terugkeren in de baai.

"Wij koks, we zijn vrij eenvoudig als het om eten gaat. Er zijn plaatsen waar je keer op keer komt en alleen hetzelfde wilt krijgen. Als je iets krijgt dat je normaal niet krijgt, is het echt leuk", zegt La Folie chef-kok Roland Passot.

Van comfortvoedsel tot luxe dineren, deze lijst biedt de verborgen juweeltjes van de SF-restaurantscene en voor degenen onder ons die bucketlists voor eten serieus nemen, als een van deze chef-koks een gerecht suggereert, kunnen we maar beter luisteren.


Chef-koks uit San Francisco onthullen hun favoriete maaltijden in de Bay Area

Klik door de galerij om te zien waar de chef-koks van San Francisco in de Bay Area dineren.

4 van 53 Emily Luchetti (Chief Pastry Officer, Marlowe Park Tavern The Cavalier)

8 van 53 Russell Moore (Executive Chef van Camino The Kebabery)

13 van 53 Rogelio Garcia (Executive Chef, de commissaris)

(Vervolg van vorige slide) "De kippen worden na het pekelen in hun geheel geroosterd op het rotisserie, zodat ze echt sappig blijven. Ze gooien wat verse kruiden op de kip en je kunt je favoriete dipsaus kiezen. Ik hou van Douglas Fir zure room."

RT Rotisserie, 101 Oak St, San Francisco. (415) 829-7086.

Locanda, 557 Valencia St, San Francisco. (415) 863-6800.

49 van 53 Sara Hauman (Chef de Cuisine, Octavia)

50 van 53 Jeffrey Hayden (Chef de Cuisine, Del Popolo)

Aji tataki van Kappou Gomi

San Francisco heeft zichzelf gevestigd als een echte foodie-stad en biedt enkele van de meest unieke (en heerlijke) culinaire creaties in het hele land. Achter elk gerecht dat een cultstatus heeft verdiend in de Bay Area, staat een meesterbrein-kok, die moet leven en goed eten moet ademen.

Terwijl chef-koks vaak worden gevraagd naar hun eigen creaties, praten ze zelden over hun favoriete gerechten die elders zijn gemaakt. We namen contact op met chef-koks van verschillende top 100-restaurants van de San Francisco Chronicle en daarbuiten om erachter te komen naar welk gerecht ze keer op keer terugkeren in de baai.

"Wij koks, we zijn vrij eenvoudig als het op eten aankomt. Er zijn plaatsen waar je keer op keer komt en alleen hetzelfde wilt krijgen. Als je iets krijgt dat je normaal niet krijgt, is het echt leuk", zegt La Folie chef-kok Roland Passot.

Van comfortvoedsel tot luxe dineren, deze lijst biedt de verborgen juweeltjes van de SF-restaurantscene en voor degenen onder ons die bucketlists voor eten serieus nemen, als een van deze chef-koks een gerecht voorstelt, kunnen we maar beter luisteren.


Chef-koks uit San Francisco onthullen hun favoriete maaltijden in de Bay Area

Klik door de galerij om te zien waar de chef-koks van San Francisco in de Bay Area dineren.

4 van 53 Emily Luchetti (Chief Pastry Officer, Marlowe Park Tavern The Cavalier)

8 van 53 Russell Moore (Executive Chef van Camino The Kebabery)

13 van 53 Rogelio Garcia (Executive Chef, de commissaris)

(Vervolg van vorige slide) "De kippen worden na het pekelen in hun geheel geroosterd op het rotisserie, zodat ze echt sappig blijven. Ze gooien wat verse kruiden op de kip en je kunt je favoriete dipsaus kiezen. Ik hou van Douglas Fir zure room."

RT Rotisserie, 101 Oak St, San Francisco. (415) 829-7086.

Locanda, 557 Valencia St, San Francisco. (415) 863-6800.

49 van 53 Sara Hauman (Chef de Cuisine, Octavia)

50 van 53 Jeffrey Hayden (Chef de Cuisine, Del Popolo)

Aji tataki van Kappou Gomi

San Francisco heeft zichzelf gevestigd als een echte foodie-stad en biedt enkele van de meest unieke (en heerlijke) culinaire creaties in het hele land. Achter elk gerecht dat een cultstatus heeft verdiend in de Bay Area, staat een meesterbrein-kok, die moet leven en goed eten moet ademen.

Terwijl chef-koks vaak worden gevraagd naar hun eigen creaties, praten ze zelden over hun favoriete gerechten die elders zijn gemaakt. We namen contact op met chef-koks van verschillende top 100-restaurants van de San Francisco Chronicle en daarbuiten om erachter te komen naar welk gerecht ze keer op keer terugkeren in de baai.

"Wij koks, we zijn vrij eenvoudig als het op eten aankomt. Er zijn plaatsen waar je steeds weer naartoe gaat en alleen hetzelfde wilt krijgen. Als je iets krijgt dat je normaal niet krijgt, is het echt leuk", zegt La Folie chef-kok Roland Passot.

Van comfortvoedsel tot luxe dineren, deze lijst biedt de verborgen juweeltjes van de SF-restaurantscene en voor degenen onder ons die bucketlists voor eten serieus nemen, als een van deze chef-koks een gerecht suggereert, kunnen we maar beter luisteren.


Bekijk de video: Smaakmakers (Mei 2022).


Opmerkingen:

  1. Abdul

    Je hebt absoluut gelijk

  2. Ardley

    Ik denk dat hij het mis heeft. Ik ben in staat om het te bewijzen. Schrijf me in PM, het praat met je.

  3. Estcott

    Helemaal niets.

  4. Guramar

    Ik geloof dat je het mis had. Schrijf me in PM, spreek.

  5. Lian

    Mijn excuses voor het bemoeien ... Maar dit onderwerp staat heel dicht bij mij. Ik kan helpen met het antwoord. Schrijf naar PB.

  6. Tobiah

    Wat wil je erover zeggen?



Schrijf een bericht