Nieuwe recepten

PointsPlus Rundvlees Gebakken Rijst Met Verse Gember Recept

PointsPlus Rundvlees Gebakken Rijst Met Verse Gember Recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Opmerkingen:

*Opmerking: Als je tijd hebt, plaats de steak dan in de vriezer tot hij gedeeltelijk bevroren is, zodat hij gemakkelijker te snijden is. Laat het ontdooien voor het koken.

Ingrediënten

  • Bak spray
  • 2 grote eieren, licht geklopt
  • 12 ons mager entrecote, in dunne reepjes gesneden *
  • 1/3 kopje natriumarme sojasaus
  • 4 kopjes verpakte koolsalademix (zoals geraspte kool en wortelen)
  • 1 kop bevroren groene erwten, ontdooid
  • 2 eetlepels gemberwortel, of naar smaak, geraspt
  • 1 eetlepel knoflook, gehakt
  • 3 kopjes gekookte witte rijst
  • 1/2 kop lente-uitjes, in plakjes

Routebeschrijving

Smeer een koekenpan met antiaanbaklaag van 12 inch of groter in met kookspray en zet op middelhoog vuur. Voeg de eieren toe en kantel de pan zodat de eieren de bodem bedekken. Wanneer de eieren beginnen te stollen, breek ze dan in stukken met een hittebestendige spatel of houten lepel. Kook op middelhoog vuur tot de eieren gaar zijn, ongeveer 1 minuut. Verwijder de eieren in een kom en zet apart.

Spoel de pan af of veeg hem schoon. Bestrijk met kookspray en zet op hoog vuur. Voeg het vlees toe aan de pan en meng met 1 eetlepel sojasaus. Roerbak tot ze bruin zijn, ongeveer 6 minuten. Doe in dezelfde kom als de eieren.

Voeg de koolsalademix, erwten, gember en knoflook toe aan dezelfde koekenpan; roerbak op middelhoog vuur tot de koolsalade-mix knapperig en zacht is, ongeveer 3 minuten. Roer de gekookte rijst en de resterende sojasaus erdoor. Zet het vuur laag tot medium en kook, al roerend, tot het ongeveer 1 minuut is opgewarmd. Roer voorzichtig het gekookte ei, de biefstuk en de lente-uitjes erdoor; warmte door.

Voedingsfeiten

Porties4

Calorieën per portie1010

Foliumzuurequivalent (totaal)221µg55%

Riboflavine (B2) 0,4 mg 24,4%


Rundvlees en Gember Gebakken Rijst

Als foodblogger ga ik eigenlijk graag boodschappen doen en, op een gemiddelde week, waar ik recepten test en deadlines heb, ben ik 3 tot 4 keer per week in de supermarkt. Ik wil die komkommer uitkiezen. Ik wil zeker weten dat mijn producten vers zijn en naar mijn uien kijken.

Het komt allemaal door de aard van mijn werk, en eerlijk gezegd, omdat ik mijn eten fotografeer voor de blog. Voor jullie. Dus, het zal maken jij het recept wil maken.

Ik sprak laatst met mijn kapper en ze vertelde me hoe moeilijk het voor haar is om naar de supermarkt te gaan, een maaltijd te plannen en het avondeten te maken. Als je vijf dagen per week en de hele dag werkt, is avondeten het laatste wat je wilt doen als je thuiskomt. En als je kinderen en een gezin hebt, vergeet het maar. Je hebt geen keus. Je moet eten maken en ze voeren.

Voer Marley Spoon in, een nieuwe recepten- en maaltijdservice die seizoensrecepten en ingrediënten rechtstreeks aan je deur bezorgt! Martha Stewart en Marley Spoon zijn samengekomen om Martha's recepten en slimme kooktechnieken naar je keuken te brengen. Deze recepten zijn ontworpen met het oog op gemakkelijk doordeweeks koken en weerspiegelen Martha's liefde voor seizoensgebonden ingrediënten en heerlijke smaken.

HOE HET WERKT

Hoe het werkt: Blader elke week online door nieuwe recepten, selecteer degene die je wilt, kies de gewenste bezorgdag, en je kunt elke week overslaan die niet voor jou werkt, en u ontvangt verse ingrediënten, allemaal voor u uitgemeten, en receptenkaarten zodat u aan de slag kunt!

Dus je bent nog steeds aan het koken, maar je hoeft niet naar de winkel te gaan, het is daar allemaal goed voor je. Je volgt gewoon de receptenkaarten, met stap voor stap foto's en je bent klaar! Koken is zo'n groot deel van mijn leven. Ik vind het geweldig dat mijn kinderen me in de keuken zien koken en ik leer constant nieuwe technieken, nieuwe smaakcombinaties, nieuwe ideeën voor recepten enz.

Waarin verschilt Marley Spoon van de rest? Eerlijk gezegd is het Martha. Dit zijn recepten van Martha's8217s, waarvan ik zeker weet dat ze tientallen keren zijn getest. Ik heb nog nooit meegemaakt dat een Martha-recept slecht was. Alles is altijd heerlijk uitgekomen.

RUNDVLEES EN GEMBER GEBAKKEN RIJST

Het eerste recept dat ik maakte van mijn Marley Spoon-bezorging was de Beef and Ginger Fried Rice.

Mijn familie houdt van gebakken rijst en je kunt niet fout gaan met paksoi, gember en rundergehakt. Ik bedoel kom op . . kijk maar eens naar deze met rundvlees en gember gebakken rijst!

Ik heb het recept wel wat aangepast. Martha had het briljante idee om de Beef and Ginger Fried Rice te serveren met een paksoi en ingelegde radijssalade ernaast, of er bovenop. Ik wist dat mijn kinderen (en mijn man) de paksoi niet zouden eten als ik dat deed, dus voegde ik de paksoi toe aan mijn gebakken rijst en deed ik er gewoon de ingelegde radijs bovenop. Ik hield van de crunch en de smaak die het toevoegde.

BEKIJK MARLEY SPOON

Als je op zoek bent naar een maaltijdservice, of gewoon geïnteresseerd bent om er een te proberen, raad ik Marley Spoon ten zeerste aan! Ik heb zondagavond ook de Skillet Ravioli Lasagna gemaakt en het was waanzinnig lekker! Deze week maak ik Martha's8217s Fried Chicken Sandwiches! Kan niet wachten!


Gember Rundvlees Gebakken Rijst Recept

Dus mijn zoektocht naar snelle, gemakkelijke, ovenvrije en hitte-indexvriendelijke recepten gaat door. Ook gaat mijn zoektocht naar tijd om te BLOGGEN over wat ik aan het maken ben door. Sorry voor de schaarse berichten de laatste tijd, mensen

Vanavond mijn baby, die 11 is en niet meer zo'n baby, en ik heb snel en lekker gegeten. Ik had een Ginger Beef Stir Fry-recept uit het nieuwste tijdschrift Simple & Delicious, maar ik had niet alle ingrediënten die het nodig had, dus ik verving het en vernieuwde onze weg naar het avondeten.

Mijn zoon houdt van koken. Ik daarentegen ben geen geduldige leraar, dus hem mij laten helpen is een BELANGRIJK werk in uitvoering. Ik ben een soort wervelwind in de keuken – er is een scène in Julie & Julia waarin Paul Child aan zijn broer schrijft en Julia's kookstijl beschrijft – Ik geloof dat hij het een symfonie noemde en Julia de conducteur of iets dergelijks. Dat is een beetje hoe ik kook: veel beweging, weinig ruimte voor omstanders, tenzij ze aan de andere kant van de bar zitten.

Aerik leest graag recepten, haalt dingen uit de koelkast en voorraadkast, en roert eindeloos - dus we werken meestal goed samen. Het recept moet over het algemeen snel zijn, anders verliest hij zijn interesse. Hij is er heel goed in om te onthouden dat hij zijn handen moet wassen – en vanavond toen we aan het koken waren – zei ik tegen hem: “Nu moeten we proeven!” En de kleine lieverd ging naar de la, pakte vorken voor elk van ons, en we hebben geproefd. Hij nam mijn vork, plaatste hem in de gootsteen en gaf ons 2 nieuwe vorken nadat ik de kruiden had aangepast. Dat heb ik hem nooit geleerd, maar hij moet opletten tijdens de eindeloze uren van Food Network die hij met mij kijkt

Dit is een snel diner dat geweldig is met rijst als je wat bij de hand hebt, of maak een batch om dit recept te voltooien - je zult er geen spijt van krijgen!


Rundvlees Gebakken Rijst

Ik vond dit recept in een Chinees kookboek. Ik heb het recept een beetje veranderd omdat ik geen rundergehakt gebruikte, maar in dunne reepjes tegen de draad in sneed.

Het recept is heerlijk, het is erg mild met veel subtiele smaken die doorkomen. Mijn ouders houden vooral van de gembersmaak die ze in het gerecht konden proeven.

Serveer dit recept met een simpele roergebakken groene groente en ik denk dat je een heel smakelijke maaltijd hebt.

Rundvlees Gebakken Rijst
Voor 2 personen voor de lunch, of 3 met een extra gerecht

Ingrediënten
8 ons rundvlees, (ik gebruikte entrecote) fijn gesneden in reepjes van 1/8-1/4 inch tegen de draad in
3 kopjes gekookte rijst, vooraf gekookt en gepluisd met een vork om de korrels te scheiden
1 ei, licht geklopt
4 teentjes knoflook, fijn gehakt
1/4 inch verse gember, geschild en fijngehakt
4 lente-uitjes, in kleine rondjes gesneden en het wit gescheiden van het groen
4 blaadjes ijsbergsla, in dunne reepjes
4 el koolzaadolie
1/2 tl suiker
2 tl dunne sojasaus
2 tl dikke sojasaus
3 tl Shaohsing-wijn of halfdroge sherry
1/2 tl versgemalen peper
1/2 tl maizena of aardappelmeel

Bereid alle ingrediënten en de rijst voor. Voeg de suiker, sojasaus, 1 tl wijn of sherry, de peper en de maizena of aardappelmeel toe aan het vlees. Roer krachtig en laat 30 minuten marineren. Meng 1 el van de olie door het vlees.

Verhit de wok tot hij zeer heet is en voeg 2 el olie toe. Voeg de knoflook, gember en het witte deel van de lente-uitjes toe en roer tot ze geurig zijn, ongeveer 30 seconden.

Voeg vervolgens het rundvlees toe. Roer ongeveer 30 seconden ononderbroken en giet de resterende 2 tl wijn of sherry erbij.

Giet tot slot het ei en de rijst erbij en blijf nog ongeveer 2 minuten roeren tot alles gemengd en verwarmd is. Het is belangrijk om voorzichtig te roeren zodat de rijst niet kapot gaat.

Haal de wok van het vuur en voeg de sla en groene lente-uitjes toe, voeg ze voorzichtig toe. Heet opdienen!


Krokant Gember Rundvlees: Het Authentieke Calgary Recept

Ik was eigenlijk 'daar', maar mijn goede vriend, Rae Wyshynski, was daar. Ze woonde in Calgary, en ik, in Edmonton, begin jaren 80. Zij is degene die mijn ogen echt opende voor de wereld van eten. Ze was een fervent lezer en analist, zou ik zeggen. Ze nam me mee naar het Silver Dragon Restaurant (denk ik) om dit "nieuwe gerecht" te proberen waar zij (en blijkbaar iedereen in de stad) dol op was. Mijn verwachting was hoog. Rae weet smaak en textuur te omschrijven.

Ik werd niet teleurgesteld. Ik herinner me de kamer nog. Het was boven met ramen aan weerszijden van een hele kant die uitkeken op de straat. Enorm. Het was vroeg in de avond, dus de kamer was bijna leeg toen we aankwamen en mensen stroomden door de deuren toen we vertrokken. Eerst werd het gerecht op tafel gebracht en leek het zo onopvallend. Er waren knetterende potten en pannen en stapels dingen die hier en daar heen gingen die mijn interesse echt trokken. Dit gerecht arriveert, rustig, zonder pretentie. Ik wachtte. Rae wist altijd wat hij moest doen. Ik had toen geen idee hoe ik eetstokjes moest gebruiken. (Nou, ik wist hoe. Ik kon het gewoon niet doen.)

Het werd met meer gratie geserveerd dan ik het vandaag serveer. Onze kom was leeg. Een beetje rijst erin geschept, gevolgd door een beetje van het knapperige gemberbiefstuk. Zoveel jaren later is het echt moeilijk om aan deze jonge bevolking uit te leggen waar wereldwijde smaak gemakkelijk toegankelijk is, aangezien het op elke hoek explodeert. Serieus, "vroeger" was dit gewoon niet het geval. Deze gember was "in je gezicht" en de krachtige knoflook temperde het. Nergens anders was er voedsel beschikbaar vóór deze ervaring & ndash deze uitvinding & ndash met zo'n uitgesproken knoflook- en gembercombinatie in onze regio. We werden allemaal gek. En ik bedoel, noten.

Thuis maken was toen totaal uitgesloten. Chinees eten was een compleet raadsel. Dat hoorde bij de magie van Chinees eten. Niemand heeft het thuis gehaald. Later leerden we zoet en zuur maken. Maar krokante ginger beef? We spreken hier een vreemde taal. Niemand die ik kende had Aziatische kookervaring. Ik had wel Aziatische vrienden, maar de eetcultuur, zoals die nu is, was niet open. En echt Aziatisch eten was heel anders dan de &ldquoCanadese versies&rdquo aangeboden aan iedereen in de restaurants in &ldquoChinatown&rdquo. Mijn smaakpapillen waren zo onvolwassen, onervaren en naïef dat ik, als ik bij mijn Aziatische vrienden thuis at, meestal niet voor de meeste gerechten zorgde.

Als ik toen had geweten hoe eenvoudig en ernstig ongezond dit gerecht is, zou ik het hebben leren maken en er mogelijk minder naar verlangden. Ik had er zin in. Er was geen enkele plaats in Edmonton waar Crispy Ginger Beef jarenlang werd verkocht. Ginger beef is geen Chinees eten. Het is zo Canadees als het maar kan. Ik zou zeggen dat het minstens 4, misschien 5 jaar na het proeven van dit gerecht was dat alles wat er in de buurt kwam in Edmonton kon worden besteld. Rae kwam een ​​keer bij me op bezoek &ndash in de bus &ndash en ik vroeg, nee&hellip smeekte haar om me er een bestelling van te brengen. Ja dat deed ze. Ik kon nauwelijks wachten om haar thuis te krijgen van het busdepot voordat ik het in de magnetron kraakte. OK. Het was niet zo goed de volgende dag, maar het was nog steeds heerlijk. Uiteindelijk vond ik een plaats in Edmonton die het op dezelfde manier serveerde als de Silver Inn. Het was echter niet zo donker. Niet zo vlezig. Niet zo complex van smaak. De saus was dikker en doorschijnend. Het was gewoon nooit hetzelfde. Maar, “goed genoeg&rdquo.

De gehavende strengen biefstuk worden gebakken tot ze knapperig zijn, en dat betekent donker. De saus verandert ze in een diep donkere kleur. Als ze knapperig zijn, is het vlees gaar.

Ik weet niet waarom ik nooit meer naar dat restaurant ben teruggegaan. Waarschijnlijk omdat ik niet precies weet welke het was. Twee jonge kinderen. Een alleenstaande ouder. Zoveel mogelijke redenen waarom. Toch is die smaakherinnering diep verankerd in de archieven van mijn wezen. Levendig. Verslavend. En ongeveer een jaar geleden las ik More Than Burnt Toast en ze schreef over dit gerecht afkomstig uit Calgary in restaurant Silver Inn. Dat was 27 september 2012 en het ging op mijn "o do&rsquo-lijst. Het heeft me tot nu toe gekost om het voor elkaar te krijgen. Haar post is het lezen meer dan waard. Kom zo nog een keer langs! Ik keek naar de foto van de Silver Inn op google afbeeldingen. Dat was niet de plek waar ik at.

Ik heb veel onderzoek gedaan naar het "authentieke" recept en de "echte" versie, maar er was één meid die me echt had. Er was te veel maizena voor een westerling om ooit in een beslag te doen. Het recept leek heel goed overeen te komen met wat ik eigenlijk had gegeten, met uitzondering van de garnering. Ik heb er een paar geprobeerd, en dit is veruit de meest authentieke, volgens mijn smaakgeheugen. Maak het, en meld je aan. (Ouders, alleen toegestaan ​​als je er toen was, je mag er een mening over hebben.) Ik weet dat dit recept vandaag de dag nog steeds op hun menu staat. Ik ben er zeker van dat het een evolutie van verandering heeft doorgemaakt, net als onze smaakpapillen, levens en eetcultuur. Het heet:

65. Gefrituurd gesnipperd rundvlees in chilisaus (gemberbeef)

De instructies zeiden dat ze onmiddellijk dienen, maar ze hadden het mis. Het gerecht moet een goed uur in de saus staan. Zelfs twee is beter. Houd het gewoon warm. Dan zul je zien dat de diepe, donkere stukjes complexe smaak en kleur door het hele gerecht zijn gesijpeld. Het zal net zo bedwelmend zijn als het ooit was. Je zult geslagen zijn. Toch niet eens in de buurt van de vlaag van het originele gerecht. De primeurs zijn, nou ja, de eerste. De smaak van verse gember met verse knoflook (niet de gemalen versies) zo gedurfd als het was, in een zoete, pittige saus met onweerstaanbare allure. Wanneer was de laatste keer dat iemand van jullie zich dit in jouw regio kan herinneren: een chef-kok die een gerecht introduceerde dat zo boeiend was dat het een Canadese klassieker werd?

Ik wil je verhaal horen. Ik ben opgewonden om de mijne te vertellen. Ik was daar. JEP. Bedankt, Rae Wyshynski, voor het delen van je wereld van eten, je kennis en je passie met mij. Je hebt het doorgegeven en ik hoop dat ik hetzelfde kan doen.

Moet ik bekennen dat het twee dagen later bijna net zo lekker was?

DISCLAIMER: Deze foto's zijn allemaal genomen VOORDAT de essentiële 2 uur suddertijd nodig is om de diepte van kleur en smaak in dit gerecht te laten doordringen. Stel je voor dat het donker is. Heel lekker donker.


12 Rachael Ray Gebakken Rijst Recepten

Gebakken rijst van elke dag met Rachael Ray Mag

Gebakken rijst van elke dag met Rachael Ray Mag

Aubergine en Squash Curry (Rachael Ray)

Aubergine en Squash Curry (Rachael Ray)

Five Spice Rundvlees en Peper Roerbak (Rachael Ray)

Five Spice Rundvlees en Peper Roerbak (Rachael Ray)

Aziatische Gegrilde Kip Roerbak Met Pinda's En Rijst (Rachael Ray)

Aziatische Gegrilde Kip Roerbak Met Pinda's En Rijst (Rachael Ray)

Kipsaté Roerbak Met Oranje Geurende Jasmijnrijst (Rachael Ray)

Kipsaté Roerbak Met Oranje Geur Jasmijn Rijst (Rachael Ray)

Sesam Kip Salade (Rachael Ray)

Sesam Kip Salade (Rachael Ray)

Lam en Rijst Gevulde Paprika's (Rachael Ray)

Lam en Rijst Gevulde Paprika's (Rachael Ray)

Krokante Kipkoteletten Met Basilicum-Peterseliesaus (Rachael Ray)

Krokante Kipkoteletten Met Basilicum-Peterseliesaus (Rachael Ray)

Krokante Noodle Salade Met Zoetzure Dressing (Rachael Ray)
  • 2 el zonnebloemolie
  • 300 g magere rumpsteak, ontdaan van vet en over de draad in dunne plakjes gesneden
  • 1 teen knoflook, in dunne plakjes
  • 2,5 cm (1 in) stuk verse gemberwortel, in fijne reepjes gesneden
  • 2 rode uien, in partjes gesneden
  • 1 grote rode paprika, zonder zaadjes en in plakjes
  • 200 g (7 oz) kleine broccoliroosjes
  • 6 el oestersaus
  • verse korianderblaadjes om te garneren
  • In ei gebakken rijst
  • 225 g (8 oz) langkorrelige rijst
  • 1 el zonnebloemolie
  • 4 lente-uitjes, diagonaal gesneden
  • 100 g (3½ oz) diepvrieserwten
  • 2 eieren, losgeklopt
  • 1 el lichte sojasaus
  1. Kook eerst de rijst in een pan met kokend water in 10-12 minuten, of volgens de aanwijzingen op de verpakking, gaar. Giet de rijst zo nodig goed af, doe hem terug in de pan, dek af en houd warm.
  2. Verhit een wok of koekenpan met dikke bodem tot heet, voeg 1 eetlepel olie toe en draai om de wok te bedekken. Voeg het rundvlees, de knoflook en de gember toe en roerbak 2 minuten of tot het vlees rondom bruin is. Haal met een lepel uit de wok en zet apart.
  3. Verhit de resterende 1 el olie in de wok tot heet en voeg dan de rode uien, rode paprika en broccoli toe. Roerbak 2 minuten of tot de uien beginnen te kleuren. Doe het vlees en de sappen terug in de wok, voeg dan de oestersaus toe en laat 1 minuut sudderen.
  4. Terwijl je het vlees en de groenten kookt, verwarm je de olie voor de gebakken rijst in een andere wok of koekenpan en voeg je de lente-uitjes en petit pois toe. Roerbak 1 minuut, giet dan de eieren en sojasaus erbij en blijf roeren tot de eieren beginnen te klauteren. Voeg de rijst toe en roer goed om te mengen, laat dan zachtjes 1 minuut koken.
  5. Schep de rijst in kommen, garneer met het rundvleesmengsel en garneer met korianderblaadjes. Serveer onmiddellijk.

Een ander idee

Gebruik 300 g (10 1/2 oz) dun gesneden magere varkenslende zonder been in plaats van rundvlees. Roerbak met de knoflook en gember plus 1/2 tl gemalen gedroogde pepers. Haal uit de pan, voeg dan 1 grote gele paprika toe, zonder zaadjes en in reepjes gesneden, 2 in dunne plakjes gesneden wortelen en 8 dik gesneden lente-uitjes. Roerbak 2 minuten en doe het vlees dan terug in de pan. Voeg 1 fles gele bonensaus, ongeveer 160 g, 1 el lichte sojasaus en 4 el water toe en kook 1 minuut. Serveer over rijst of noedels.

Pluspunten

Eieren zijn een uitstekende bron van veel voedingsstoffen, waaronder eiwitten en ijzer. * Broccoli zit boordevol vitamines. Het is een uitstekende bron van de antioxidanten bètacaroteen en vitamine C. Het levert ook goede hoeveelheden van de B-vitamines niacine en B6 en nuttige hoeveelheden foliumzuur. * Roerbakken houdt alle in water oplosbare vitamines en mineralen uit de groenten in de schaal in plaats van ze met het kookwater door de gootsteen te gieten. Het is ook een zeer snelle manier van koken, dus er is minimaal verlies van voedingsstoffen.

Elke portie biedt

A, B1, B6, B12, C, E, foliumzuur, niacine, zink * B2, ijzer, selenium * calcium


Rundvlees Gebakken Rijst Recept

Gebakken rijst met rundvlees is een klassieke steunpilaar van zowat elk Chinees afhaalrestaurant. Ik ben er dol op, omdat het een soort eenpansgerecht is dat gemakkelijk in elkaar te gooien is. En het smaakt zo verdomd goed.

Ik vroeg mijn dochter Amy, bij wie we deze zomer logeren, om me te laten zien hoe ze haar gebakken rijstgerecht maakt. Allereerst maakt ze het zonder vlees, dus het vleesgedeelte was mijn taak. Ze zegt dat wanneer ze het maakt, het meestal vol zit met groenten. Wat er op dat moment voorhanden is. Gisteravond ging ze naar buiten en plukte wat verse broccoli uit de tuin en kookte dat met de rijst. Ik dacht dat je zowat elke groene groente die je in huis had zou kunnen gebruiken, of paprika, spinazie, rucola. Het zou allemaal goed zijn.

Het rundvlees dat ik gebruikte was ossenhaas en als ik het maar 2 of 3 minuten bruin maakte, kreeg ik echt lekker mals vlees. Ik zou uit de buurt blijven van kleinere stukken zoals chuck of stoofvlees, omdat deze waarschijnlijk nogal taai zouden zijn.

De techniek van Amy om de eieren toe te voegen is nogal uniek. Nadat ze de olie aan de rijst heeft toegevoegd om ervoor te zorgen dat de korrels bedekt en gescheiden zijn, maakt ze een zakje in de rijst en voegt ze de eieren toe. Als de eieren beginnen te stollen, roert ze ze door elkaar en begint ze kleine hoeveelheden rijst vanaf de rand toe te voegen totdat het ei helemaal is opgenomen.

Daarna voegde ze de gekookte broccoli, de sojasaus, sesamolie en tot slot de witte wijn toe om het gerecht af te maken. Dit is ook waar je het gebruinde vlees zou gooien. Amy eet dat niet, dus hebben we het rundvlees apart aan onze gerechten toegevoegd.

Ik kwam laatst een leuk artikel tegen van My King Cook. com waarin andere manieren worden beschreven om gebakken rijst te koken. Het belicht methoden van een aantal sites met gebakken rijst. Ik denk dat je het moet bekijken, want het is erg goed ingedeeld en geschreven. Je vindt het bij How To Make Fried Rice.

Kijk maar eens naar de kleur van die dooiers van Amy's kippen in de achtertuin! Naast het goede voer dat ze ze geeft, dwalen ze door de achtertuin terwijl ze gras en insecten eten en wat ze verder maar kunnen vinden, wat resulteert in de prachtige oranje/gouden en hogere voeding. We zullen die eieren missen als we over een paar weken terugkeren naar Florida.

Het voedingsetiket is gebaseerd op het maken van 4 porties van dit recept. We waren met z'n vieren en ik ben er vrij zeker van dat we allemaal seconden hadden. Ik weet dat ik de kom op de onderstaande foto heb gegeten en daarnaast nog een portie had. Realistisch gezien zou het recept 4 tot 6 personen moeten dienen, afhankelijk van hun eetlust.


PointsPlus Rundvlees Gebakken Rijst Met Verse Gember Recept - Recepten

Ingrediënten:
1 pond mager rundvlees in dunne reepjes gesneden

marinade voor rundvlees:
2 eetlepels hoisin
1 el sojasaus
1 tl geraspte verse gember
1 tl geraspte verse knoflook

Voor gebakken rijst:
4-5 eieren
5-6 kopjes gekookte bruine rijst (of witte rijst indien gewenst)
2 kopjes dun gesneden kool
1 middelgrote ui gesnipperd
kleine paprika, gesneden of in blokjes gesneden
1 bosje lente-uitjes (groene ui gesneden)
1 kop bevroren (erwten, wortelen, maïs enz..)
2 tl geraspte verse gember
2 tl geraspte verse knoflook
3-5 eetlepels sojasaus naar smaak
rode chilivlokken naar smaak
zwarte peper

Bereid rijst of gebruikte overgebleven rijst. Marineer het rundvlees 1-2 uur in de hierboven voorgestelde marinade. Om gebakken rijst te bereiden, bak eieren in pan / wok tot ze gaar zijn en verwijder ze tot later.

Voeg 1 eetlepel canola-olie toe aan de wok en roerbak gemarineerd rundvlees met zwarte peper tot het gaar is. Haal uit de pan tot later.

Voeg ui, kool, groene paprika's en lente-uitjes toe aan de pan. Bak 2-3 minuten. Voeg vervolgens knoflook, gember en rode chilivlokken toe en bak 2 minuten. .

Voeg het rundvlees weer toe aan de pan en de bevroren erwten en wortelen. Deze zak had wortelen, erwten, sperziebonen, maïs en limabonen. Je kunt hier alle soorten groenten gebruiken.

Voeg gekookte rijst en sojasaus toe. Meng alle ingrediënten goed. Voeg als laatste het gekookte ei toe aan de pan. Meng voorzichtig met rijst. Heet opdienen. Genieten van.


Copyright: Alle recepten, inhoud en afbeeldingen (tenzij anders vermeld) zijn het exclusieve eigendom van Curry and Comfort. Gelieve niet te gebruiken zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Ongeautoriseerde reproductie is ten strengste verboden.


TIPS VOOR HET MAKEN VAN GEBAKKEN RIJST

  1. Probeer overgebleven rijst te gebruiken wanneer je gebakken rijst maakt. Vergeleken met vers gemaakte rijst is overgebleven rijst meestal wat droger en steviger en kan het zijn vorm beter behouden tijdens het roerbakken. Dit kan een groot verschil maken tussen gebakken rijst met hele individuele rijstkorrels met een goed mondgevoel, of doorweekte nasi.
  2. Als je geen rijst van één dag oud hebt, kun je een pot rijst maken en deze minimaal 3-4 uur in de koelkast zetten. De textuur die je nastreeft is korrelig als je de grote brokken rijst scheidt. Als alternatief kunt u tijdens het stomen ook iets minder water aan uw verse partij rijst toevoegen.
  3. Breek met je handen je koude rijst in kleinere stukjes door de rijst voorzichtig in een aparte kom uit te knijpen voordat je begint met het maken van de gebakken rijst. Het is een stuk gemakkelijker, sneller en minder rommelig om de kleinere brokken gewoon rechtstreeks in de braadpan te doen dan ze direct in de pan te breken terwijl de hitte nog aan het koken is. Ik vind ook dat de rijst gemakkelijker uit elkaar valt in de koekenpan, als ze eenmaal in kleinere stukjes zijn.
  4. Voeg de rijst toe als je eieren half gekookt zijn. Dit zal een deel van de rijst met een beetje ei bedekken, wat zal helpen om het ei gelijkmatig in kleinere stukjes door de gebakken rijst te breken als het klaar is met koken.


Bekijk de video: #DapurBujang Ramadan 2016: Nasi Goreng Pataya. (Mei 2022).