Nieuwe recepten

Penne met Broccoli Rabe, Tomaten en Parmezaanse kaas

Penne met Broccoli Rabe, Tomaten en Parmezaanse kaas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediënten

  • 1/3 kopje extra vergine olijfolie
  • 2 bosjes broccoli rabe, fijngesneden
  • 3/4 theelepel gedroogde gemalen rode peper
  • 1 kop gehakte verse basilicum, verdeeld
  • 2 eetlepels vers citroensap
  • 1 1/4 kopjes geraspte Parmezaanse kaas, verdeeld

Recept Voorbereiding

  • Kook de pasta in een grote pan met kokend gezouten water gaar maar nog stevig om te bijten. Droogleggen; terug naar dezelfde pot.

  • Verhit ondertussen olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg knoflook toe; bak 30 seconden. Voeg broccoli rabe, ansjovis en gemalen peper toe; sauteer tot broccoli rabe knapperig is, ongeveer 5 minuten. Voeg tomaten en 1/4 kopje basilicum toe.

  • Voeg groentemengsel en citroensap toe aan pasta; gooi om te coaten. Breng pasta over naar een grote kom. Voeg de resterende 3/4 kop basilicum en 3/4 kop kaas toe; gooi om te mengen. Breng de pasta op smaak met peper en zout. Serveer en geef de resterende kaas door.

Recept van Michael Shrader van Nine Restaurant Group in de sectie Palm SpringsReviews

Recept Samenvatting

  • Grof zout en gemalen peper
  • 2 grote eieren
  • 3/4 kop fijn geraspte Parmezaanse kaas
  • 1/2 kopje gewone gedroogde broodkruimels
  • 1 1/2 pond kipoffertes
  • 1 3/4 kopjes tomatensaus, zelfgemaakt of in de winkel
  • 4 ons halfvolle mozzarella, versnipperd (ongeveer 1 kop)
  • 8 ons penne rigate (geribbeld) of andere korte pasta
  • 1 pakje (10 ons) bevroren broccoliroosjes, ontdooid
  • 1 eetlepel olijfolie

Breng een grote pan gezouten water aan de kook. Verhit de grill, met een rek dat 4 inch verwijderd is van het vuur. Klop de eieren in een middelgrote kom. Meng in een andere kom Parmezaanse kaas en paneermeel. Kruid de kip met peper en zout. Dip de tenders in het ei en leg ze vervolgens in het Parmezaanse kaasmengsel op een omrande bakplaat. Rooster tot ze goudbruin zijn, 2 tot 4 minuten per kant.

Verwarm de oven voor op 450 graden. Verspreid 1 kop tomatensaus op de bodem van een ovenschaal van 9 bij 13 inch. Bedek dan met kip, resterende saus en als laatste mozzarella. Bak 15 tot 20 minuten of tot de kaas is gesmolten.

Kook ondertussen de pasta in kokend water al dente, volgens de instructies op de verpakking, voeg de laatste 30 seconden broccoli toe. Bewaar 1/2 kopje pastawater, giet pasta en broccoli af en keer terug naar de pot. Voeg olie en resterende Parmezaanse kaas toe. Gooi, voeg geleidelijk wat gereserveerd pastawater toe tot de pasta licht bedekt is. Serveer de kip met penne en broccoli.


Penne Pomodoro Makkelijk Recept

Vraag je je af? wat is Pomodoro? Pomodoro betekent Tomaat in het Italiaans. Zo simpel is het.

Het gerecht heet eigenlijk Pasta Al Pomodoro. Het is een heel licht gerecht met olijfolie, tomaten, basilicum en pasta.

Ik vind het echt betoverend voor mijn gehemelte, omdat het is afgesneden van zware room. De zoete tomaten gekookt in olijfolie, licht gesuggereerd met knoflook en basilicumblaadjes, een beetje zout en zwarte peper, zorgen voor een magische ervaring. Schone en frisse smaak van dit licht Pomodoro saus is behoorlijk bedwelmend.


Hoe maak je het?

Spoel de broccoli en snij de steeltjes af en gooi ze weg. Snijd de toppen en stengels grof. Roer in een pan van 5 tot 6 liter op middelhoog vuur olijfolie en knoflook vaak tot de knoflook sist, roer er dan broccoli, chilivlokken, 1/2 theelepel zout, 1/4 theelepel peper en 1/2 kopje water door. Dek af en kook, af en toe roerend, tot de broccoli heel zacht is en gemakkelijk kan worden gepureerd met een vork, 20 tot 25 minuten. Voeg 1/4 kopje water toe aan de pan als de broccoli dreigt te schroeien.

Breng ondertussen in een pan van 5 tot 6 liter op hoog vuur 4 liter water aan de kook, voeg penne toe en kook tot ze zacht zijn om te bijten, 10 tot 12 minuten. Giet af en doe terug in de pan.

Roer het broccolimengsel samen met de kaas door de pasta. Voeg naar smaak meer zout en peper toe.


Verwarm een ​​​​oven voor op 375 F. Breng een grote pan gezouten water aan de kook. Voeg de pasta toe en kook tot de beet gaar is. Giet de pasta af en bewaar 1 kopje van het pastawater.

Snijd ondertussen de broccoli bij en verdeel de kronen in grote roosjes. Snijd de roosjes in kleinere, ongeveer 1/2-inch breed. Opzij zetten. Pel en hak de knoflook fijn en zet apart.

Hak de walnoten grof en verdeel ze over een bakplaat of stuk folie en bak tot ze geroosterd zijn, 5 tot 10 minuten. Stel een timer in en controleer ze - walnoten gaan heel snel van geroosterd naar verbrand. Zet de walnoten apart.

Voeg in een grote koekenpan of sauteerpan op middelhoog vuur de olie en/of boter, de broccoli en 1/2 theelepel zout toe. Kook, af en toe roerend, tot de broccoli heldergroen wordt, ongeveer 3 minuten. Voeg de knoflook en de rode pepervlokken toe, indien gebruikt, en kook, al roerend, tot ze geurig zijn, ongeveer 1 minuut.

Voeg ongeveer 1/2 kopje van het gereserveerde pastakookwater toe aan de broccoli. Dek af, zet het vuur laag tot medium-laag, en kook tot de broccoli gaar is, 3 tot 5 minuten. Voeg meer pasta-kookwater toe als de pan droog wordt.

Voeg de uitgelekte pasta toe aan de broccoli, roer goed door elkaar. Voeg de walnoten toe en meng om te combineren. Voeg de kaas toe en meng om te combineren. Proef en voeg eventueel zout toe. Serveer warm, gegarneerd met meer kaas.


Penne met Broccoli Rabe, Tomaten en Parmezaanse kaas - Recepten

Mede mogelijk gemaakt door: NAPSA

Broccoli Rabe - Oude Wereldsmaak Voor Moderne Tijden

door Elizabeth Pivonka, Ph.D.,
Voorzitter, Stichting Produce for Better Health

(NAPSA) - Je grootmoeder noemde het misschien 'rapini', maar jij zult het 'geweldig' noemen. Heerlijk omdat het heerlijk smaakt, makkelijk te bereiden is en boordevol vitamine A en C en andere voedingsstoffen zit. Ooit alleen te vinden bij de Italiaanse groenteboer, is broccoli rabe nu een vaste waarde in veel supermarkten in het hele land. Broccoli Rabe (spreek uit als "rob") is een mooie, donkergroene bladgroente. Het heeft clusters van groene bloemhoofdjes die lijken op broccoli, maar veel kleiner. Kies voor trossen met kleine stelen en goed gesloten bloemen en bereid je voor op een unieke smaakbeleving.

  1. Spoel en trim 1/4 inch van de onderkant van de stengels.
  2. Snijd de stengels kruiselings in stukken van 2 inch en laat ze in gezouten (optioneel), kokend water vallen.
  3. Kook 1-2 minuten en verwijder met een schuimspaan.
  4. Bak de geblancheerde broccoli rabe in een beetje olijfolie en zoveel knoflook als je wilt in 3-5 minuten gaar. Voeg een paar gedroogde rode pepervlokken toe als je van pittig houdt.

Ik bereid graag extra en heb het in de koelkast staan ​​voor andere gerechten zoals:

Beleg een pizzabodem met gebakken broccoli rabe en een beetje verse mozzarella kaas.

Broodjes van wereldklasse

Stapel gebakken broccoli rabe, gesneden tomaten en dun gesneden ham op knapperig brood.

Garneer op kamertemperatuur, gebakken broccoli rabe met cherrytomaatjes en geschaafde Parmezaanse kaas.

Heerlijke Aardappelpuree

Snijd de gebakken broccoli rabe in kleine stukjes en roer ze door de aardappelpuree.

De robuuste smaak van broccoli voegt plezier toe aan maaltijden en als onderdeel van een dieet dat rijk is aan kleurrijke groenten en fruit, kan het helpen beschermen tegen vele vormen van kanker, hartaandoeningen, diabetes, obesitas en hoge bloeddruk.

Er is overweldigend bewijs dat mensen die elke dag 5 of meer porties fruit en groenten eten, hun risico op veel chronische ziekten verminderen. 5 A Day kan het risico op kanker met 20 procent verminderen. Doe de 5 per dag-uitdaging. Je kunt het. Geniet van de geweldige smaak van groenten en fruit en hun indrukwekkende gezondheidsvoordelen.

  • 6 liter kokend, gezouten (optioneel) water
  • 1 bosje Andy Boy Broccoli Rabe
  • 1/4 kopje olijfolie
  • 1/3 kopje plakje kalamata-olijven
  • 4 grote teentjes knoflook, gepeld en in plakjes
  • 1/2 theelepel rode pepervlokken
  • 1 pond penne pasta

Bereid broccoli rabe zoals beschreven in stap 1, 2 en 3. Bewaar water om de pasta te koken. Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg olijfolie, olijven, knoflook en pepervlokken toe.

Kook en roer tot knoflook transparant maar niet bruin is, ongeveer 3 tot 5 minuten. Voeg broccoli rabe en 1/4 kopje van het gereserveerde water toe en blijf koken en roer tot de broccoli rabe net zacht is, nog 3 tot 5 minuten.

Voeg ondertussen pasta toe aan gereserveerd kokend water en kook tot ze gaar zijn, ongeveer 6 tot 8 minuten. Droogleggen. Voeg de pasta toe aan het broccoli-rabemengsel en meng goed.

Portiegrootte: Maakt 5 porties

Voedingsinformatie: Voedingsstoffen per portie: Calorieën 479 Eiwit 15g Vet 13g Calorieën van Vet 25 procent Koolhydraten 73g Cholesterol 0mg Vezel 2g Natrium 189mg


Penne met kip, broccoli en zongedroogde tomaten

Een gemakkelijke, snelle en bevredigende maaltijd, deze penne met kip, broccoli en zongedroogde tomatenschotel, met zijn vrij lichte maar knoflookachtige, romige (geen room!) saus, is een welkome maaltijd op elke avond van de week!



Het is hier een hele week voor ons geweest – we eindelijk dit weekend verhuisd naar ons nieuwe huis! Natuurlijk vereist het bijna een stint in lichte gevechtstraining om door de keuken te lopen en ik weet niet zeker of ik ooit mijn potten en pannen zal vinden.

Wat hopelijk betekent dat er een set is van roestvrijstalen schoonheden in mijn nabije toekomst!

Maar hoe dan ook, de dozen zullen uiteindelijk worden geleegd, de hopen pakpapier zullen hun weg vinden naar de afvalcontainer in onze voortuin (ik wed dat onze buren dol zijn op dat), zal ik een plek vinden voor de keukentafel, en misschien kan ik zelfs koken als mijn ouders dit weekend op bezoek komen.

Over koken gesproken, laat me de eerste nieuwe aankopen voor de keuken noemen en hoeveel ik er nu al dol op ben.

Ik heb er een punt van gemaakt om deze boeken nietjes te maken in deze nieuwe keuken (ik beloof dat er foto's komen zodra ik het heb schoongemaakt en georganiseerd!) en na een paar recepten van Baking Illustrated te hebben gemaakt, is dit Kippentaart met hartige crumble topping uit The Cook's 8217s Illustrated Cookbook, en deze gebakken panko kippenvingers uit het ATK Healthy Family Cookbook weet ik dat dit geen probleem zal zijn.

Deze penne met kip, broccoli en zongedroogde tomaat recept komt uit het Healthy Family Cookbook en het is een duidelijke blijver.

Met de verwachting dat verpakkers en verhuizers vorige week voor de verhuizing ons oude huis zouden binnenvallen, heb ik dit gerecht gemaakt om ervoor te zorgen dat we een paar nachten een fatsoenlijke zelfgemaakte maaltijd hadden die alleen in de magnetron hoefde te worden opgewarmd. En eigenlijk was het meer dan gewoon fatsoenlijk!

Met volkoren penne, een ton verse knoflook, snel gebakken gesneden kipfilets, felgroene broccoli en een volle halve kop zongedroogde tomaten, maakt deze maaltijd indruk zonder heel veel vet of calorieën. Een romige saus wordt gemaakt met slechts wat witte wijn, kippenbouillon en pastawater en het bedekt de pasta prachtig.

We hielden allebei zo veel van deze maaltijd dat we kunnen hebben ruzie gemaakt over de laatste restjes. Het is echter niet erg, want het was zo gemakkelijk in elkaar te zetten dat ik me voorstel dat we het binnenkort weer zullen hebben.


Reden blokkeren: Om veiligheidsredenen is de toegang vanuit uw gebied tijdelijk beperkt.
Tijd: ma 14 juni 2021 17:37:37 GMT

Over Wordfence

Wordfence is een beveiligingsplug-in die op meer dan 3 miljoen WordPress-sites is geïnstalleerd. De eigenaar van deze site gebruikt Wordfence om de toegang tot hun site te beheren.

Je kunt ook de documentatie lezen om meer te weten te komen over de blokkeertools van Wordfence, of ga naar wordfence.com voor meer informatie over Wordfence.

Gegenereerd door Wordfence op ma 14 juni 2021 17:37:37 GMT.
De tijd van uw computer: .


Orecchiette Pasta Met Broccoli

Deze levendige orecchiette-pasta gebruikt 10 ingrediënten en duurt 30 minuten om te maken. Pesto en een scheutje witte wijn maken er een heerlijke doordeweekse avond van.

Welkom bij dag 4 van mijn maaltijdplanweek, waar we orecchiette-pasta maken! Voor het geval je het nog niet hebt gevolgd, hier zijn dag 1, dag 2 en dag 3. Deze week plaats ik eenvoudige, levensechte maaltijden waarbij elke maaltijd naar de volgende leidt, waardoor kook- / voorbereidingstijd een fluitje van een cent wordt. Dit is de manier waarop ik graag kook: het is leuk, het is flexibel en ik hoop dat het je helpt bij het plannen van je eigen maaltijd. En over maaltijdplanning gesproken, hier is een schaamteloze plug voor ons nieuwe maaltijdjournaal, The Love & Lemons Meal Record & Market List, een handig hulpmiddel om u te helpen bij het organiseren van uw maaltijden.

Nu we later in de week pasta zijn!! Waarom? Omdat pasta leuk is en het perfecte voertuig is om restjes groenten op te maken. Ik heb het ook altijd in de voorraadkast. Ik koos voor orecchiette-pasta voor dit recept omdat orecchiette, broccoli en worst een klassieke combinatie zijn. Ik heb de worst natuurlijk overgeslagen, maar ik vind het geweldig hoe deze pastavorm de kikkererwten opschept en de ronde spruitjes in dit recept weerspiegelt. Laten we koken!

Orecchiette Pasta Recept Ingrediënten

Je kunt dit recept voor orecchiette-pasta maken als onderdeel van ons maaltijdplan, of niet. Dit is wat je nodig hebt, of je het nu in de week van maaltijden verweeft of het zelf opklopt:

  1. Een geweldige saus! Ik gebruik de groene saus vanaf het begin van de week, maar elke variatie van pesto is voldoende.
  2. Een paar flinke handen spruitjes
  3. Overgebleven boerenkoolstelen. Ik had wat van de boerenkoolsalade die ik gisteravond had gemaakt, maar je kunt ze overslaan, of in plaats daarvan asperges gebruiken.
  4. Een halve bos broccolini
  5. Kikkererwten
  6. Orecchiette pasta
  7. Een paar schaafsel pecorino kaas

Dat is alles wat je nodig hebt! En maak je geen zorgen als je deze exacte ingrediënten niet bij de hand hebt. Lees verder voor enkele van mijn favoriete variaties!

Orecchiette Pasta Recept Variaties

Dit recept voor orecchiette-pasta is superflexibel, dus voel je vrij om de groenten die je bij de hand hebt te ruilen of het naar je eigen smaak te maken. Hier zijn een paar van mijn favoriete manieren om het te veranderen:


  • 1 bos broccoli rabe (ongeveer 1 pond), stengels en bladeren in stukjes van 1 "gesneden
  • 8 ons bruine rijst penne pasta
  • 1 theelepel extra vergine olijfolie, meer om te besprenkelen
  • 2 sjalotten, in blokjes gesneden (ongeveer 1/2 kop)
  • 2 teentjes knoflook, gehakt
  • 6 kopjes gemengde paddenstoelen (ongeveer 8 ons), ontsteeld en gehakt (mix van cremini en shiitakes)
  • 1 theelepel balsamico azijn
  • 1/4 kop amandelmelk of slagroom (amandelmelk, indien veganistisch)
  • 1/2 theelepel Dijon-mosterd
  • 1 flinke scheut citroen
  • 1/4 Theelepel rode pepervlokken
  • 1/3 kop geschaafde Parmezaanse kaas, verdeeld (optioneel, overslaan indien veganistisch)
  • 1/4 kop gehakte walnoten, geroosterd
  • 1/4 kop panko broodkruimels, geroosterd (optioneel, overslaan indien glutenvrij)
  • zeezout en versgemalen zwarte peper, naar smaak

Breng een grote pan water aan de kook en zet een kom met ijswater klaar. Kook de broccoli rabe ongeveer een minuut, tot hij heldergroen en licht mals is maar nog wel wat bite heeft.

Schep het uit het kokende water en in het ijswater. Laat ongeveer een minuut afkoelen en giet dan af en schud overtollig water eruit. Opzij zetten.

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente.

Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de sjalotten toe en kook tot ze bijna doorschijnend zijn, 2-3 minuten.

Voeg de knoflook, champignons en een paar flinke snufjes zout en peper toe. Kook, af en toe roerend, tot de champignons gaar zijn.

Voeg de balsamicoazijn toe en roer, zodat je eventuele stukjes paddenstoelen krijgt die aan de bodem van de pan vastzitten.

Voeg de amandelmelk en Dijon-mosterd toe en roer om te combineren. Voeg de broccoli rabe toe en roer opnieuw.

Voeg een flinke scheut citroen toe, roer en voeg dan de gekookte penne pasta, rode pepervlokken en de helft van de Parmezaanse kaas toe, indien gebruikt. Roer om op te nemen. Proef en pas kruiden aan.

Bestrooi met de walnoten, resterende Parmezaanse kaas en paneermeel, indien gebruikt, en serveer.


Bekijk de video: Penne with Broccoli Rabe - Rossellas Cooking with Nonna (Mei 2022).