Nieuwe recepten

Niet alleen sla: gezondere opties komen naar Midtown

Niet alleen sla: gezondere opties komen naar Midtown


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

In Midtown Manhattan zijn stations voor het hakken van salades net zo alomtegenwoordig als warme broodjeszaak-buffetten. Gelukkig zijn er dit seizoen een paar uitblinkers die het een tandje bijsteken.

Laura Pensiero, een chef-kok van Red Hook, voedingsdeskundige en doorgewinterde woordvoerder van de "eat local" -industrie, had een hand in het gooien van de nieuwe "Locavore Salad" van Just Salad, gemaakt met ingrediënten afkomstig van lokale boerderijen. De opbrengst van het gerecht gaat naar Just Food, een liefdadigheidsinstelling die achtergestelde gemeenschappen helpt met middelen om vers, lokaal geteeld voedsel toegankelijk te maken voor New Yorkers.

De Locavore is gemaakt met een mix van boerenkool en rode kool, boerenkoolpesto-kip, pompoen, gedroogde veenbessen, pompoenpitten en paddenstoelen en bevat slechts 530 calorieën. Ingrediënten in haar andere speciale menu-aanbiedingen voor het herfstseizoen zijn tarwebessen, Bartlett-peren en met sesam gegrilde tofu.

Ook hun saladeregime opfleuren is The Kati Roll Company, een keten met drie locaties in Manhattan (plus één in Londen) die op bestelling gemaakte Kati-broodjes serveert: een soort Indiase burrito afkomstig uit Calcutta. Onlangs hebben ze een nieuwe, biologische salade geïntroduceerd met een keuze uit drie Indiaas geïnspireerde dressings (limoen-koriander, munt-yoghurt of pittige komijn-tamarinde) om een ​​gezondere optie te bieden. Bestaat uit een mix van westerse en Indiase smaken, ingrediënten omvatten een gehakte mix van gemengde groenten, tomaat, wortel, komkommer, mango, rozijnen, zonnebloempitten, maïs, kikkererwten, amandelen en groene peper. De salade kan worden besteld met een spies van gegrilde kip of gegrilde paneer, beter bekend als Indiase boerenkaas.

"Indiaas eten kan over het algemeen erg zwaar zijn, en de salade met de dressing met Indiase smaak is een veel lichtere optie", zegt Payal Saha, oprichter van The Kati Roll Company.


Wat zijn de gezondheidsvoordelen van Romeinse sla?

Romaine sla is een knapperige groene salade met een hoge voedingswaarde. Het vitamine- en mineraalgehalte biedt een scala aan gezondheidsvoordelen en er zijn veel eenvoudige manieren om Romeinse sla aan het dieet toe te voegen.

In dit artikel kijken we naar de voedingswaarde van romaine sla, de gezondheidsvoordelen die het kan bieden en hoe het in maaltijden kan worden opgenomen.

Share on Pinterest Romaine sla heeft een hoge voedingswaarde.

Romaine sla is een soort slasla. Het komt uit dezelfde plantenfamilie als andere slasoorten.

De naam "romaine" suggereert dat de sla misschien in Rome is ontstaan. Het groeit ook goed in het mediterrane klimaat.

Romaine slabladeren zijn lang en lopen taps toe naar de wortel van de sla. Het bovenste deel van de bladeren is een diepere groene kleur en dunner dan de onderste bladeren.

Naar de bodem van de sla toe worden de bladeren steviger en hebben dikke, witte ribben die een licht bittere vloeistof bevatten. Dit geeft romaine sla zijn kenmerkende smaak.

De hoeveelheid van deze bittere vloeistof neemt verder in de stengel toe. Sommige mensen gooien het dikste deel van de bladeren weg om deze bitterheid te vermijden.

Romaine sla is meer dan alleen een lekker blad dat kleur en knapperigheid geeft aan een salade. Het levert ook vitamines, mineralen en vezels.

Een portie romaine sla van 70 gram (g) bevat bijvoorbeeld:

  • 65,4 g water
  • 13,3 kilocalorieën
  • 1 g eiwit
  • 2,7 g koolhydraten
  • 2,2 g vezels
  • 43,4 milligram (mg) calcium
  • 0,6 mg ijzer
  • 14 mg magnesium
  • 24,5 mg fosfor
  • 229 mg kalium
  • 17,5 mg natrium
  • 90,3 microgram (mcg) folaat
  • 194 mcg vitamine A
  • 8,1 mg vitamine C
  • 2.320 mcg bètacaroteen
  • 147 mcg vitamine K

Romaine sla is geschikt voor mensen die willen afvallen, vanwege de hoge nutriëntendichtheid en het lage caloriegehalte.

Het kan echter een smakelijke en gezonde aanvulling zijn op elk maaltijd- en eetplan. De voedingsstoffen en mineralen die het bevat, kunnen voordelen bieden aan iedereen die het regelmatig eet.

We bespreken enkele van de mogelijke gezondheidsvoordelen van romaine sla in de onderstaande secties.

Antioxidanten

Romaine sla is een goede bron van vitamine C en A, die antioxidanten zijn. Deze spelen een sleutelrol bij het balanceren en onderhouden van vele systemen in het lichaam.

Het lichaam produceert van nature onstabiele moleculen die vrije radicalen worden genoemd tijdens het metabolisme. Blootstelling aan het milieu zorgt er ook voor dat het lichaam vrije radicalen opneemt.

Als zich echter te veel vrije radicalen in het lichaam ophopen, kan dit een aandoening veroorzaken die bekend staat als oxidatieve stress. Celbeschadiging kan het gevolg zijn, en dit kan leiden tot gezondheidsproblemen.

Het lichaam kan op natuurlijke wijze vrije radicalen elimineren, maar het kan moeite hebben om ze allemaal te elimineren. Antioxidanten in voedingsmiddelen lijken het vermogen van het lichaam om dit te doen te stimuleren.

Voorbeelden van aandoeningen waarbij vrije radicalen een rol kunnen spelen zijn:

Het antioxidantgehalte van romaine sla kan het immuunsysteem van een persoon helpen ondersteunen en beschermen tegen verschillende gezondheidsproblemen.

Lees hier meer over de voordelen en bronnen van antioxidanten.

Hart en bloedsomloop

Het hoge kaliumgehalte in romaine sla kan helpen de cardiovasculaire gezondheid te behouden.

Bovendien kunnen de antioxidanten vitamine A en C in de sla helpen voorkomen dat cholesterol zich ophoopt en plaque vormt in de slagaders.

Het foliumzuur in romaine sla kan ook helpen bij het voorkomen van ernstige hartcomplicaties. Het doet dit door de chemische homocysteïne af te breken, zodat het lichaam het kan verwijderen.

Een recensie uit 2015 suggereert dat mensen met een folaatdeficiëntie een hoger risico lopen op te veel homocysteïne in het bloed. Homocysteïne kan bijdragen aan hartaandoeningen.

Romaine sla is een goede bron van foliumzuur, wat kan helpen deze chemische stof onder controle te houden.

Het bevat ook wat vezels, die een sleutelrol spelen bij het handhaven van een gezond cholesterolgehalte.

Welke andere voedingsmiddelen bieden antioxidanten? Ontdek het hier.

Kalium, natrium en het cardiovasculaire systeem

Romaine sla is ook rijk aan het hart-gezonde mineraal kalium.

Kalium helpt spieren zoals het hart regelmatig samen te trekken. Een recensie in de BMJ concludeert dat hogere kaliumspiegels kunnen helpen de bloeddruk te verlagen en het risico op een beroerte te verminderen.

Natrium en kalium zijn elektrolyten. Het lichaam heeft zowel natrium als kalium nodig om een ​​gezond niveau van lichaamsvloeistoffen en circulerend bloed te behouden. Experts raden aan om meer kalium dan natrium te consumeren, omdat te veel natrium hartproblemen kan veroorzaken.

De Dieetrichtlijnen voor Amerikanen 2015-2020 raden volwassenen aan om elke dag ongeveer 4.700 mg kalium en niet meer dan 2.300 mg natrium te consumeren.

Romaine sla levert zowel natrium als kalium in gezonde verhoudingen.

Hoeveel zout moeten we eten? Ontdek het hier.

Ooggezondheid

Vitamine A helpt de gezondheid van de ogen te beschermen. De vitamine A in romaine sla kan oogaandoeningen zoals staar helpen voorkomen naarmate mensen ouder worden.

Volgens de National Institutes of Health (NIH) kan bèta-caroteen ook helpen bij het voorkomen van een aandoening die maculaire degeneratie wordt genoemd. Dit is een van de belangrijkste oorzaken van verlies van gezichtsvermogen als gevolg van veroudering.

Veel planten, waaronder romaine sla, leveren bètacaroteen. Dit kan het een goede optie maken voor mensen die de gezondheid van het oog willen verbeteren.

Lees hier meer over leeftijdsgebonden maculaire degeneratie.

Preventie van kanker

De antioxidanten en foliumzuur in romaine sla kunnen het lichaam helpen beschermen tegen kanker.

De NIH stelt dat foliumzuur dat van nature in voedsel voorkomt, het risico op verschillende vormen van kanker kan helpen verminderen.

Romaine sla kan een gezond onderdeel zijn van een gevarieerd dieet, maar sommige mensen hebben hun bezorgdheid geuit dat saladegroenten gifstoffen kunnen bevatten.

Verontreiniging kan bijvoorbeeld optreden als boeren hun producten verbouwen in verontreinigde grond of deze irrigeren met verontreinigd water.

Bacteriën

Sommigen suggereren dat onjuiste landbouwpraktijken het risico kunnen vergroten dat romaine sla wordt besmet met bacteriën, zoals: Salmonella of Escherichia coli.

na een E coli uitbraak in 2018, merkte de Food and Drug Administration (FDA) op dat een belangrijke reden hiervoor was het water geven van planten met verontreinigd water.

Zware metalen

Een ander gezondheidsprobleem is de opname van zware metalen uit de bodem. Een studie uit 2013 wees uit dat romaine sla zware metalen uit de grond kan trekken.

Deze zware metalen kunnen dan worden overgebracht naar het lichaam van de persoon die ze eet, wat een gezondheidsrisico kan vormen.

Ook heeft een onderzoek uit 2016 de niveaus van zware metalen gemeten - waaronder lood, cadmium, chroom en kwik - in 5.785 groenten die in China worden geteeld.

Het team vond onder andere de hoogste hoeveelheden cadmium en lood in romaine sla. Ze uitten hun bezorgdheid dat dit de gezondheid van mensen zou kunnen schaden.

Het gebruik van alleen biologische of zelfgekweekte sla kan een persoon helpen dit risico te verminderen. Romaine slazaden zijn online te koop.

Romaine sla is een levende groente die binnen enkele dagen na aankoop gegeten moet worden. Hoe verser de bladeren, hoe meer voedingsstoffen ze zullen leveren. Zoek bij het kiezen van Romeinse sla in de winkel of op de boerenmarkt altijd naar gezonde, knapperige bladeren.

Was romaine sla voor gebruik grondig door elk blad eraf te trekken en eventueel vuil of vuil van het oppervlak te spoelen.

U kunt de sla ook kort in water laten weken en de bladeren licht inmasseren om het vuil te verwijderen, daarna drogen met een vaatdoek of in een slacentrifuge.

Mensen kunnen de bladeren hakken of in hun geheel gebruiken, afhankelijk van de persoonlijke voorkeur of het recept.

Romaine sla is een belangrijk ingrediënt in Caesarsalade, maar het kan een rol spelen in elke salade die groene bladeren nodig heeft.

Hele, gewassen bladeren kunnen ook een smakelijke en verfrissende kant zijn van pittige en vette gerechten.

Caesar salade

Een Caesarsalade is op zich al een heerlijke maaltijd, maar kan ook dienen als vullend voorgerecht.

  1. Snijd romaine bladeren in stukjes van 1 inch.
  2. Voeg ze toe aan een grote mengkom met een handvol croutons.
  3. Maal of rasp Parmezaanse kaas en zwarte peper in de kom.
  4. Voeg de gewenste hoeveelheid dressing toe.
  5. Meng alle ingrediënten tot de dressing de salade bedekt.
  6. Top met een eiwitoptie, zoals kip of garnalen.

Mensen die een gewichtsbeheersingsdieet volgen, willen misschien de croutons en kaas in hun salade vermijden of verminderen. Ze kunnen ook kiezen voor een vetarme dressing.

Eenvoudige salade

Voor een eenvoudigere versie met minder calorieën:

  1. Doe stukjes romaine van 1 inch in een kom.
  2. Gooi ze met olijfolie, zout, zwarte peper en citroensap.
  3. Voeg een portie magere kip of gebakken tofu toe.

Voeg voor textuur en extra kleur een handvol geroosterde pijnboompitten, wat granaatappelpitjes of beide toe.

In hamburgers

Bij het maken van hamburgers of wraps kunnen mensen romaine sla toevoegen in plaats van ijsbergsla, of ze kunnen de romaine bladeren als wrap zelf gebruiken.

Romaine sla kan een gezond onderdeel zijn van een uitgebalanceerd dieet en kan zelfs nog meer gezondheidsvoordelen bieden als iemand het regelmatig eet.

De combinatie van een laag caloriegehalte en een hoge voedingswaarde maken deze bladgroente tot een uitstekend, gezond hoofdbestanddeel.


Wat zijn de gezondheidsvoordelen van Romeinse sla?

Romaine sla is een krokante groene salade met een hoge voedingswaarde. Het vitamine- en mineraalgehalte biedt een scala aan gezondheidsvoordelen en er zijn veel eenvoudige manieren om Romeinse sla aan het dieet toe te voegen.

In dit artikel kijken we naar de voedingswaarde van romaine sla, de gezondheidsvoordelen die het kan bieden en hoe het in maaltijden kan worden opgenomen.

Share on Pinterest Romaine sla heeft een hoge voedingswaarde.

Romaine sla is een soort slasla. Het komt uit dezelfde plantenfamilie als andere slasoorten.

De naam "romaine" suggereert dat de sla misschien in Rome is ontstaan. Het groeit ook goed in het mediterrane klimaat.

Romaine slabladeren zijn lang en lopen taps toe naar de wortel van de sla. Het bovenste deel van de bladeren is een diepere groene kleur en dunner dan de onderste bladeren.

Naar de onderkant van de sla toe worden de bladeren steviger en hebben dikke, witte ribben die een licht bittere vloeistof bevatten. Dit geeft romaine sla zijn kenmerkende smaak.

De hoeveelheid van deze bittere vloeistof neemt verder in de stengel toe. Sommige mensen gooien het dikste deel van de bladeren weg om deze bitterheid te vermijden.

Romaine sla is meer dan alleen een lekker blad dat kleur en knapperigheid geeft aan een salade. Het levert ook vitamines, mineralen en vezels.

Een portie romaine sla van 70 gram (g) bevat bijvoorbeeld:

  • 65,4 g water
  • 13,3 kilocalorieën
  • 1 g eiwit
  • 2,7 g koolhydraten
  • 2,2 g vezels
  • 43,4 milligram (mg) calcium
  • 0,6 mg ijzer
  • 14 mg magnesium
  • 24,5 mg fosfor
  • 229 mg kalium
  • 17,5 mg natrium
  • 90,3 microgram (mcg) folaat
  • 194 mcg vitamine A
  • 8,1 mg vitamine C
  • 2.320 mcg bètacaroteen
  • 147 mcg vitamine K

Romaine sla is geschikt voor mensen die willen afvallen, vanwege de hoge nutriëntendichtheid en het lage caloriegehalte.

Het kan echter een smakelijke en gezonde aanvulling zijn op elk maaltijd- en eetplan. De voedingsstoffen en mineralen die het bevat, kunnen voordelen bieden aan iedereen die het regelmatig eet.

We bespreken enkele van de mogelijke gezondheidsvoordelen van romaine sla in de onderstaande secties.

Antioxidanten

Romaine sla is een goede bron van vitamine C en A, die antioxidanten zijn. Deze spelen een sleutelrol bij het balanceren en onderhouden van vele systemen in het lichaam.

Het lichaam produceert van nature onstabiele moleculen die vrije radicalen worden genoemd tijdens het metabolisme. Blootstelling aan het milieu zorgt er ook voor dat het lichaam vrije radicalen opneemt.

Als zich echter te veel vrije radicalen in het lichaam ophopen, kan dit een aandoening veroorzaken die bekend staat als oxidatieve stress. Celbeschadiging kan het gevolg zijn, en dit kan leiden tot gezondheidsproblemen.

Het lichaam kan op natuurlijke wijze vrije radicalen elimineren, maar het kan moeite hebben om ze allemaal te elimineren. Antioxidanten in voedingsmiddelen lijken het vermogen van het lichaam om dit te doen te stimuleren.

Voorbeelden van aandoeningen waarbij vrije radicalen een rol kunnen spelen zijn:

Het antioxidantgehalte van romaine sla kan het immuunsysteem van een persoon helpen ondersteunen en beschermen tegen verschillende gezondheidsproblemen.

Lees hier meer over de voordelen en bronnen van antioxidanten.

Hart en bloedsomloop

Het hoge kaliumgehalte in romaine sla kan helpen de cardiovasculaire gezondheid te behouden.

Bovendien kunnen de antioxidanten vitamine A en C in de sla helpen voorkomen dat cholesterol zich ophoopt en plaque vormt in de slagaders.

Het foliumzuur in romaine sla kan ook helpen bij het voorkomen van ernstige hartcomplicaties. Het doet dit door de chemische homocysteïne af te breken, zodat het lichaam het kan verwijderen.

Een recensie uit 2015 suggereert dat mensen met een folaatdeficiëntie een hoger risico lopen op te veel homocysteïne in het bloed. Homocysteïne kan bijdragen aan hartaandoeningen.

Romaine sla is een goede bron van foliumzuur, wat kan helpen deze chemische stof onder controle te houden.

Het bevat ook wat vezels, die een sleutelrol spelen bij het handhaven van een gezond cholesterolgehalte.

Welke andere voedingsmiddelen bieden antioxidanten? Ontdek het hier.

Kalium, natrium en het cardiovasculaire systeem

Romaine sla is ook rijk aan het hart-gezonde mineraal kalium.

Kalium helpt spieren zoals het hart regelmatig samen te trekken. Een recensie in de BMJ concludeert dat hogere kaliumspiegels kunnen helpen de bloeddruk te verlagen en het risico op een beroerte te verminderen.

Natrium en kalium zijn elektrolyten. Het lichaam heeft zowel natrium als kalium nodig om een ​​gezond niveau van lichaamsvloeistoffen en circulerend bloed te behouden. Experts raden aan om meer kalium dan natrium te consumeren, omdat te veel natrium hartproblemen kan veroorzaken.

De Dieetrichtlijnen voor Amerikanen 2015-2020 raden volwassenen aan om elke dag ongeveer 4.700 mg kalium en niet meer dan 2.300 mg natrium te consumeren.

Romaine sla levert zowel natrium als kalium in gezonde verhoudingen.

Hoeveel zout moeten we eten? Ontdek het hier.

Ooggezondheid

Vitamine A helpt de gezondheid van de ogen te beschermen. De vitamine A in romaine sla kan oogaandoeningen zoals staar helpen voorkomen naarmate mensen ouder worden.

Volgens de National Institutes of Health (NIH) kan bèta-caroteen ook helpen bij het voorkomen van een aandoening die maculaire degeneratie wordt genoemd. Dit is een van de belangrijkste oorzaken van verlies van gezichtsvermogen als gevolg van veroudering.

Veel planten, waaronder romaine sla, leveren bètacaroteen. Dit kan het een goede optie maken voor mensen die de gezondheid van het oog willen verbeteren.

Lees hier meer over leeftijdsgebonden maculaire degeneratie.

Preventie van kanker

De antioxidanten en foliumzuur in romaine sla kunnen het lichaam helpen beschermen tegen kanker.

De NIH stelt dat foliumzuur dat van nature in voedsel voorkomt, het risico op verschillende vormen van kanker kan helpen verminderen.

Romaine sla kan een gezond onderdeel zijn van een gevarieerd dieet, maar sommige mensen hebben hun bezorgdheid geuit dat saladegroenten gifstoffen kunnen bevatten.

Verontreiniging kan bijvoorbeeld optreden als boeren hun producten verbouwen in verontreinigde grond of deze irrigeren met verontreinigd water.

Bacteriën

Sommigen suggereren dat onjuiste landbouwpraktijken het risico kunnen vergroten dat romaine sla wordt besmet met bacteriën, zoals: Salmonella of Escherichia coli.

na een E coli uitbraak in 2018, merkte de Food and Drug Administration (FDA) op dat een belangrijke reden hiervoor was het water geven van planten met verontreinigd water.

Zware metalen

Een ander gezondheidsprobleem is de opname van zware metalen uit de bodem. Een studie uit 2013 wees uit dat romaine sla zware metalen uit de grond kan trekken.

Deze zware metalen kunnen dan worden overgebracht naar het lichaam van de persoon die ze eet, wat een gezondheidsrisico kan vormen.

Ook heeft een onderzoek uit 2016 de niveaus van zware metalen gemeten - waaronder lood, cadmium, chroom en kwik - in 5.785 groenten die in China worden geteeld.

Het team vond de hoogste hoeveelheden cadmium en lood in onder andere romaine sla. Ze spraken hun bezorgdheid uit dat dit de gezondheid van mensen zou kunnen schaden.

Het gebruik van alleen biologische of zelfgekweekte sla kan een persoon helpen dit risico te verminderen. Romaine slazaden zijn online te koop.

Romaine sla is een levende groente die binnen enkele dagen na aankoop gegeten moet worden. Hoe verser de bladeren, hoe meer voedingsstoffen ze zullen leveren. Zoek bij het kiezen van Romeinse sla in de winkel of op de boerenmarkt altijd naar gezonde, knapperige bladeren.

Was romaine sla voor gebruik grondig door elk blad eraf te trekken en eventueel vuil of vuil van het oppervlak te spoelen.

U kunt de sla ook kort in water laten weken en de bladeren licht inmasseren om het vuil te verwijderen, daarna drogen met een vaatdoek of in een slacentrifuge.

Mensen kunnen de bladeren hakken of in hun geheel gebruiken, afhankelijk van de persoonlijke voorkeur of het recept.

Romaine sla is een belangrijk ingrediënt in Caesarsalade, maar het kan een rol spelen in elke salade die groene bladeren nodig heeft.

Hele, gewassen bladeren kunnen ook een smakelijke en verfrissende kant zijn van pittige en vette gerechten.

Caesar salade

Een Caesarsalade is op zich al een heerlijke maaltijd, maar kan ook dienen als vullend voorgerecht.

  1. Snijd romaine bladeren in stukjes van 1 inch.
  2. Voeg ze toe aan een grote mengkom met een handvol croutons.
  3. Maal of rasp Parmezaanse kaas en zwarte peper in de kom.
  4. Voeg de gewenste hoeveelheid dressing toe.
  5. Meng alle ingrediënten tot de dressing de salade bedekt.
  6. Top met een eiwitoptie, zoals kip of garnalen.

Mensen die een gewichtsbeheersingsdieet volgen, willen misschien de croutons en kaas in hun salade vermijden of verminderen. Ze kunnen ook kiezen voor een vetarme dressing.

Eenvoudige salade

Voor een eenvoudigere versie met minder calorieën:

  1. Doe stukjes romaine van 1 inch in een kom.
  2. Gooi ze met olijfolie, zout, zwarte peper en citroensap.
  3. Voeg een portie magere kip of gebakken tofu toe.

Voeg voor textuur en extra kleur een handvol geroosterde pijnboompitten, wat granaatappelpitjes of beide toe.

In hamburgers

Bij het maken van hamburgers of wraps kunnen mensen romaine sla toevoegen in plaats van ijsbergsla, of ze kunnen de romaine bladeren als wrap zelf gebruiken.

Romaine sla kan een gezond onderdeel zijn van een uitgebalanceerd dieet en kan zelfs nog meer gezondheidsvoordelen bieden als iemand het regelmatig eet.

De combinatie van een laag caloriegehalte en een hoge voedingswaarde maken deze bladgroente tot een uitstekend, gezond hoofdbestanddeel.


Wat zijn de gezondheidsvoordelen van Romeinse sla?

Romaine sla is een knapperige groene salade met een hoge voedingswaarde. Het vitamine- en mineraalgehalte biedt een scala aan gezondheidsvoordelen en er zijn veel eenvoudige manieren om Romeinse sla aan het dieet toe te voegen.

In dit artikel kijken we naar de voedingswaarde van romaine sla, de gezondheidsvoordelen die het kan bieden en hoe het in maaltijden kan worden opgenomen.

Share on Pinterest Romaine sla heeft een hoge voedingswaarde.

Romaine sla is een soort slasla. Het komt uit dezelfde plantenfamilie als andere slasoorten.

De naam "romaine" suggereert dat de sla misschien in Rome is ontstaan. Het groeit ook goed in het mediterrane klimaat.

Romaine slabladeren zijn lang en lopen taps toe naar de wortel van de sla. Het bovenste deel van de bladeren is een diepere groene kleur en dunner dan de onderste bladeren.

Naar de onderkant van de sla toe worden de bladeren steviger en hebben dikke, witte ribben die een licht bittere vloeistof bevatten. Dit geeft romaine sla zijn kenmerkende smaak.

De hoeveelheid van deze bittere vloeistof neemt verder in de stengel toe. Sommige mensen gooien het dikste deel van de bladeren weg om deze bitterheid te vermijden.

Romaine sla is meer dan alleen een lekker blad dat kleur en knapperigheid geeft aan een salade. Het levert ook vitamines, mineralen en vezels.

Een portie romaine sla van 70 gram (g) bevat bijvoorbeeld:

  • 65,4 g water
  • 13,3 kilocalorieën
  • 1 g eiwit
  • 2,7 g koolhydraten
  • 2,2 g vezels
  • 43,4 milligram (mg) calcium
  • 0,6 mg ijzer
  • 14 mg magnesium
  • 24,5 mg fosfor
  • 229 mg kalium
  • 17,5 mg natrium
  • 90,3 microgram (mcg) folaat
  • 194 mcg vitamine A
  • 8,1 mg vitamine C
  • 2.320 mcg bètacaroteen
  • 147 mcg vitamine K

Romaine sla is geschikt voor mensen die willen afvallen, vanwege de hoge nutriëntendichtheid en het lage caloriegehalte.

Het kan echter een smakelijke en gezonde aanvulling zijn op elk maaltijd- en eetplan. De voedingsstoffen en mineralen die het bevat, kunnen voordelen bieden aan iedereen die het regelmatig eet.

We bespreken enkele van de mogelijke gezondheidsvoordelen van romaine sla in de onderstaande secties.

Antioxidanten

Romaine sla is een goede bron van vitamine C en A, die antioxidanten zijn. Deze spelen een sleutelrol bij het balanceren en onderhouden van vele systemen in het lichaam.

Het lichaam produceert van nature onstabiele moleculen die vrije radicalen worden genoemd tijdens het metabolisme. Blootstelling aan het milieu zorgt er ook voor dat het lichaam vrije radicalen opneemt.

Als zich echter te veel vrije radicalen in het lichaam ophopen, kan dit een aandoening veroorzaken die bekend staat als oxidatieve stress. Celbeschadiging kan het gevolg zijn, en dit kan leiden tot gezondheidsproblemen.

Het lichaam kan op natuurlijke wijze vrije radicalen elimineren, maar het kan moeite hebben om ze allemaal te elimineren. Antioxidanten in voedingsmiddelen lijken het vermogen van het lichaam om dit te doen te stimuleren.

Voorbeelden van aandoeningen waarbij vrije radicalen een rol kunnen spelen zijn:

Het antioxidantgehalte van romaine sla kan het immuunsysteem van een persoon helpen ondersteunen en beschermen tegen verschillende gezondheidsproblemen.

Lees hier meer over de voordelen en bronnen van antioxidanten.

Hart en bloedsomloop

Het hoge kaliumgehalte in romaine sla kan helpen de cardiovasculaire gezondheid te behouden.

Bovendien kunnen de antioxidanten vitamine A en C in de sla helpen voorkomen dat cholesterol zich ophoopt en plaque vormt in de slagaders.

Het foliumzuur in romaine sla kan ook helpen bij het voorkomen van ernstige hartcomplicaties. Het doet dit door de chemische homocysteïne af te breken, zodat het lichaam het kan verwijderen.

Een recensie uit 2015 suggereert dat mensen met een folaatdeficiëntie een hoger risico lopen op te veel homocysteïne in het bloed. Homocysteïne kan bijdragen aan hartaandoeningen.

Romaine sla is een goede bron van foliumzuur, wat kan helpen deze chemische stof onder controle te houden.

Het bevat ook wat vezels, die een sleutelrol spelen bij het handhaven van een gezond cholesterolgehalte.

Welke andere voedingsmiddelen bieden antioxidanten? Ontdek het hier.

Kalium, natrium en het cardiovasculaire systeem

Romaine sla is ook rijk aan het hart-gezonde mineraal kalium.

Kalium helpt spieren zoals het hart regelmatig samen te trekken. Een recensie in de BMJ concludeert dat hogere kaliumspiegels kunnen helpen de bloeddruk te verlagen en het risico op een beroerte te verminderen.

Natrium en kalium zijn elektrolyten. Het lichaam heeft zowel natrium als kalium nodig om een ​​gezond niveau van lichaamsvloeistoffen en circulerend bloed te behouden. Experts raden aan om meer kalium dan natrium te consumeren, omdat te veel natrium hartproblemen kan veroorzaken.

De Dieetrichtlijnen voor Amerikanen 2015-2020 raden volwassenen aan om elke dag ongeveer 4.700 mg kalium en niet meer dan 2.300 mg natrium te consumeren.

Romaine sla levert zowel natrium als kalium in gezonde verhoudingen.

Hoeveel zout moeten we eten? Ontdek het hier.

Ooggezondheid

Vitamine A helpt de gezondheid van de ogen te beschermen. De vitamine A in romaine sla kan oogaandoeningen zoals staar helpen voorkomen naarmate mensen ouder worden.

Volgens de National Institutes of Health (NIH) kan bèta-caroteen ook helpen bij het voorkomen van een aandoening die maculaire degeneratie wordt genoemd. Dit is een van de belangrijkste oorzaken van verlies van gezichtsvermogen als gevolg van veroudering.

Veel planten, waaronder romaine sla, leveren bètacaroteen. Dit kan het een goede optie maken voor mensen die de gezondheid van het oog willen verbeteren.

Lees hier meer over leeftijdsgebonden maculaire degeneratie.

Preventie van kanker

De antioxidanten en foliumzuur in romaine sla kunnen het lichaam helpen beschermen tegen kanker.

De NIH stelt dat foliumzuur, dat van nature in voedsel voorkomt, het risico op verschillende vormen van kanker kan helpen verminderen.

Romaine sla kan een gezond onderdeel zijn van een gevarieerd dieet, maar sommige mensen hebben hun bezorgdheid geuit dat saladegroenten gifstoffen kunnen bevatten.

Verontreiniging kan bijvoorbeeld optreden als boeren hun producten verbouwen in verontreinigde grond of deze irrigeren met verontreinigd water.

Bacteriën

Sommigen suggereren dat onjuiste landbouwpraktijken het risico kunnen vergroten dat romaine sla wordt besmet met bacteriën, zoals: Salmonella of Escherichia coli.

volgend op een E coli uitbraak in 2018, merkte de Food and Drug Administration (FDA) op dat een belangrijke reden hiervoor was het water geven van planten met verontreinigd water.

Zware metalen

Een ander gezondheidsprobleem is de opname van zware metalen uit de bodem. Een studie uit 2013 wees uit dat romaine sla zware metalen uit de grond kan trekken.

Deze zware metalen kunnen dan worden overgebracht naar het lichaam van de persoon die ze eet, wat een gezondheidsrisico kan vormen.

Ook heeft een onderzoek uit 2016 de niveaus van zware metalen gemeten - waaronder lood, cadmium, chroom en kwik - in 5.785 groenten die in China worden geteeld.

Het team vond onder andere de hoogste hoeveelheden cadmium en lood in romaine sla. Ze spraken hun bezorgdheid uit dat dit de gezondheid van mensen zou kunnen schaden.

Het gebruik van alleen biologische of zelfgekweekte sla kan een persoon helpen dit risico te verminderen. Romaine slazaden zijn online te koop.

Romaine sla is een levende groente die binnen enkele dagen na aankoop gegeten moet worden. Hoe verser de bladeren, hoe meer voedingsstoffen ze zullen leveren. Zoek bij het kiezen van Romeinse sla in de winkel of op de boerenmarkt altijd naar gezonde, knapperige bladeren.

Was romaine sla voor gebruik grondig door elk blad eraf te trekken en eventueel vuil of vuil van het oppervlak te spoelen.

U kunt de sla ook kort in water laten weken en de bladeren licht inmasseren om het vuil te verwijderen, daarna drogen met een vaatdoek of in een slacentrifuge.

Mensen kunnen de bladeren hakken of in hun geheel gebruiken, afhankelijk van de persoonlijke voorkeur of het recept.

Romaine sla is een belangrijk ingrediënt in Caesarsalade, maar het kan een rol spelen in elke salade die groene bladeren nodig heeft.

Hele, gewassen bladeren kunnen ook een smakelijke en verfrissende kant zijn van pittige en vette gerechten.

Caesar salade

Een Caesarsalade is op zich al een heerlijke maaltijd, maar kan ook dienen als vullend voorgerecht.

  1. Snijd romaine bladeren in stukjes van 1 inch.
  2. Voeg ze toe aan een grote mengkom met een handvol croutons.
  3. Maal of rasp Parmezaanse kaas en zwarte peper in de kom.
  4. Voeg de gewenste hoeveelheid dressing toe.
  5. Meng alle ingrediënten tot de dressing de salade bedekt.
  6. Top met een eiwitoptie, zoals kip of garnalen.

Mensen die een gewichtsbeheersingsdieet volgen, willen misschien de croutons en kaas in hun salade vermijden of verminderen. Ze kunnen ook kiezen voor een vetarme dressing.

Eenvoudige salade

Voor een eenvoudigere versie met minder calorieën:

  1. Doe stukjes romaine van 1 inch in een kom.
  2. Gooi ze met olijfolie, zout, zwarte peper en citroensap.
  3. Voeg een portie magere kip of gebakken tofu toe.

Voeg voor textuur en extra kleur een handvol geroosterde pijnboompitten, wat granaatappelpitjes of beide toe.

In hamburgers

Bij het maken van hamburgers of wraps kunnen mensen romaine sla toevoegen in plaats van ijsbergsla, of ze kunnen de romaine bladeren als wrap zelf gebruiken.

Romaine sla kan een gezond onderdeel zijn van een uitgebalanceerd dieet en kan zelfs nog meer gezondheidsvoordelen bieden als iemand het regelmatig eet.

De combinatie van een laag caloriegehalte en een hoge voedingswaarde maken deze bladgroente tot een uitstekend, gezond hoofdbestanddeel.


Wat zijn de gezondheidsvoordelen van Romeinse sla?

Romaine sla is een knapperige groene salade met een hoge voedingswaarde. Het vitamine- en mineraalgehalte biedt een scala aan gezondheidsvoordelen en er zijn veel eenvoudige manieren om Romeinse sla aan het dieet toe te voegen.

In dit artikel kijken we naar de voedingswaarde van romaine sla, de gezondheidsvoordelen die het kan bieden en hoe het in maaltijden kan worden opgenomen.

Share on Pinterest Romaine sla heeft een hoge voedingswaarde.

Romaine sla is een soort slasla. Het komt uit dezelfde plantenfamilie als andere slasoorten.

De naam "romaine" suggereert dat de sla misschien in Rome is ontstaan. Het groeit ook goed in het mediterrane klimaat.

Romaine slabladeren zijn lang en lopen taps toe naar de wortel van de sla. Het bovenste deel van de bladeren is een diepere groene kleur en dunner dan de onderste bladeren.

Naar de bodem van de sla toe worden de bladeren steviger en hebben dikke, witte ribben die een licht bittere vloeistof bevatten. Dit geeft romaine sla zijn kenmerkende smaak.

De hoeveelheid van deze bittere vloeistof neemt verder in de stengel toe. Sommige mensen gooien het dikste deel van de bladeren weg om deze bitterheid te vermijden.

Romaine sla is meer dan alleen een lekker blad dat kleur en knapperigheid geeft aan een salade. Het levert ook vitamines, mineralen en vezels.

Een portie romaine sla van 70 gram (g) bevat bijvoorbeeld:

  • 65,4 g water
  • 13,3 kilocalorieën
  • 1 g eiwit
  • 2,7 g koolhydraten
  • 2,2 g vezels
  • 43,4 milligram (mg) calcium
  • 0,6 mg ijzer
  • 14 mg magnesium
  • 24,5 mg fosfor
  • 229 mg kalium
  • 17,5 mg natrium
  • 90,3 microgram (mcg) folaat
  • 194 mcg vitamine A
  • 8,1 mg vitamine C
  • 2.320 mcg bètacaroteen
  • 147 mcg vitamine K

Romaine sla is geschikt voor mensen die willen afvallen, vanwege de hoge nutriëntendichtheid en het lage caloriegehalte.

Het kan echter een smakelijke en gezonde aanvulling zijn op elk maaltijd- en eetplan. De voedingsstoffen en mineralen die het bevat, kunnen voordelen bieden aan iedereen die het regelmatig eet.

We bespreken enkele van de mogelijke gezondheidsvoordelen van romaine sla in de onderstaande secties.

Antioxidanten

Romaine sla is een goede bron van vitamine C en A, die antioxidanten zijn. Deze spelen een sleutelrol bij het balanceren en onderhouden van vele systemen in het lichaam.

Het lichaam produceert van nature onstabiele moleculen die vrije radicalen worden genoemd tijdens het metabolisme. Blootstelling aan het milieu zorgt er ook voor dat het lichaam vrije radicalen opneemt.

Als zich echter te veel vrije radicalen in het lichaam ophopen, kan dit een aandoening veroorzaken die bekend staat als oxidatieve stress. Celbeschadiging kan het gevolg zijn, en dit kan leiden tot gezondheidsproblemen.

Het lichaam kan op natuurlijke wijze vrije radicalen elimineren, maar het kan moeite hebben om ze allemaal te elimineren. Antioxidanten in voedingsmiddelen lijken het vermogen van het lichaam om dit te doen te stimuleren.

Voorbeelden van aandoeningen waarbij vrije radicalen een rol kunnen spelen zijn:

Het antioxidantgehalte van romaine sla kan het immuunsysteem van een persoon helpen ondersteunen en beschermen tegen verschillende gezondheidsproblemen.

Lees hier meer over de voordelen en bronnen van antioxidanten.

Hart en bloedsomloop

Het hoge kaliumgehalte in romaine sla kan helpen de cardiovasculaire gezondheid te behouden.

Bovendien kunnen de antioxidanten vitamine A en C in de sla helpen voorkomen dat cholesterol zich ophoopt en plaque vormt in de slagaders.

Het foliumzuur in romaine sla kan ook helpen bij het voorkomen van ernstige hartcomplicaties. Het doet dit door de chemische homocysteïne af te breken, zodat het lichaam het kan verwijderen.

Een recensie uit 2015 suggereert dat mensen met een folaatdeficiëntie een hoger risico lopen op te veel homocysteïne in het bloed. Homocysteïne kan bijdragen aan hartaandoeningen.

Romaine sla is een goede bron van foliumzuur, wat kan helpen deze chemische stof onder controle te houden.

Het bevat ook wat vezels, die een sleutelrol spelen bij het handhaven van een gezond cholesterolgehalte.

Welke andere voedingsmiddelen bieden antioxidanten? Ontdek het hier.

Kalium, natrium en het cardiovasculaire systeem

Romeinse sla is ook rijk aan het hart-gezonde mineraal kalium.

Kalium helpt spieren zoals het hart regelmatig samen te trekken. Een recensie in de BMJ concludeert dat hogere kaliumspiegels kunnen helpen de bloeddruk te verlagen en het risico op een beroerte te verminderen.

Natrium en kalium zijn elektrolyten. Het lichaam heeft zowel natrium als kalium nodig om een ​​gezond niveau van lichaamsvloeistoffen en circulerend bloed te behouden. Experts raden aan om meer kalium dan natrium te consumeren, omdat te veel natrium hartproblemen kan veroorzaken.

De Dieetrichtlijnen voor Amerikanen 2015-2020 raden volwassenen aan om elke dag ongeveer 4.700 mg kalium en niet meer dan 2.300 mg natrium te consumeren.

Romaine sla levert zowel natrium als kalium in gezonde verhoudingen.

Hoeveel zout moeten we eten? Ontdek het hier.

Ooggezondheid

Vitamine A helpt de gezondheid van de ogen te beschermen. De vitamine A in romaine sla kan oogaandoeningen zoals staar helpen voorkomen naarmate mensen ouder worden.

Volgens de National Institutes of Health (NIH) kan bètacaroteen ook helpen bij het voorkomen van een aandoening die maculaire degeneratie wordt genoemd. Dit is een van de belangrijkste oorzaken van verlies van gezichtsvermogen als gevolg van veroudering.

Veel planten, waaronder romaine sla, leveren bètacaroteen. Dit kan het een goede optie maken voor mensen die de gezondheid van het oog willen verbeteren.

Lees hier meer over leeftijdsgebonden maculaire degeneratie.

Preventie van kanker

De antioxidanten en foliumzuur in romaine sla kunnen het lichaam helpen beschermen tegen kanker.

De NIH stelt dat foliumzuur, dat van nature in voedsel voorkomt, het risico op verschillende vormen van kanker kan helpen verminderen.

Romaine sla kan een gezond onderdeel zijn van een gevarieerd dieet, maar sommige mensen hebben hun bezorgdheid geuit dat saladegroenten gifstoffen kunnen bevatten.

Verontreiniging kan bijvoorbeeld optreden als boeren hun producten verbouwen in verontreinigde grond of deze irrigeren met verontreinigd water.

Bacteriën

Sommigen suggereren dat onjuiste landbouwpraktijken het risico kunnen vergroten dat romaine sla wordt besmet met bacteriën, zoals: Salmonella of Escherichia coli.

volgend op een E coli uitbraak in 2018, merkte de Food and Drug Administration (FDA) op dat een belangrijke reden hiervoor was het water geven van planten met verontreinigd water.

Zware metalen

Een ander gezondheidsprobleem is de opname van zware metalen uit de bodem. Een studie uit 2013 wees uit dat romaine sla zware metalen uit de grond kan trekken.

Deze zware metalen kunnen dan worden overgebracht naar het lichaam van de persoon die ze eet, wat een gezondheidsrisico kan vormen.

Ook heeft een onderzoek uit 2016 de niveaus van zware metalen gemeten - waaronder lood, cadmium, chroom en kwik - in 5.785 groenten die in China worden geteeld.

Het team vond onder andere de hoogste hoeveelheden cadmium en lood in romaine sla. Ze spraken hun bezorgdheid uit dat dit de gezondheid van mensen zou kunnen schaden.

Het gebruik van alleen biologische of zelfgekweekte sla kan een persoon helpen dit risico te verminderen. Romaine slazaden zijn online te koop.

Romaine sla is een levende groente die binnen enkele dagen na aankoop gegeten moet worden. Hoe verser de bladeren, hoe meer voedingsstoffen ze zullen leveren. Zoek bij het kiezen van Romeinse sla in de winkel of op de boerenmarkt altijd naar gezonde, knapperige bladeren.

Was romaine sla voor gebruik grondig door elk blad eraf te trekken en eventueel vuil of vuil van het oppervlak te spoelen.

U kunt de sla ook kort in water laten weken en de bladeren licht inmasseren om het vuil te verwijderen, daarna drogen met een vaatdoek of in een slacentrifuge.

Mensen kunnen de bladeren hakken of in hun geheel gebruiken, afhankelijk van de persoonlijke voorkeur of het recept.

Romaine sla is een belangrijk ingrediënt in Caesarsalade, maar het kan een rol spelen in elke salade die groene bladeren nodig heeft.

Hele, gewassen bladeren kunnen ook een smakelijke en verfrissende kant zijn van pittige en vette gerechten.

Caesar salade

Een Caesarsalade is op zich al een heerlijke maaltijd, maar kan ook dienen als vullend voorgerecht.

  1. Snijd romaine bladeren in stukjes van 1 inch.
  2. Voeg ze toe aan een grote mengkom met een handvol croutons.
  3. Maal of rasp Parmezaanse kaas en zwarte peper in de kom.
  4. Voeg de gewenste hoeveelheid dressing toe.
  5. Meng alle ingrediënten tot de dressing de salade bedekt.
  6. Top met een eiwitoptie, zoals kip of garnalen.

Mensen die een gewichtsbeheersingsdieet volgen, willen misschien de croutons en kaas in hun salade vermijden of verminderen. Ze kunnen ook kiezen voor een vetarme dressing.

Eenvoudige salade

Voor een eenvoudigere versie met minder calorieën:

  1. Doe stukjes romaine van 1 inch in een kom.
  2. Gooi ze met olijfolie, zout, zwarte peper en citroensap.
  3. Voeg een portie magere kip of gebakken tofu toe.

Voeg voor textuur en extra kleur een handvol geroosterde pijnboompitten, wat granaatappelpitjes of beide toe.

In hamburgers

Bij het maken van hamburgers of wraps kunnen mensen romaine sla toevoegen in plaats van ijsbergsla, of ze kunnen de romaine bladeren als wrap zelf gebruiken.

Romaine sla kan een gezond onderdeel zijn van een uitgebalanceerd dieet en kan zelfs nog meer gezondheidsvoordelen bieden als iemand het regelmatig eet.

De combinatie van een laag caloriegehalte en een hoge voedingswaarde maken deze bladgroente tot een uitstekend, gezond hoofdbestanddeel.


Wat zijn de gezondheidsvoordelen van Romeinse sla?

Romaine sla is een krokante groene salade met een hoge voedingswaarde. Het vitamine- en mineraalgehalte biedt een scala aan gezondheidsvoordelen en er zijn veel eenvoudige manieren om Romeinse sla aan het dieet toe te voegen.

In dit artikel kijken we naar de voedingswaarde van romaine sla, de gezondheidsvoordelen die het kan bieden en hoe het in maaltijden kan worden opgenomen.

Share on Pinterest Romaine sla heeft een hoge voedingswaarde.

Romaine sla is een soort slasla. Het komt uit dezelfde plantenfamilie als andere slasoorten.

De naam "romaine" suggereert dat de sla misschien in Rome is ontstaan. Het groeit ook goed in het mediterrane klimaat.

Romaine slabladeren zijn lang en lopen taps toe naar de wortel van de sla. Het bovenste deel van de bladeren is een diepere groene kleur en dunner dan de onderste bladeren.

Naar de onderkant van de sla toe worden de bladeren steviger en hebben dikke, witte ribben die een licht bittere vloeistof bevatten. Dit geeft romaine sla zijn kenmerkende smaak.

De hoeveelheid van deze bittere vloeistof neemt verder in de stengel toe. Sommige mensen gooien het dikste deel van de bladeren weg om deze bitterheid te vermijden.

Romaine sla is meer dan alleen een lekker blad dat kleur en knapperigheid geeft aan een salade. Het levert ook vitamines, mineralen en vezels.

Een portie romaine sla van 70 gram (g) bevat bijvoorbeeld:

  • 65,4 g water
  • 13,3 kilocalorieën
  • 1 g eiwit
  • 2,7 g koolhydraten
  • 2,2 g vezels
  • 43,4 milligram (mg) calcium
  • 0,6 mg ijzer
  • 14 mg magnesium
  • 24,5 mg fosfor
  • 229 mg kalium
  • 17,5 mg natrium
  • 90,3 microgram (mcg) folaat
  • 194 mcg vitamine A
  • 8,1 mg vitamine C
  • 2.320 mcg bètacaroteen
  • 147 mcg vitamine K

Romaine sla is geschikt voor mensen die willen afvallen, vanwege de hoge nutriëntendichtheid en het lage caloriegehalte.

Het kan echter een smakelijke en gezonde aanvulling zijn op elk maaltijd- en eetplan. De voedingsstoffen en mineralen die het bevat, kunnen voordelen bieden aan iedereen die het regelmatig eet.

We bespreken enkele van de mogelijke gezondheidsvoordelen van romaine sla in de onderstaande secties.

Antioxidanten

Romaine sla is een goede bron van vitamine C en A, die antioxidanten zijn. Deze spelen een sleutelrol bij het balanceren en onderhouden van vele systemen in het lichaam.

Het lichaam produceert van nature onstabiele moleculen die vrije radicalen worden genoemd tijdens het metabolisme. Blootstelling aan het milieu zorgt er ook voor dat het lichaam vrije radicalen opneemt.

Als zich echter te veel vrije radicalen in het lichaam ophopen, kan dit een aandoening veroorzaken die bekend staat als oxidatieve stress. Celbeschadiging kan het gevolg zijn, en dit kan leiden tot gezondheidsproblemen.

Het lichaam kan op natuurlijke wijze vrije radicalen elimineren, maar het kan moeite hebben om ze allemaal te elimineren. Antioxidanten in voedingsmiddelen lijken het vermogen van het lichaam om dit te doen te stimuleren.

Voorbeelden van aandoeningen waarbij vrije radicalen een rol kunnen spelen zijn:

Het antioxidantgehalte van romaine sla kan het immuunsysteem van een persoon helpen ondersteunen en beschermen tegen verschillende gezondheidsproblemen.

Lees hier meer over de voordelen en bronnen van antioxidanten.

Hart en bloedsomloop

Het hoge kaliumgehalte in romaine sla kan helpen de cardiovasculaire gezondheid te behouden.

Bovendien kunnen de antioxidanten vitamine A en C in de sla helpen voorkomen dat cholesterol zich ophoopt en plaque vormt in de slagaders.

Het foliumzuur in romaine sla kan ook helpen bij het voorkomen van ernstige hartcomplicaties. Het doet dit door de chemische homocysteïne af te breken, zodat het lichaam het kan verwijderen.

Een recensie uit 2015 suggereert dat mensen met een folaatdeficiëntie een hoger risico lopen op te veel homocysteïne in het bloed. Homocysteïne kan bijdragen aan hartaandoeningen.

Romaine sla is een goede bron van foliumzuur, wat kan helpen deze chemische stof onder controle te houden.

Het bevat ook wat vezels, die een sleutelrol spelen bij het handhaven van een gezond cholesterolgehalte.

Welke andere voedingsmiddelen bieden antioxidanten? Ontdek het hier.

Kalium, natrium en het cardiovasculaire systeem

Romaine sla is ook rijk aan het hart-gezonde mineraal kalium.

Kalium helpt spieren zoals het hart regelmatig samen te trekken. Een recensie in de BMJ concludeert dat hogere kaliumspiegels kunnen helpen de bloeddruk te verlagen en het risico op een beroerte te verminderen.

Natrium en kalium zijn elektrolyten. Het lichaam heeft zowel natrium als kalium nodig om een ​​gezond niveau van lichaamsvloeistoffen en circulerend bloed te behouden. Experts raden aan om meer kalium dan natrium te consumeren, omdat te veel natrium hartproblemen kan veroorzaken.

De Dieetrichtlijnen voor Amerikanen 2015-2020 raden volwassenen aan om elke dag ongeveer 4.700 mg kalium en niet meer dan 2.300 mg natrium te consumeren.

Romaine sla levert zowel natrium als kalium in gezonde verhoudingen.

Hoeveel zout moeten we eten? Ontdek het hier.

Ooggezondheid

Vitamine A helpt de gezondheid van de ogen te beschermen. De vitamine A in romaine sla kan oogaandoeningen zoals staar helpen voorkomen naarmate mensen ouder worden.

Volgens de National Institutes of Health (NIH) kan bèta-caroteen ook helpen bij het voorkomen van een aandoening die maculaire degeneratie wordt genoemd. Dit is een van de belangrijkste oorzaken van verlies van gezichtsvermogen als gevolg van veroudering.

Veel planten, waaronder romaine sla, leveren bètacaroteen. Dit kan het een goede optie maken voor mensen die de gezondheid van het oog willen verbeteren.

Lees hier meer over leeftijdsgebonden maculaire degeneratie.

Preventie van kanker

De antioxidanten en foliumzuur in romaine sla kunnen het lichaam helpen beschermen tegen kanker.

De NIH stelt dat foliumzuur dat van nature in voedsel voorkomt, het risico op verschillende vormen van kanker kan helpen verminderen.

Romaine sla kan een gezond onderdeel zijn van een gevarieerd dieet, maar sommige mensen hebben hun bezorgdheid geuit dat saladegroenten gifstoffen kunnen bevatten.

Verontreiniging kan bijvoorbeeld optreden als boeren hun producten verbouwen in verontreinigde grond of deze irrigeren met verontreinigd water.

Bacteriën

Sommigen suggereren dat onjuiste landbouwpraktijken het risico kunnen vergroten dat romaine sla wordt besmet met bacteriën, zoals: Salmonella of Escherichia coli.

na een E coli uitbraak in 2018, merkte de Food and Drug Administration (FDA) op dat een belangrijke reden hiervoor was het water geven van planten met verontreinigd water.

Zware metalen

Een ander gezondheidsprobleem is de opname van zware metalen uit de bodem. Een studie uit 2013 wees uit dat romaine sla zware metalen uit de grond kan trekken.

Deze zware metalen kunnen dan worden overgebracht naar het lichaam van de persoon die ze eet, wat een gezondheidsrisico kan vormen.

Ook heeft een onderzoek uit 2016 de niveaus van zware metalen gemeten - waaronder lood, cadmium, chroom en kwik - in 5.785 groenten die in China worden geteeld.

Het team vond de hoogste hoeveelheden cadmium en lood in onder andere romaine sla. Ze spraken hun bezorgdheid uit dat dit de gezondheid van mensen zou kunnen schaden.

Het gebruik van alleen biologische of zelfgekweekte sla kan een persoon helpen dit risico te verminderen. Romaine slazaden zijn online te koop.

Romaine sla is een levende groente die binnen enkele dagen na aankoop gegeten moet worden. Hoe verser de bladeren, hoe meer voedingsstoffen ze zullen leveren. Zoek bij het kiezen van Romeinse sla in de winkel of op de boerenmarkt altijd naar gezonde, knapperige bladeren.

Was romaine sla voor gebruik grondig door elk blad eraf te trekken en eventueel vuil of vuil van het oppervlak te spoelen.

U kunt de sla ook kort in water laten weken en de bladeren licht inmasseren om het vuil te verwijderen, daarna drogen met een vaatdoek of in een slacentrifuge.

Mensen kunnen de bladeren hakken of in hun geheel gebruiken, afhankelijk van de persoonlijke voorkeur of het recept.

Romaine sla is een belangrijk ingrediënt in Caesarsalade, maar het kan een rol spelen in elke salade die groene bladeren nodig heeft.

Hele, gewassen bladeren kunnen ook een smakelijke en verfrissende kant zijn van pittige en vette gerechten.

Caesar salade

Een Caesarsalade is op zich al een heerlijke maaltijd, maar kan ook dienen als vullend voorgerecht.

  1. Snijd romaine bladeren in stukjes van 1 inch.
  2. Voeg ze toe aan een grote mengkom met een handvol croutons.
  3. Maal of rasp Parmezaanse kaas en zwarte peper in de kom.
  4. Voeg de gewenste hoeveelheid dressing toe.
  5. Meng alle ingrediënten tot de dressing de salade bedekt.
  6. Top met een eiwitoptie, zoals kip of garnalen.

Mensen die een gewichtsbeheersingsdieet volgen, willen misschien de croutons en kaas in hun salade vermijden of verminderen. Ze kunnen ook kiezen voor een vetarme dressing.

Eenvoudige salade

Voor een eenvoudigere versie met minder calorieën:

  1. Doe stukjes romaine van 1 inch in een kom.
  2. Gooi ze met olijfolie, zout, zwarte peper en citroensap.
  3. Voeg een portie magere kip of gebakken tofu toe.

Voeg voor textuur en extra kleur een handvol geroosterde pijnboompitten, wat granaatappelpitjes of beide toe.

In hamburgers

Bij het maken van hamburgers of wraps kunnen mensen romaine sla toevoegen in plaats van ijsbergsla, of ze kunnen de romaine bladeren als wrap zelf gebruiken.

Romaine sla kan een gezond onderdeel zijn van een uitgebalanceerd dieet en kan zelfs nog meer gezondheidsvoordelen bieden als iemand het regelmatig eet.

De combinatie van een laag caloriegehalte en een hoge voedingswaarde maken deze bladgroente tot een uitstekend, gezond hoofdbestanddeel.


Wat zijn de gezondheidsvoordelen van Romeinse sla?

Romaine sla is een krokante groene salade met een hoge voedingswaarde. Het vitamine- en mineraalgehalte biedt een scala aan gezondheidsvoordelen en er zijn veel eenvoudige manieren om Romeinse sla aan het dieet toe te voegen.

In dit artikel kijken we naar de voedingswaarde van romaine sla, de gezondheidsvoordelen die het kan bieden en hoe het in maaltijden kan worden opgenomen.

Share on Pinterest Romaine sla heeft een hoge voedingswaarde.

Romaine sla is een soort slasla. Het komt uit dezelfde plantenfamilie als andere slasoorten.

De naam "romaine" suggereert dat de sla misschien in Rome is ontstaan. Het groeit ook goed in het mediterrane klimaat.

Romaine slabladeren zijn lang en lopen taps toe naar de wortel van de sla. Het bovenste deel van de bladeren is een diepere groene kleur en dunner dan de onderste bladeren.

Naar de onderkant van de sla toe worden de bladeren steviger en hebben dikke, witte ribben die een licht bittere vloeistof bevatten. Dit geeft romaine sla zijn kenmerkende smaak.

De hoeveelheid van deze bittere vloeistof neemt verder in de stengel toe. Sommige mensen gooien het dikste deel van de bladeren weg om deze bitterheid te vermijden.

Romaine sla is meer dan alleen een lekker blad dat kleur en knapperigheid geeft aan een salade. Het levert ook vitamines, mineralen en vezels.

Een portie romaine sla van 70 gram (g) bevat bijvoorbeeld:

  • 65,4 g water
  • 13,3 kilocalorieën
  • 1 g eiwit
  • 2,7 g koolhydraten
  • 2,2 g vezels
  • 43,4 milligram (mg) calcium
  • 0,6 mg ijzer
  • 14 mg magnesium
  • 24,5 mg fosfor
  • 229 mg kalium
  • 17,5 mg natrium
  • 90,3 microgram (mcg) folaat
  • 194 mcg vitamine A
  • 8,1 mg vitamine C
  • 2.320 mcg bètacaroteen
  • 147 mcg vitamine K

Romaine sla is geschikt voor mensen die willen afvallen, vanwege de hoge nutriëntendichtheid en het lage caloriegehalte.

Het kan echter een smakelijke en gezonde aanvulling zijn op elk maaltijd- en eetplan. De voedingsstoffen en mineralen die het bevat, kunnen voordelen bieden aan iedereen die het regelmatig eet.

We bespreken enkele van de mogelijke gezondheidsvoordelen van romaine sla in de onderstaande secties.

Antioxidanten

Romaine sla is een goede bron van vitamine C en A, die antioxidanten zijn. Deze spelen een sleutelrol bij het balanceren en onderhouden van vele systemen in het lichaam.

Het lichaam produceert van nature onstabiele moleculen die vrije radicalen worden genoemd tijdens het metabolisme. Blootstelling aan het milieu zorgt er ook voor dat het lichaam vrije radicalen opneemt.

Als zich echter te veel vrije radicalen in het lichaam ophopen, kan dit een aandoening veroorzaken die bekend staat als oxidatieve stress. Celbeschadiging kan het gevolg zijn, en dit kan leiden tot gezondheidsproblemen.

Het lichaam kan op natuurlijke wijze vrije radicalen elimineren, maar het kan moeite hebben om ze allemaal te elimineren. Antioxidanten in voedingsmiddelen lijken het vermogen van het lichaam om dit te doen te stimuleren.

Voorbeelden van aandoeningen waarbij vrije radicalen een rol kunnen spelen zijn:

Het antioxidantgehalte van romaine sla kan het immuunsysteem van een persoon helpen ondersteunen en beschermen tegen verschillende gezondheidsproblemen.

Lees hier meer over de voordelen en bronnen van antioxidanten.

Hart en bloedsomloop

Het hoge kaliumgehalte in romaine sla kan helpen de cardiovasculaire gezondheid te behouden.

Bovendien kunnen de antioxidanten vitamine A en C in de sla helpen voorkomen dat cholesterol zich ophoopt en plaque vormt in de slagaders.

Het foliumzuur in romaine sla kan ook helpen bij het voorkomen van ernstige hartcomplicaties. Het doet dit door de chemische homocysteïne af te breken, zodat het lichaam het kan verwijderen.

Een recensie uit 2015 suggereert dat mensen met een folaatdeficiëntie een hoger risico lopen op te veel homocysteïne in het bloed. Homocysteïne kan bijdragen aan hartaandoeningen.

Romaine sla is een goede bron van foliumzuur, wat kan helpen deze chemische stof onder controle te houden.

Het bevat ook wat vezels, die een sleutelrol spelen bij het handhaven van een gezond cholesterolgehalte.

Welke andere voedingsmiddelen bieden antioxidanten? Ontdek het hier.

Kalium, natrium en het cardiovasculaire systeem

Romaine sla is ook rijk aan het hart-gezonde mineraal kalium.

Kalium helpt spieren zoals het hart regelmatig samen te trekken. Een recensie in de BMJ concludeert dat hogere kaliumspiegels kunnen helpen de bloeddruk te verlagen en het risico op een beroerte te verminderen.

Natrium en kalium zijn elektrolyten. Het lichaam heeft zowel natrium als kalium nodig om een ​​gezond niveau van lichaamsvloeistoffen en circulerend bloed te behouden. Experts raden aan om meer kalium dan natrium te consumeren, omdat te veel natrium hartproblemen kan veroorzaken.

De Dieetrichtlijnen voor Amerikanen 2015-2020 raden volwassenen aan om elke dag ongeveer 4.700 mg kalium en niet meer dan 2.300 mg natrium te consumeren.

Romaine sla levert zowel natrium als kalium in gezonde verhoudingen.

Hoeveel zout moeten we eten? Ontdek het hier.

Ooggezondheid

Vitamine A helpt de gezondheid van de ogen te beschermen. De vitamine A in romaine sla kan oogaandoeningen zoals staar helpen voorkomen naarmate mensen ouder worden.

Volgens de National Institutes of Health (NIH) kan bèta-caroteen ook helpen bij het voorkomen van een aandoening die maculaire degeneratie wordt genoemd. Dit is een van de belangrijkste oorzaken van verlies van gezichtsvermogen als gevolg van veroudering.

Veel planten, waaronder romaine sla, leveren bètacaroteen. Dit kan het een goede optie maken voor mensen die de gezondheid van het oog willen verbeteren.

Lees hier meer over leeftijdsgebonden maculaire degeneratie.

Preventie van kanker

De antioxidanten en foliumzuur in romaine sla kunnen het lichaam helpen beschermen tegen kanker.

De NIH stelt dat foliumzuur dat van nature in voedsel voorkomt, het risico op verschillende vormen van kanker kan helpen verminderen.

Romaine sla kan een gezond onderdeel zijn van een gevarieerd dieet, maar sommige mensen hebben hun bezorgdheid geuit dat saladegroenten gifstoffen kunnen bevatten.

Verontreiniging kan bijvoorbeeld optreden als boeren hun producten verbouwen in verontreinigde grond of deze irrigeren met verontreinigd water.

Bacteriën

Sommigen suggereren dat onjuiste landbouwpraktijken het risico kunnen vergroten dat romaine sla wordt besmet met bacteriën, zoals: Salmonella of Escherichia coli.

na een E coli uitbraak in 2018, merkte de Food and Drug Administration (FDA) op dat een belangrijke reden hiervoor was het water geven van planten met verontreinigd water.

Zware metalen

Een ander gezondheidsprobleem is de opname van zware metalen uit de bodem. Een studie uit 2013 wees uit dat romaine sla zware metalen uit de grond kan trekken.

Deze zware metalen kunnen dan worden overgebracht naar het lichaam van de persoon die ze eet, wat een gezondheidsrisico kan vormen.

Ook heeft een onderzoek uit 2016 de niveaus van zware metalen gemeten - waaronder lood, cadmium, chroom en kwik - in 5.785 groenten die in China worden geteeld.

Het team vond de hoogste hoeveelheden cadmium en lood in onder andere romaine sla. Ze spraken hun bezorgdheid uit dat dit de gezondheid van mensen zou kunnen schaden.

Het gebruik van alleen biologische of zelfgekweekte sla kan een persoon helpen dit risico te verminderen. Romaine slazaden zijn online te koop.

Romaine sla is een levende groente die binnen enkele dagen na aankoop gegeten moet worden. Hoe verser de bladeren, hoe meer voedingsstoffen ze zullen leveren. Zoek bij het kiezen van Romeinse sla in de winkel of op de boerenmarkt altijd naar gezonde, knapperige bladeren.

Was romaine sla voor gebruik grondig door elk blad eraf te trekken en eventueel vuil of vuil van het oppervlak te spoelen.

U kunt de sla ook kort in water laten weken en de bladeren licht inmasseren om het vuil te verwijderen, daarna drogen met een vaatdoek of in een slacentrifuge.

Mensen kunnen de bladeren hakken of in hun geheel gebruiken, afhankelijk van de persoonlijke voorkeur of het recept.

Romaine sla is een belangrijk ingrediënt in Caesarsalade, maar het kan een rol spelen in elke salade die groene bladeren nodig heeft.

Hele, gewassen bladeren kunnen ook een smakelijke en verfrissende kant zijn van pittige en vette gerechten.

Caesar salade

Een Caesarsalade is op zich al een heerlijke maaltijd, maar kan ook dienen als vullend voorgerecht.

  1. Snijd romaine bladeren in stukjes van 1 inch.
  2. Voeg ze toe aan een grote mengkom met een handvol croutons.
  3. Maal of rasp Parmezaanse kaas en zwarte peper in de kom.
  4. Voeg de gewenste hoeveelheid dressing toe.
  5. Meng alle ingrediënten tot de dressing de salade bedekt.
  6. Top met een eiwitoptie, zoals kip of garnalen.

Mensen die een gewichtsbeheersingsdieet volgen, willen misschien de croutons en kaas in hun salade vermijden of verminderen. Ze kunnen ook kiezen voor een vetarme dressing.

Eenvoudige salade

Voor een eenvoudigere versie met minder calorieën:

  1. Doe stukjes romaine van 1 inch in een kom.
  2. Gooi ze met olijfolie, zout, zwarte peper en citroensap.
  3. Voeg een portie magere kip of gebakken tofu toe.

Voeg voor textuur en extra kleur een handvol geroosterde pijnboompitten, wat granaatappelpitjes of beide toe.

In hamburgers

Bij het maken van hamburgers of wraps kunnen mensen romaine sla toevoegen in plaats van ijsbergsla, of ze kunnen de romaine bladeren als wrap zelf gebruiken.

Romaine sla kan een gezond onderdeel zijn van een uitgebalanceerd dieet en kan zelfs nog meer gezondheidsvoordelen bieden als iemand het regelmatig eet.

De combinatie van een laag caloriegehalte en een hoge voedingswaarde maken deze bladgroente tot een uitstekend, gezond hoofdbestanddeel.


Wat zijn de gezondheidsvoordelen van Romeinse sla?

Romaine sla is een krokante groene salade met een hoge voedingswaarde. Het vitamine- en mineraalgehalte biedt een scala aan gezondheidsvoordelen en er zijn veel eenvoudige manieren om Romeinse sla aan het dieet toe te voegen.

In dit artikel kijken we naar de voedingswaarde van romaine sla, de gezondheidsvoordelen die het kan bieden en hoe het in maaltijden kan worden opgenomen.

Share on Pinterest Romaine sla heeft een hoge voedingswaarde.

Romaine sla is een soort slasla. Het komt uit dezelfde plantenfamilie als andere slasoorten.

De naam "romaine" suggereert dat de sla misschien in Rome is ontstaan. Het groeit ook goed in het mediterrane klimaat.

Romaine slabladeren zijn lang en lopen taps toe naar de wortel van de sla. Het bovenste deel van de bladeren is een diepere groene kleur en dunner dan de onderste bladeren.

Naar de onderkant van de sla toe worden de bladeren steviger en hebben dikke, witte ribben die een licht bittere vloeistof bevatten. Dit geeft romaine sla zijn kenmerkende smaak.

De hoeveelheid van deze bittere vloeistof neemt verder in de stengel toe. Sommige mensen gooien het dikste deel van de bladeren weg om deze bitterheid te vermijden.

Romaine sla is meer dan alleen een lekker blad dat kleur en knapperigheid geeft aan een salade. Het levert ook vitamines, mineralen en vezels.

Een portie romaine sla van 70 gram (g) bevat bijvoorbeeld:

  • 65,4 g water
  • 13,3 kilocalorieën
  • 1 g eiwit
  • 2,7 g koolhydraten
  • 2,2 g vezels
  • 43,4 milligram (mg) calcium
  • 0,6 mg ijzer
  • 14 mg magnesium
  • 24,5 mg fosfor
  • 229 mg kalium
  • 17,5 mg natrium
  • 90,3 microgram (mcg) folaat
  • 194 mcg vitamine A
  • 8,1 mg vitamine C
  • 2.320 mcg bètacaroteen
  • 147 mcg vitamine K

Romaine sla is geschikt voor mensen die willen afvallen, vanwege de hoge nutriëntendichtheid en het lage caloriegehalte.

Het kan echter een smakelijke en gezonde aanvulling zijn op elk maaltijd- en eetplan. De voedingsstoffen en mineralen die het bevat, kunnen voordelen bieden aan iedereen die het regelmatig eet.

We bespreken enkele van de mogelijke gezondheidsvoordelen van romaine sla in de onderstaande secties.

Antioxidanten

Romaine sla is een goede bron van vitamine C en A, die antioxidanten zijn. Deze spelen een sleutelrol bij het balanceren en onderhouden van vele systemen in het lichaam.

Het lichaam produceert van nature onstabiele moleculen die vrije radicalen worden genoemd tijdens het metabolisme. Blootstelling aan het milieu zorgt er ook voor dat het lichaam vrije radicalen opneemt.

Als zich echter te veel vrije radicalen in het lichaam ophopen, kan dit een aandoening veroorzaken die bekend staat als oxidatieve stress. Celbeschadiging kan het gevolg zijn, en dit kan leiden tot gezondheidsproblemen.

Het lichaam kan op natuurlijke wijze vrije radicalen elimineren, maar het kan moeite hebben om ze allemaal te elimineren. Antioxidanten in voedingsmiddelen lijken het vermogen van het lichaam om dit te doen te stimuleren.

Voorbeelden van aandoeningen waarbij vrije radicalen een rol kunnen spelen zijn:

Het antioxidantgehalte van romaine sla kan het immuunsysteem van een persoon helpen ondersteunen en beschermen tegen verschillende gezondheidsproblemen.

Lees hier meer over de voordelen en bronnen van antioxidanten.

Hart en bloedsomloop

Het hoge kaliumgehalte in romaine sla kan helpen de cardiovasculaire gezondheid te behouden.

Bovendien kunnen de antioxidanten vitamine A en C in de sla helpen voorkomen dat cholesterol zich ophoopt en plaque vormt in de slagaders.

Het foliumzuur in romaine sla kan ook helpen bij het voorkomen van ernstige hartcomplicaties. Het doet dit door de chemische homocysteïne af te breken, zodat het lichaam het kan verwijderen.

Een recensie uit 2015 suggereert dat mensen met een folaatdeficiëntie een hoger risico lopen op te veel homocysteïne in het bloed. Homocysteïne kan bijdragen aan hartaandoeningen.

Romaine sla is een goede bron van foliumzuur, wat kan helpen deze chemische stof onder controle te houden.

Het bevat ook wat vezels, die een sleutelrol spelen bij het handhaven van een gezond cholesterolgehalte.

Welke andere voedingsmiddelen bieden antioxidanten? Ontdek het hier.

Kalium, natrium en het cardiovasculaire systeem

Romaine sla is ook rijk aan het hart-gezonde mineraal kalium.

Kalium helpt spieren zoals het hart regelmatig samen te trekken. Een recensie in de BMJ concludeert dat hogere kaliumspiegels kunnen helpen de bloeddruk te verlagen en het risico op een beroerte te verminderen.

Natrium en kalium zijn elektrolyten. Het lichaam heeft zowel natrium als kalium nodig om een ​​gezond niveau van lichaamsvloeistoffen en circulerend bloed te behouden. Experts raden aan om meer kalium dan natrium te consumeren, omdat te veel natrium hartproblemen kan veroorzaken.

De Dieetrichtlijnen voor Amerikanen 2015-2020 raden volwassenen aan om elke dag ongeveer 4.700 mg kalium en niet meer dan 2.300 mg natrium te consumeren.

Romaine sla levert zowel natrium als kalium in gezonde verhoudingen.

Hoeveel zout moeten we eten? Ontdek het hier.

Ooggezondheid

Vitamine A helpt de gezondheid van de ogen te beschermen. De vitamine A in romaine sla kan oogaandoeningen zoals staar helpen voorkomen naarmate mensen ouder worden.

Volgens de National Institutes of Health (NIH) kan bèta-caroteen ook helpen bij het voorkomen van een aandoening die maculaire degeneratie wordt genoemd. Dit is een van de belangrijkste oorzaken van verlies van gezichtsvermogen als gevolg van veroudering.

Veel planten, waaronder romaine sla, leveren bètacaroteen. Dit kan het een goede optie maken voor mensen die de gezondheid van het oog willen verbeteren.

Lees hier meer over leeftijdsgebonden maculaire degeneratie.

Preventie van kanker

De antioxidanten en foliumzuur in romaine sla kunnen het lichaam helpen beschermen tegen kanker.

De NIH stelt dat foliumzuur dat van nature in voedsel voorkomt, het risico op verschillende vormen van kanker kan helpen verminderen.

Romaine sla kan een gezond onderdeel zijn van een gevarieerd dieet, maar sommige mensen hebben hun bezorgdheid geuit dat saladegroenten gifstoffen kunnen bevatten.

Verontreiniging kan bijvoorbeeld optreden als boeren hun producten verbouwen in verontreinigde grond of deze irrigeren met verontreinigd water.

Bacteriën

Sommigen suggereren dat onjuiste landbouwpraktijken het risico kunnen vergroten dat romaine sla wordt besmet met bacteriën, zoals: Salmonella of Escherichia coli.

na een E coli uitbraak in 2018, merkte de Food and Drug Administration (FDA) op dat een belangrijke reden hiervoor was het water geven van planten met verontreinigd water.

Zware metalen

Een ander gezondheidsprobleem is de opname van zware metalen uit de bodem. Een studie uit 2013 wees uit dat romaine sla zware metalen uit de grond kan trekken.

Deze zware metalen kunnen dan worden overgebracht naar het lichaam van de persoon die ze eet, wat een gezondheidsrisico kan vormen.

Ook heeft een onderzoek uit 2016 de niveaus van zware metalen gemeten - waaronder lood, cadmium, chroom en kwik - in 5.785 groenten die in China worden geteeld.

Het team vond de hoogste hoeveelheden cadmium en lood in onder andere romaine sla. Ze spraken hun bezorgdheid uit dat dit de gezondheid van mensen zou kunnen schaden.

Het gebruik van alleen biologische of zelfgekweekte sla kan een persoon helpen dit risico te verminderen. Romaine slazaden zijn online te koop.

Romaine sla is een levende groente die binnen enkele dagen na aankoop gegeten moet worden. Hoe verser de bladeren, hoe meer voedingsstoffen ze zullen leveren. Zoek bij het kiezen van Romeinse sla in de winkel of op de boerenmarkt altijd naar gezonde, knapperige bladeren.

Was romaine sla voor gebruik grondig door elk blad eraf te trekken en eventueel vuil of vuil van het oppervlak te spoelen.

U kunt de sla ook kort in water laten weken en de bladeren licht inmasseren om het vuil te verwijderen, daarna drogen met een vaatdoek of in een slacentrifuge.

Mensen kunnen de bladeren hakken of in hun geheel gebruiken, afhankelijk van de persoonlijke voorkeur of het recept.

Romaine sla is een belangrijk ingrediënt in Caesarsalade, maar het kan een rol spelen in elke salade die groene bladeren nodig heeft.

Hele, gewassen bladeren kunnen ook een smakelijke en verfrissende kant zijn van pittige en vette gerechten.

Caesar salade

Een Caesarsalade is op zich al een heerlijke maaltijd, maar kan ook dienen als vullend voorgerecht.

  1. Snijd romaine bladeren in stukjes van 1 inch.
  2. Voeg ze toe aan een grote mengkom met een handvol croutons.
  3. Maal of rasp Parmezaanse kaas en zwarte peper in de kom.
  4. Voeg de gewenste hoeveelheid dressing toe.
  5. Meng alle ingrediënten tot de dressing de salade bedekt.
  6. Top met een eiwitoptie, zoals kip of garnalen.

Mensen die een gewichtsbeheersingsdieet volgen, willen misschien de croutons en kaas in hun salade vermijden of verminderen. Ze kunnen ook kiezen voor een vetarme dressing.

Eenvoudige salade

Voor een eenvoudigere versie met minder calorieën:

  1. Doe stukjes romaine van 1 inch in een kom.
  2. Gooi ze met olijfolie, zout, zwarte peper en citroensap.
  3. Voeg een portie magere kip of gebakken tofu toe.

Voeg voor textuur en extra kleur een handvol geroosterde pijnboompitten, wat granaatappelpitjes of beide toe.

In hamburgers

Bij het maken van hamburgers of wraps kunnen mensen romaine sla toevoegen in plaats van ijsbergsla, of ze kunnen de romaine bladeren als wrap zelf gebruiken.

Romaine sla kan een gezond onderdeel zijn van een uitgebalanceerd dieet en kan zelfs nog meer gezondheidsvoordelen bieden als iemand het regelmatig eet.

De combinatie van een laag caloriegehalte en een hoge voedingswaarde maken deze bladgroente tot een uitstekend, gezond hoofdbestanddeel.


Wat zijn de gezondheidsvoordelen van Romeinse sla?

Romaine sla is een krokante groene salade met een hoge voedingswaarde. Het vitamine- en mineraalgehalte biedt een scala aan gezondheidsvoordelen en er zijn veel eenvoudige manieren om Romeinse sla aan het dieet toe te voegen.

In dit artikel kijken we naar de voedingswaarde van romaine sla, de gezondheidsvoordelen die het kan bieden en hoe het in maaltijden kan worden opgenomen.

Share on Pinterest Romaine sla heeft een hoge voedingswaarde.

Romaine sla is een soort slasla. Het komt uit dezelfde plantenfamilie als andere slasoorten.

De naam "romaine" suggereert dat de sla misschien in Rome is ontstaan. Het groeit ook goed in het mediterrane klimaat.

Romaine slabladeren zijn lang en lopen taps toe naar de wortel van de sla. Het bovenste deel van de bladeren is een diepere groene kleur en dunner dan de onderste bladeren.

Naar de onderkant van de sla toe worden de bladeren steviger en hebben dikke, witte ribben die een licht bittere vloeistof bevatten. Dit geeft romaine sla zijn kenmerkende smaak.

De hoeveelheid van deze bittere vloeistof neemt verder in de stengel toe. Sommige mensen gooien het dikste deel van de bladeren weg om deze bitterheid te vermijden.

Romaine sla is meer dan alleen een lekker blad dat kleur en knapperigheid geeft aan een salade. Het levert ook vitamines, mineralen en vezels.

Een portie romaine sla van 70 gram (g) bevat bijvoorbeeld:

  • 65,4 g water
  • 13,3 kilocalorieën
  • 1 g eiwit
  • 2,7 g koolhydraten
  • 2,2 g vezels
  • 43,4 milligram (mg) calcium
  • 0,6 mg ijzer
  • 14 mg magnesium
  • 24,5 mg fosfor
  • 229 mg kalium
  • 17,5 mg natrium
  • 90,3 microgram (mcg) folaat
  • 194 mcg vitamine A
  • 8,1 mg vitamine C
  • 2.320 mcg bètacaroteen
  • 147 mcg vitamine K

Romaine sla is geschikt voor mensen die willen afvallen, vanwege de hoge nutriëntendichtheid en het lage caloriegehalte.

Het kan echter een smakelijke en gezonde aanvulling zijn op elk maaltijd- en eetplan. De voedingsstoffen en mineralen die het bevat, kunnen voordelen bieden aan iedereen die het regelmatig eet.

We bespreken enkele van de mogelijke gezondheidsvoordelen van romaine sla in de onderstaande secties.

Antioxidanten

Romaine sla is een goede bron van vitamine C en A, die antioxidanten zijn. Deze spelen een sleutelrol bij het balanceren en onderhouden van vele systemen in het lichaam.

Het lichaam produceert van nature onstabiele moleculen die vrije radicalen worden genoemd tijdens het metabolisme. Blootstelling aan het milieu zorgt er ook voor dat het lichaam vrije radicalen opneemt.

Als zich echter te veel vrije radicalen in het lichaam ophopen, kan dit een aandoening veroorzaken die bekend staat als oxidatieve stress. Celbeschadiging kan het gevolg zijn, en dit kan leiden tot gezondheidsproblemen.

Het lichaam kan op natuurlijke wijze vrije radicalen elimineren, maar het kan moeite hebben om ze allemaal te elimineren. Antioxidanten in voedingsmiddelen lijken het vermogen van het lichaam om dit te doen te stimuleren.

Voorbeelden van aandoeningen waarbij vrije radicalen een rol kunnen spelen zijn:

Het antioxidantgehalte van romaine sla kan het immuunsysteem van een persoon helpen ondersteunen en beschermen tegen verschillende gezondheidsproblemen.

Lees hier meer over de voordelen en bronnen van antioxidanten.

Hart en bloedsomloop

Het hoge kaliumgehalte in romaine sla kan helpen de cardiovasculaire gezondheid te behouden.

Bovendien kunnen de antioxidanten vitamine A en C in de sla helpen voorkomen dat cholesterol zich ophoopt en plaque vormt in de slagaders.

Het foliumzuur in romaine sla kan ook helpen bij het voorkomen van ernstige hartcomplicaties. Het doet dit door de chemische homocysteïne af te breken, zodat het lichaam het kan verwijderen.

Een recensie uit 2015 suggereert dat mensen met een folaatdeficiëntie een hoger risico lopen op te veel homocysteïne in het bloed. Homocysteïne kan bijdragen aan hartaandoeningen.

Romaine sla is een goede bron van foliumzuur, wat kan helpen deze chemische stof onder controle te houden.

Het bevat ook wat vezels, die een sleutelrol spelen bij het handhaven van een gezond cholesterolgehalte.

Welke andere voedingsmiddelen bieden antioxidanten? Ontdek het hier.

Kalium, natrium en het cardiovasculaire systeem

Romaine sla is ook rijk aan het hart-gezonde mineraal kalium.

Kalium helpt spieren zoals het hart regelmatig samen te trekken. Een recensie in de BMJ concludeert dat hogere kaliumspiegels kunnen helpen de bloeddruk te verlagen en het risico op een beroerte te verminderen.

Natrium en kalium zijn elektrolyten. Het lichaam heeft zowel natrium als kalium nodig om een ​​gezond niveau van lichaamsvloeistoffen en circulerend bloed te behouden. Experts raden aan om meer kalium dan natrium te consumeren, omdat te veel natrium hartproblemen kan veroorzaken.

De Dieetrichtlijnen voor Amerikanen 2015-2020 raden volwassenen aan om elke dag ongeveer 4.700 mg kalium en niet meer dan 2.300 mg natrium te consumeren.

Romaine sla levert zowel natrium als kalium in gezonde verhoudingen.

Hoeveel zout moeten we eten? Ontdek het hier.

Ooggezondheid

Vitamine A helpt de gezondheid van de ogen te beschermen. De vitamine A in romaine sla kan oogaandoeningen zoals staar helpen voorkomen naarmate mensen ouder worden.

Volgens de National Institutes of Health (NIH) kan bèta-caroteen ook helpen bij het voorkomen van een aandoening die maculaire degeneratie wordt genoemd. Dit is een van de belangrijkste oorzaken van verlies van gezichtsvermogen als gevolg van veroudering.

Veel planten, waaronder romaine sla, leveren bètacaroteen. Dit kan het een goede optie maken voor mensen die de gezondheid van het oog willen verbeteren.

Lees hier meer over leeftijdsgebonden maculaire degeneratie.

Preventie van kanker

De antioxidanten en foliumzuur in romaine sla kunnen het lichaam helpen beschermen tegen kanker.

De NIH stelt dat foliumzuur dat van nature in voedsel voorkomt, het risico op verschillende vormen van kanker kan helpen verminderen.

Romaine sla kan een gezond onderdeel zijn van een gevarieerd dieet, maar sommige mensen hebben hun bezorgdheid geuit dat saladegroenten gifstoffen kunnen bevatten.

Verontreiniging kan bijvoorbeeld optreden als boeren hun producten verbouwen in verontreinigde grond of deze irrigeren met verontreinigd water.

Bacteriën

Sommigen suggereren dat onjuiste landbouwpraktijken het risico kunnen vergroten dat romaine sla wordt besmet met bacteriën, zoals: Salmonella of Escherichia coli.

na een E coli uitbraak in 2018, merkte de Food and Drug Administration (FDA) op dat een belangrijke reden hiervoor was het water geven van planten met verontreinigd water.

Zware metalen

Een ander gezondheidsprobleem is de opname van zware metalen uit de bodem. Een studie uit 2013 wees uit dat romaine sla zware metalen uit de grond kan trekken.

Deze zware metalen kunnen dan worden overgebracht naar het lichaam van de persoon die ze eet, wat een gezondheidsrisico kan vormen.

Ook heeft een onderzoek uit 2016 de niveaus van zware metalen gemeten - waaronder lood, cadmium, chroom en kwik - in 5.785 groenten die in China worden geteeld.

Het team vond de hoogste hoeveelheden cadmium en lood in onder andere romaine sla. Ze spraken hun bezorgdheid uit dat dit de gezondheid van mensen zou kunnen schaden.

Het gebruik van alleen biologische of zelfgekweekte sla kan een persoon helpen dit risico te verminderen. Romaine slazaden zijn online te koop.

Romaine sla is een levende groente die binnen enkele dagen na aankoop gegeten moet worden. Hoe verser de bladeren, hoe meer voedingsstoffen ze zullen leveren. Zoek bij het kiezen van Romeinse sla in de winkel of op de boerenmarkt altijd naar gezonde, knapperige bladeren.

Was romaine sla voor gebruik grondig door elk blad eraf te trekken en eventueel vuil of vuil van het oppervlak te spoelen.

U kunt de sla ook kort in water laten weken en de bladeren licht inmasseren om het vuil te verwijderen, daarna drogen met een vaatdoek of in een slacentrifuge.

Mensen kunnen de bladeren hakken of in hun geheel gebruiken, afhankelijk van de persoonlijke voorkeur of het recept.

Romaine sla is een belangrijk ingrediënt in Caesarsalade, maar het kan een rol spelen in elke salade die groene bladeren nodig heeft.

Hele, gewassen bladeren kunnen ook een smakelijke en verfrissende kant zijn van pittige en vette gerechten.

Caesar salade

Een Caesarsalade is op zich al een heerlijke maaltijd, maar kan ook dienen als vullend voorgerecht.

  1. Snijd romaine bladeren in stukjes van 1 inch.
  2. Voeg ze toe aan een grote mengkom met een handvol croutons.
  3. Maal of rasp Parmezaanse kaas en zwarte peper in de kom.
  4. Voeg de gewenste hoeveelheid dressing toe.
  5. Meng alle ingrediënten tot de dressing de salade bedekt.
  6. Top met een eiwitoptie, zoals kip of garnalen.

Mensen die een gewichtsbeheersingsdieet volgen, willen misschien de croutons en kaas in hun salade vermijden of verminderen. Ze kunnen ook kiezen voor een vetarme dressing.

Eenvoudige salade

Voor een eenvoudigere versie met minder calorieën:

  1. Doe stukjes romaine van 1 inch in een kom.
  2. Gooi ze met olijfolie, zout, zwarte peper en citroensap.
  3. Voeg een portie magere kip of gebakken tofu toe.

Voeg voor textuur en extra kleur een handvol geroosterde pijnboompitten, wat granaatappelpitjes of beide toe.

In hamburgers

Bij het maken van hamburgers of wraps kunnen mensen romaine sla toevoegen in plaats van ijsbergsla, of ze kunnen de romaine bladeren als wrap zelf gebruiken.

Romaine sla kan een gezond onderdeel zijn van een uitgebalanceerd dieet en kan zelfs nog meer gezondheidsvoordelen bieden als iemand het regelmatig eet.

De combinatie van een laag caloriegehalte en een hoge voedingswaarde maken deze bladgroente tot een uitstekend, gezond hoofdbestanddeel.


Wat zijn de gezondheidsvoordelen van Romeinse sla?

Romaine sla is een krokante groene salade met een hoge voedingswaarde. Het vitamine- en mineraalgehalte biedt een scala aan gezondheidsvoordelen en er zijn veel eenvoudige manieren om Romeinse sla aan het dieet toe te voegen.

In dit artikel kijken we naar de voedingswaarde van romaine sla, de gezondheidsvoordelen die het kan bieden en hoe het in maaltijden kan worden opgenomen.

Share on Pinterest Romaine sla heeft een hoge voedingswaarde.

Romaine sla is een soort slasla. Het komt uit dezelfde plantenfamilie als andere slasoorten.

De naam "romaine" suggereert dat de sla misschien in Rome is ontstaan. Het groeit ook goed in het mediterrane klimaat.

Romaine slabladeren zijn lang en lopen taps toe naar de wortel van de sla. Het bovenste deel van de bladeren is een diepere groene kleur en dunner dan de onderste bladeren.

Naar de onderkant van de sla toe worden de bladeren steviger en hebben dikke, witte ribben die een licht bittere vloeistof bevatten. Dit geeft romaine sla zijn kenmerkende smaak.

De hoeveelheid van deze bittere vloeistof neemt verder in de stengel toe. Sommige mensen gooien het dikste deel van de bladeren weg om deze bitterheid te vermijden.

Romaine sla is meer dan alleen een lekker blad dat kleur en knapperigheid geeft aan een salade. Het levert ook vitamines, mineralen en vezels.

Een portie romaine sla van 70 gram (g) bevat bijvoorbeeld:

  • 65,4 g water
  • 13,3 kilocalorieën
  • 1 g eiwit
  • 2,7 g koolhydraten
  • 2,2 g vezels
  • 43,4 milligram (mg) calcium
  • 0,6 mg ijzer
  • 14 mg magnesium
  • 24,5 mg fosfor
  • 229 mg kalium
  • 17,5 mg natrium
  • 90,3 microgram (mcg) folaat
  • 194 mcg vitamine A
  • 8,1 mg vitamine C
  • 2.320 mcg bètacaroteen
  • 147 mcg vitamine K

Romaine sla is geschikt voor mensen die willen afvallen, vanwege de hoge nutriëntendichtheid en het lage caloriegehalte.

Het kan echter een smakelijke en gezonde aanvulling zijn op elk maaltijd- en eetplan. De voedingsstoffen en mineralen die het bevat, kunnen voordelen bieden aan iedereen die het regelmatig eet.

We bespreken enkele van de mogelijke gezondheidsvoordelen van romaine sla in de onderstaande secties.

Antioxidanten

Romaine sla is een goede bron van vitamine C en A, die antioxidanten zijn. Deze spelen een sleutelrol bij het balanceren en onderhouden van vele systemen in het lichaam.

Het lichaam produceert van nature onstabiele moleculen die vrije radicalen worden genoemd tijdens het metabolisme. Blootstelling aan het milieu zorgt er ook voor dat het lichaam vrije radicalen opneemt.

Als zich echter te veel vrije radicalen in het lichaam ophopen, kan dit een aandoening veroorzaken die bekend staat als oxidatieve stress. Celbeschadiging kan het gevolg zijn, en dit kan leiden tot gezondheidsproblemen.

Het lichaam kan op natuurlijke wijze vrije radicalen elimineren, maar het kan moeite hebben om ze allemaal te elimineren. Antioxidanten in voedingsmiddelen lijken het vermogen van het lichaam om dit te doen te stimuleren.

Voorbeelden van aandoeningen waarbij vrije radicalen een rol kunnen spelen zijn:

Het antioxidantgehalte van romaine sla kan het immuunsysteem van een persoon helpen ondersteunen en beschermen tegen verschillende gezondheidsproblemen.

Lees hier meer over de voordelen en bronnen van antioxidanten.

Hart en bloedsomloop

Het hoge kaliumgehalte in romaine sla kan helpen de cardiovasculaire gezondheid te behouden.

Bovendien kunnen de antioxidanten vitamine A en C in de sla helpen voorkomen dat cholesterol zich ophoopt en plaque vormt in de slagaders.

Het foliumzuur in romaine sla kan ook helpen bij het voorkomen van ernstige hartcomplicaties. Het doet dit door de chemische homocysteïne af te breken, zodat het lichaam het kan verwijderen.

Een recensie uit 2015 suggereert dat mensen met een folaatdeficiëntie een hoger risico lopen op te veel homocysteïne in het bloed. Homocysteïne kan bijdragen aan hartaandoeningen.

Romaine sla is een goede bron van foliumzuur, wat kan helpen deze chemische stof onder controle te houden.

Het bevat ook wat vezels, die een sleutelrol spelen bij het handhaven van een gezond cholesterolgehalte.

Welke andere voedingsmiddelen bieden antioxidanten? Ontdek het hier.

Kalium, natrium en het cardiovasculaire systeem

Romaine sla is ook rijk aan het hart-gezonde mineraal kalium.

Kalium helpt spieren zoals het hart regelmatig samen te trekken. Een recensie in de BMJ concludeert dat hogere kaliumspiegels kunnen helpen de bloeddruk te verlagen en het risico op een beroerte te verminderen.

Natrium en kalium zijn elektrolyten. Het lichaam heeft zowel natrium als kalium nodig om een ​​gezond niveau van lichaamsvloeistoffen en circulerend bloed te behouden. Experts raden aan om meer kalium dan natrium te consumeren, omdat te veel natrium hartproblemen kan veroorzaken.

De Dieetrichtlijnen voor Amerikanen 2015-2020 raden volwassenen aan om elke dag ongeveer 4.700 mg kalium en niet meer dan 2.300 mg natrium te consumeren.

Romaine sla levert zowel natrium als kalium in gezonde verhoudingen.

Hoeveel zout moeten we eten? Ontdek het hier.

Ooggezondheid

Vitamine A helpt de gezondheid van de ogen te beschermen. De vitamine A in romaine sla kan oogaandoeningen zoals staar helpen voorkomen naarmate mensen ouder worden.

Volgens de National Institutes of Health (NIH) kan bèta-caroteen ook helpen bij het voorkomen van een aandoening die maculaire degeneratie wordt genoemd. Dit is een van de belangrijkste oorzaken van verlies van gezichtsvermogen als gevolg van veroudering.

Veel planten, waaronder romaine sla, leveren bètacaroteen. Dit kan het een goede optie maken voor mensen die de gezondheid van het oog willen verbeteren.

Lees hier meer over leeftijdsgebonden maculaire degeneratie.

Preventie van kanker

De antioxidanten en foliumzuur in romaine sla kunnen het lichaam helpen beschermen tegen kanker.

De NIH stelt dat foliumzuur dat van nature in voedsel voorkomt, het risico op verschillende vormen van kanker kan helpen verminderen.

Romaine sla kan een gezond onderdeel zijn van een gevarieerd dieet, maar sommige mensen hebben hun bezorgdheid geuit dat saladegroenten gifstoffen kunnen bevatten.

Verontreiniging kan bijvoorbeeld optreden als boeren hun producten verbouwen in verontreinigde grond of deze irrigeren met verontreinigd water.

Bacteriën

Sommigen suggereren dat onjuiste landbouwpraktijken het risico kunnen vergroten dat romaine sla wordt besmet met bacteriën, zoals: Salmonella of Escherichia coli.

na een E coli uitbraak in 2018, merkte de Food and Drug Administration (FDA) op dat een belangrijke reden hiervoor was het water geven van planten met verontreinigd water.

Zware metalen

Een ander gezondheidsprobleem is de opname van zware metalen uit de bodem. Een studie uit 2013 wees uit dat romaine sla zware metalen uit de grond kan trekken.

Deze zware metalen kunnen dan worden overgebracht naar het lichaam van de persoon die ze eet, wat een gezondheidsrisico kan vormen.

Ook heeft een onderzoek uit 2016 de niveaus van zware metalen gemeten - waaronder lood, cadmium, chroom en kwik - in 5.785 groenten die in China worden geteeld.

Het team vond de hoogste hoeveelheden cadmium en lood in onder andere romaine sla. Ze spraken hun bezorgdheid uit dat dit de gezondheid van mensen zou kunnen schaden.

Het gebruik van alleen biologische of zelfgekweekte sla kan een persoon helpen dit risico te verminderen. Romaine slazaden zijn online te koop.

Romaine sla is een levende groente die binnen enkele dagen na aankoop gegeten moet worden. Hoe verser de bladeren, hoe meer voedingsstoffen ze zullen leveren. Zoek bij het kiezen van Romeinse sla in de winkel of op de boerenmarkt altijd naar gezonde, knapperige bladeren.

Was romaine sla voor gebruik grondig door elk blad eraf te trekken en eventueel vuil of vuil van het oppervlak te spoelen.

U kunt de sla ook kort in water laten weken en de bladeren licht inmasseren om het vuil te verwijderen, daarna drogen met een vaatdoek of in een slacentrifuge.

Mensen kunnen de bladeren hakken of in hun geheel gebruiken, afhankelijk van de persoonlijke voorkeur of het recept.

Romaine sla is een belangrijk ingrediënt in Caesarsalade, maar het kan een rol spelen in elke salade die groene bladeren nodig heeft.

Hele, gewassen bladeren kunnen ook een smakelijke en verfrissende kant zijn van pittige en vette gerechten.

Caesar salade

Een Caesarsalade is op zich al een heerlijke maaltijd, maar kan ook dienen als vullend voorgerecht.

  1. Snijd romaine bladeren in stukjes van 1 inch.
  2. Voeg ze toe aan een grote mengkom met een handvol croutons.
  3. Maal of rasp Parmezaanse kaas en zwarte peper in de kom.
  4. Voeg de gewenste hoeveelheid dressing toe.
  5. Meng alle ingrediënten tot de dressing de salade bedekt.
  6. Top met een eiwitoptie, zoals kip of garnalen.

Mensen die een gewichtsbeheersingsdieet volgen, willen misschien de croutons en kaas in hun salade vermijden of verminderen. Ze kunnen ook kiezen voor een vetarme dressing.

Eenvoudige salade

Voor een eenvoudigere versie met minder calorieën:

  1. Doe stukjes romaine van 1 inch in een kom.
  2. Gooi ze met olijfolie, zout, zwarte peper en citroensap.
  3. Voeg een portie magere kip of gebakken tofu toe.

Voeg voor textuur en extra kleur een handvol geroosterde pijnboompitten, wat granaatappelpitjes of beide toe.

In hamburgers

Bij het maken van hamburgers of wraps kunnen mensen romaine sla toevoegen in plaats van ijsbergsla, of ze kunnen de romaine bladeren als wrap zelf gebruiken.

Romaine sla kan een gezond onderdeel zijn van een uitgebalanceerd dieet en kan zelfs nog meer gezondheidsvoordelen bieden als iemand het regelmatig eet.

De combinatie van een laag caloriegehalte en een hoge voedingswaarde maken deze bladgroente tot een uitstekend, gezond hoofdbestanddeel.


Wat zijn de gezondheidsvoordelen van Romeinse sla?

Romaine sla is een krokante groene salade met een hoge voedingswaarde. Het vitamine- en mineraalgehalte biedt een scala aan gezondheidsvoordelen en er zijn veel eenvoudige manieren om Romeinse sla aan het dieet toe te voegen.

In dit artikel kijken we naar de voedingswaarde van romaine sla, de gezondheidsvoordelen die het kan bieden en hoe het in maaltijden kan worden opgenomen.

Share on Pinterest Romaine sla heeft een hoge voedingswaarde.

Romaine sla is een soort slasla. Het komt uit dezelfde plantenfamilie als andere slasoorten.

De naam "romaine" suggereert dat de sla misschien in Rome is ontstaan. Het groeit ook goed in het mediterrane klimaat.

Romaine slabladeren zijn lang en lopen taps toe naar de wortel van de sla. Het bovenste deel van de bladeren is een diepere groene kleur en dunner dan de onderste bladeren.

Naar de onderkant van de sla toe worden de bladeren steviger en hebben dikke, witte ribben die een licht bittere vloeistof bevatten. Dit geeft romaine sla zijn kenmerkende smaak.

De hoeveelheid van deze bittere vloeistof neemt verder in de stengel toe. Sommige mensen gooien het dikste deel van de bladeren weg om deze bitterheid te vermijden.

Romaine sla is meer dan alleen een lekker blad dat kleur en knapperigheid geeft aan een salade. Het levert ook vitamines, mineralen en vezels.

Een portie romaine sla van 70 gram (g) bevat bijvoorbeeld:

  • 65,4 g water
  • 13,3 kilocalorieën
  • 1 g eiwit
  • 2,7 g koolhydraten
  • 2,2 g vezels
  • 43,4 milligram (mg) calcium
  • 0,6 mg ijzer
  • 14 mg magnesium
  • 24,5 mg fosfor
  • 229 mg kalium
  • 17,5 mg natrium
  • 90,3 microgram (mcg) folaat
  • 194 mcg vitamine A
  • 8,1 mg vitamine C
  • 2.320 mcg bètacaroteen
  • 147 mcg vitamine K

Romaine sla is geschikt voor mensen die willen afvallen, vanwege de hoge nutriëntendichtheid en het lage caloriegehalte.

Het kan echter een smakelijke en gezonde aanvulling zijn op elk maaltijd- en eetplan. De voedingsstoffen en mineralen die het bevat, kunnen voordelen bieden aan iedereen die het regelmatig eet.

We bespreken enkele van de mogelijke gezondheidsvoordelen van romaine sla in de onderstaande secties.

Antioxidanten

Romaine sla is een goede bron van vitamine C en A, die antioxidanten zijn. Deze spelen een sleutelrol bij het balanceren en onderhouden van vele systemen in het lichaam.

Het lichaam produceert van nature onstabiele moleculen die vrije radicalen worden genoemd tijdens het metabolisme. Blootstelling aan het milieu zorgt er ook voor dat het lichaam vrije radicalen opneemt.

Als zich echter te veel vrije radicalen in het lichaam ophopen, kan dit een aandoening veroorzaken die bekend staat als oxidatieve stress. Celbeschadiging kan het gevolg zijn, en dit kan leiden tot gezondheidsproblemen.

Het lichaam kan op natuurlijke wijze vrije radicalen elimineren, maar het kan moeite hebben om ze allemaal te elimineren. Antioxidanten in voedingsmiddelen lijken het vermogen van het lichaam om dit te doen te stimuleren.

Voorbeelden van aandoeningen waarbij vrije radicalen een rol kunnen spelen zijn:

Het antioxidantgehalte van romaine sla kan het immuunsysteem van een persoon helpen ondersteunen en beschermen tegen verschillende gezondheidsproblemen.

Lees hier meer over de voordelen en bronnen van antioxidanten.

Hart en bloedsomloop

Het hoge kaliumgehalte in romaine sla kan helpen de cardiovasculaire gezondheid te behouden.

Bovendien kunnen de antioxidanten vitamine A en C in de sla helpen voorkomen dat cholesterol zich ophoopt en plaque vormt in de slagaders.

Het foliumzuur in romaine sla kan ook helpen bij het voorkomen van ernstige hartcomplicaties. Het doet dit door de chemische homocysteïne af te breken, zodat het lichaam het kan verwijderen.

Een recensie uit 2015 suggereert dat mensen met een folaatdeficiëntie een hoger risico lopen op te veel homocysteïne in het bloed. Homocysteïne kan bijdragen aan hartaandoeningen.

Romaine sla is een goede bron van foliumzuur, wat kan helpen deze chemische stof onder controle te houden.

Het bevat ook wat vezels, die een sleutelrol spelen bij het handhaven van een gezond cholesterolgehalte.

Welke andere voedingsmiddelen bieden antioxidanten? Ontdek het hier.

Kalium, natrium en het cardiovasculaire systeem

Romaine sla is ook rijk aan het hart-gezonde mineraal kalium.

Kalium helpt spieren zoals het hart regelmatig samen te trekken. Een recensie in de BMJ concludeert dat hogere kaliumspiegels kunnen helpen de bloeddruk te verlagen en het risico op een beroerte te verminderen.

Natrium en kalium zijn elektrolyten. Het lichaam heeft zowel natrium als kalium nodig om een ​​gezond niveau van lichaamsvloeistoffen en circulerend bloed te behouden. Experts raden aan om meer kalium dan natrium te consumeren, omdat te veel natrium hartproblemen kan veroorzaken.

De Dieetrichtlijnen voor Amerikanen 2015-2020 raden volwassenen aan om elke dag ongeveer 4.700 mg kalium en niet meer dan 2.300 mg natrium te consumeren.

Romaine sla levert zowel natrium als kalium in gezonde verhoudingen.

Hoeveel zout moeten we eten? Ontdek het hier.

Ooggezondheid

Vitamine A helpt de gezondheid van de ogen te beschermen. De vitamine A in romaine sla kan oogaandoeningen zoals staar helpen voorkomen naarmate mensen ouder worden.

Volgens de National Institutes of Health (NIH) kan bèta-caroteen ook helpen bij het voorkomen van een aandoening die maculaire degeneratie wordt genoemd. Dit is een van de belangrijkste oorzaken van verlies van gezichtsvermogen als gevolg van veroudering.

Veel planten, waaronder romaine sla, leveren bètacaroteen. Dit kan het een goede optie maken voor mensen die de gezondheid van het oog willen verbeteren.

Lees hier meer over leeftijdsgebonden maculaire degeneratie.

Preventie van kanker

De antioxidanten en foliumzuur in romaine sla kunnen het lichaam helpen beschermen tegen kanker.

De NIH stelt dat foliumzuur dat van nature in voedsel voorkomt, het risico op verschillende vormen van kanker kan helpen verminderen.

Romaine sla kan een gezond onderdeel zijn van een gevarieerd dieet, maar sommige mensen hebben hun bezorgdheid geuit dat saladegroenten gifstoffen kunnen bevatten.

Verontreiniging kan bijvoorbeeld optreden als boeren hun producten verbouwen in verontreinigde grond of deze irrigeren met verontreinigd water.

Bacteriën

Sommigen suggereren dat onjuiste landbouwpraktijken het risico kunnen vergroten dat romaine sla wordt besmet met bacteriën, zoals: Salmonella of Escherichia coli.

na een E coli uitbraak in 2018, merkte de Food and Drug Administration (FDA) op dat een belangrijke reden hiervoor was het water geven van planten met verontreinigd water.

Zware metalen

Een ander gezondheidsprobleem is de opname van zware metalen uit de bodem. Een studie uit 2013 wees uit dat romaine sla zware metalen uit de grond kan trekken.

Deze zware metalen kunnen dan worden overgebracht naar het lichaam van de persoon die ze eet, wat een gezondheidsrisico kan vormen.

Ook heeft een onderzoek uit 2016 de niveaus van zware metalen gemeten - waaronder lood, cadmium, chroom en kwik - in 5.785 groenten die in China worden geteeld.

Het team vond de hoogste hoeveelheden cadmium en lood in onder andere romaine sla. Ze spraken hun bezorgdheid uit dat dit de gezondheid van mensen zou kunnen schaden.

Het gebruik van alleen biologische of zelfgekweekte sla kan een persoon helpen dit risico te verminderen. Romaine slazaden zijn online te koop.

Romaine sla is een levende groente die binnen enkele dagen na aankoop gegeten moet worden. Hoe verser de bladeren, hoe meer voedingsstoffen ze zullen leveren. Zoek bij het kiezen van Romeinse sla in de winkel of op de boerenmarkt altijd naar gezonde, knapperige bladeren.

Was romaine sla voor gebruik grondig door elk blad eraf te trekken en eventueel vuil of vuil van het oppervlak te spoelen.

U kunt de sla ook kort in water laten weken en de bladeren licht inmasseren om het vuil te verwijderen, daarna drogen met een vaatdoek of in een slacentrifuge.

Mensen kunnen de bladeren hakken of in hun geheel gebruiken, afhankelijk van de persoonlijke voorkeur of het recept.

Romaine sla is een belangrijk ingrediënt in Caesarsalade, maar het kan een rol spelen in elke salade die groene bladeren nodig heeft.

Hele, gewassen bladeren kunnen ook een smakelijke en verfrissende kant zijn van pittige en vette gerechten.

Caesar salade

Een Caesarsalade is op zich al een heerlijke maaltijd, maar kan ook dienen als vullend voorgerecht.

  1. Snijd romaine bladeren in stukjes van 1 inch.
  2. Voeg ze toe aan een grote mengkom met een handvol croutons.
  3. Maal of rasp Parmezaanse kaas en zwarte peper in de kom.
  4. Voeg de gewenste hoeveelheid dressing toe.
  5. Meng alle ingrediënten tot de dressing de salade bedekt.
  6. Top met een eiwitoptie, zoals kip of garnalen.

Mensen die een gewichtsbeheersingsdieet volgen, willen misschien de croutons en kaas in hun salade vermijden of verminderen. Ze kunnen ook kiezen voor een vetarme dressing.

Eenvoudige salade

Voor een eenvoudigere versie met minder calorieën:

  1. Doe stukjes romaine van 1 inch in een kom.
  2. Gooi ze met olijfolie, zout, zwarte peper en citroensap.
  3. Voeg een portie magere kip of gebakken tofu toe.

Voeg voor textuur en extra kleur een handvol geroosterde pijnboompitten, wat granaatappelpitjes of beide toe.

In hamburgers

Bij het maken van hamburgers of wraps kunnen mensen romaine sla toevoegen in plaats van ijsbergsla, of ze kunnen de romaine bladeren als wrap zelf gebruiken.

Romaine sla kan een gezond onderdeel zijn van een uitgebalanceerd dieet en kan zelfs nog meer gezondheidsvoordelen bieden als iemand het regelmatig eet.

De combinatie van een laag caloriegehalte en een hoge voedingswaarde maken deze bladgroente tot een uitstekend, gezond hoofdbestanddeel.


Bekijk de video: UNIT 12: PENDIDIKAN KESIHATAN TAHUN 3. AMALAN PEMAKANAN SIHAT. PILIHAN BERKHASIAT, PILIHAN SIHAT (Mei 2022).