We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Foto door Amanda Shulman
Als je een manier nodig hebt om je Vriendentafel (of gewoon een gewone tafel), dompel je vogel onder in een Harissa-wrijf. Deze traditionele pittige Noord-Afrikaanse smaakmaker geeft je een kick-in kip. Ongebruikelijk, misschien. Ongelooflijk, ja.
Als je de meer traditionele route voelt, geef je kip dan een boterbad. Hak een bosje rozemarijn en knoflook fijn en meng dit goed door de zachte boter. Smeer dit over de hele kip (serieus, overal) en bereid je voor op een knapperige, kruidige huid.
Foto door Amanda Shulman
Harissa Gekruide Kip
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Kooktijd: 45 minuten-1 uur
Totale tijd: ongeveer een uur
Porties: 5
Ingrediënten:
1 kip
½ kopje harissa
2 eetlepels sojasaus
2 eetlepels sesamolie
Zout
Paprika
Routebeschrijving:
1. Verwarm de oven voor op 400 ° F.
2. Meng de harissa, sojasaus en sesamolie door elkaar.
Foto door Amanda Shulman
3. Leg de kip met de borst naar boven op een omrande bakplaat of ovenschaal en besprenkel royaal met het harissa-mengsel.
Foto door Amanda Shulman
4. Kruid royaal met peper en zout.
5. Rooster ongeveer 1 uur in de oven (dit deel hangt af van hoe groot je kip is, controleer de interne temperatuur en zorg ervoor dat het dijvlees 165 ° F heeft bereikt of dat alle sappen helder zijn). Laat rusten alvorens te snijden.
Foto door Amanda Shulman
Kip met rozemarijnkorst
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Kooktijd: 45 minuten-1 uur
Totale tijd: ongeveer een uur
Ingrediënten:
1 kip
1 stokje zachte boter
een paar rozemarijnblaadjes, blaadjes verwijderd en fijngehakt
1 teentje knoflook, fijngehakt
Zout
Paprika
Routebeschrijving:
1. Combineer boter, rozemarijn en knoflook samen en pureer.
Foto door Amanda Shulman
3. Leg de kip met de borst naar boven op een omrande bakplaat of ovenschaal en besmeer royaal met boter, zorg ervoor dat het onder de huid komt.
4. Laat rusten voordat je gaat snijden.
Foto door Amanda Shulman
Opmerking over kippen: beknibbel niet op kwaliteit. Hoewel het misschien een beetje extra kost, koop je een kip waar je op kunt rekenen. Whole Foods verkoopt prachtige vette biologische producten (hierboven afgebeeld). De extra $ zal een lange weg gaan.
Het bericht Roast Chicken Two Ways verscheen eerst op Spoon University.
Recept Samenvatting
- 6 middelgrote uien, gepeld en in vieren
- 6 bieten, geschild en in vieren
- 8 nieuwe rode en witte aardappelen, gehalveerd
- 8 wortelen, geschild
- 4 zoete aardappelen, geschild en in vieren
- 1 eikelpompoen, in rondjes van 1 inch gesneden en gehalveerd
- 2 kippen (elk 4 tot 5 pond), ingewanden verwijderd, gespoeld en gedroogd
- Zout en versgemalen zwarte peper
- 2 citroenen, in vieren
- 8 takjes verse tijm
- 3 eetlepels ongezouten boter, verzacht
Verwarm de oven voor op 425 graden. Schik ongeveer de helft van elk van de groenten in een braadpan van 12 bij 18 inch. Leg de kippen over de groenten in de pan en bestrooi de holtes met zout en peper. Vul elke holte met ui, citroen en tijm. Bind de poten samen met keukentouw. Schik de resterende groenten rond de kippen.
Verspreid boter over kippen bestrooi met zout en peper. Rooster tot de schil diep goudbruin en krokant is en de sappen helder zijn wanneer de schil wordt doorboord, gooi de groenten af en toe terwijl ze koken, 1 tot 1 1/2 uur. Een direct afleesbare thermometer die in de borst wordt gestoken, moet 180 graden aangeven. Haal uit de oven en serveer.
Recept Samenvatting
- 6 middelgrote uien, gepeld en in vieren
- 6 bieten, geschild en in vieren
- 8 nieuwe rode en witte aardappelen, gehalveerd
- 8 wortelen, geschild
- 4 zoete aardappelen, geschild en in vieren
- 1 eikelpompoen, in rondjes van 1 inch gesneden en gehalveerd
- 2 kippen (elk 4 tot 5 pond), ingewanden verwijderd, gespoeld en gedroogd
- Zout en versgemalen zwarte peper
- 2 citroenen, in vieren
- 8 takjes verse tijm
- 3 eetlepels ongezouten boter, verzacht
Verwarm de oven voor op 425 graden. Schik ongeveer de helft van elk van de groenten in een braadpan van 12 bij 18 inch. Leg de kippen over de groenten in de pan en bestrooi de holtes met zout en peper. Vul elke holte met ui, citroen en tijm. Bind de poten samen met keukentouw. Schik de resterende groenten rond de kippen.
Verspreid boter over kippen bestrooi met zout en peper. Rooster tot de schil diep goudbruin en krokant is en de sappen helder zijn wanneer de schil wordt doorboord, gooi de groenten af en toe terwijl ze koken, 1 tot 1 1/2 uur. Een direct afleesbare thermometer die in de borst wordt gestoken, moet 180 graden aangeven. Haal uit de oven en serveer.
Recept Samenvatting
- 6 middelgrote uien, gepeld en in vieren
- 6 bieten, geschild en in vieren
- 8 nieuwe rode en witte aardappelen, gehalveerd
- 8 wortelen, geschild
- 4 zoete aardappelen, geschild en in vieren
- 1 eikelpompoen, in rondjes van 1 inch gesneden en gehalveerd
- 2 kippen (elk 4 tot 5 pond), ingewanden verwijderd, gespoeld en gedroogd
- Zout en versgemalen zwarte peper
- 2 citroenen, in vieren
- 8 takjes verse tijm
- 3 eetlepels ongezouten boter, verzacht
Verwarm de oven voor op 425 graden. Schik ongeveer de helft van elk van de groenten in een braadpan van 12 bij 18 inch. Leg de kippen over de groenten in de pan en bestrooi de holtes met zout en peper. Vul elke holte met ui, citroen en tijm. Bind de poten samen met keukentouw. Schik de resterende groenten rond de kippen.
Verspreid boter over kippen bestrooi met zout en peper. Rooster tot de schil diep goudbruin en krokant is en de sappen helder zijn wanneer de schil wordt doorboord, gooi de groenten af en toe terwijl ze koken, 1 tot 1 1/2 uur. Een direct afleesbare thermometer die in de borst wordt gestoken, moet 180 graden aangeven. Haal uit de oven en serveer.
Recept Samenvatting
- 6 middelgrote uien, gepeld en in vieren
- 6 bieten, geschild en in vieren
- 8 nieuwe rode en witte aardappelen, gehalveerd
- 8 wortelen, geschild
- 4 zoete aardappelen, geschild en in vieren
- 1 eikelpompoen, in rondjes van 1 inch gesneden en gehalveerd
- 2 kippen (elk 4 tot 5 pond), ingewanden verwijderd, gespoeld en gedroogd
- Zout en versgemalen zwarte peper
- 2 citroenen, in vieren
- 8 takjes verse tijm
- 3 eetlepels ongezouten boter, verzacht
Verwarm de oven voor op 425 graden. Schik ongeveer de helft van elk van de groenten in een braadpan van 12 bij 18 inch. Leg de kippen over de groenten in de pan en bestrooi de holtes met zout en peper. Vul elke holte met ui, citroen en tijm. Bind de poten samen met keukentouw. Schik de resterende groenten rond de kippen.
Verspreid boter over kippen bestrooi met zout en peper. Rooster tot de schil diep goudbruin en krokant is en de sappen helder zijn wanneer de schil wordt doorboord, gooi de groenten af en toe terwijl ze koken, 1 tot 1 1/2 uur. Een direct afleesbare thermometer die in de borst wordt gestoken, moet 180 graden aangeven. Haal uit de oven en serveer.
Recept Samenvatting
- 6 middelgrote uien, gepeld en in vieren
- 6 bieten, geschild en in vieren
- 8 nieuwe rode en witte aardappelen, gehalveerd
- 8 wortelen, geschild
- 4 zoete aardappelen, geschild en in vieren
- 1 eikelpompoen, in rondjes van 1 inch gesneden en gehalveerd
- 2 kippen (elk 4 tot 5 pond), ingewanden verwijderd, gespoeld en gedroogd
- Zout en versgemalen zwarte peper
- 2 citroenen, in vieren
- 8 takjes verse tijm
- 3 eetlepels ongezouten boter, verzacht
Verwarm de oven voor op 425 graden. Schik ongeveer de helft van elk van de groenten in een braadpan van 12 bij 18 inch. Leg de kippen over de groenten in de pan en bestrooi de holtes met zout en peper. Vul elke holte met ui, citroen en tijm. Bind de poten samen met keukentouw. Schik de resterende groenten rond de kippen.
Verspreid boter over kippen bestrooi met zout en peper. Rooster tot de schil diep goudbruin en krokant is en de sappen helder zijn wanneer de schil wordt doorboord, gooi de groenten af en toe terwijl ze koken, 1 tot 1 1/2 uur. Een direct afleesbare thermometer die in de borst wordt gestoken, moet 180 graden aangeven. Haal uit de oven en serveer.
Recept Samenvatting
- 6 middelgrote uien, gepeld en in vieren
- 6 bieten, geschild en in vieren
- 8 nieuwe rode en witte aardappelen, gehalveerd
- 8 wortelen, geschild
- 4 zoete aardappelen, geschild en in vieren
- 1 eikelpompoen, in rondjes van 1 inch gesneden en gehalveerd
- 2 kippen (elk 4 tot 5 pond), ingewanden verwijderd, gespoeld en gedroogd
- Zout en versgemalen zwarte peper
- 2 citroenen, in vieren
- 8 takjes verse tijm
- 3 eetlepels ongezouten boter, verzacht
Verwarm de oven voor op 425 graden. Schik ongeveer de helft van elk van de groenten in een braadpan van 12 bij 18 inch. Leg de kippen over de groenten in de pan en bestrooi de holtes met zout en peper. Vul elke holte met ui, citroen en tijm. Bind de poten samen met keukentouw. Schik de resterende groenten rond de kippen.
Verspreid boter over kippen bestrooi met zout en peper. Rooster tot de schil diep goudbruin en krokant is en de sappen helder zijn wanneer de schil wordt doorboord, gooi de groenten af en toe terwijl ze koken, 1 tot 1 1/2 uur. Een direct afleesbare thermometer die in de borst wordt gestoken, moet 180 graden aangeven. Haal uit de oven en serveer.
Recept Samenvatting
- 6 middelgrote uien, gepeld en in vieren
- 6 bieten, geschild en in vieren
- 8 nieuwe rode en witte aardappelen, gehalveerd
- 8 wortelen, geschild
- 4 zoete aardappelen, geschild en in vieren
- 1 eikelpompoen, in rondjes van 1 inch gesneden en gehalveerd
- 2 kippen (elk 4 tot 5 pond), ingewanden verwijderd, gespoeld en gedroogd
- Zout en versgemalen zwarte peper
- 2 citroenen, in vieren
- 8 takjes verse tijm
- 3 eetlepels ongezouten boter, verzacht
Verwarm de oven voor op 425 graden. Schik ongeveer de helft van elk van de groenten in een braadpan van 12 bij 18 inch. Leg de kippen over de groenten in de pan en bestrooi de holtes met zout en peper. Vul elke holte met ui, citroen en tijm. Bind de poten samen met keukentouw. Schik de resterende groenten rond de kippen.
Verspreid boter over kippen bestrooi met zout en peper. Rooster tot de schil diep goudbruin en krokant is en de sappen helder zijn wanneer de schil wordt doorboord, gooi de groenten af en toe terwijl ze koken, 1 tot 1 1/2 uur. Een direct afleesbare thermometer die in de borst wordt gestoken, moet 180 graden aangeven. Haal uit de oven en serveer.
Recept Samenvatting
- 6 middelgrote uien, gepeld en in vieren
- 6 bieten, geschild en in vieren
- 8 nieuwe rode en witte aardappelen, gehalveerd
- 8 wortelen, geschild
- 4 zoete aardappelen, geschild en in vieren
- 1 eikelpompoen, in rondjes van 1 inch gesneden en gehalveerd
- 2 kippen (elk 4 tot 5 pond), ingewanden verwijderd, gespoeld en gedroogd
- Zout en versgemalen zwarte peper
- 2 citroenen, in vieren
- 8 takjes verse tijm
- 3 eetlepels ongezouten boter, verzacht
Verwarm de oven voor op 425 graden. Schik ongeveer de helft van elk van de groenten in een braadpan van 12 bij 18 inch. Leg de kippen over de groenten in de pan en bestrooi de holtes met zout en peper. Vul elke holte met ui, citroen en tijm. Bind de poten samen met keukentouw. Schik de resterende groenten rond de kippen.
Verspreid boter over kippen bestrooi met zout en peper. Rooster tot de schil diep goudbruin en krokant is en de sappen helder zijn wanneer de schil wordt doorboord, gooi de groenten af en toe terwijl ze koken, 1 tot 1 1/2 uur. Een direct afleesbare thermometer die in de borst wordt gestoken, moet 180 graden aangeven. Haal uit de oven en serveer.
Recept Samenvatting
- 6 middelgrote uien, gepeld en in vieren
- 6 bieten, geschild en in vieren
- 8 nieuwe rode en witte aardappelen, gehalveerd
- 8 wortelen, geschild
- 4 zoete aardappelen, geschild en in vieren
- 1 eikelpompoen, in rondjes van 1 inch gesneden en gehalveerd
- 2 kippen (elk 4 tot 5 pond), ingewanden verwijderd, gespoeld en gedroogd
- Zout en versgemalen zwarte peper
- 2 citroenen, in vieren
- 8 takjes verse tijm
- 3 eetlepels ongezouten boter, verzacht
Verwarm de oven voor op 425 graden. Schik ongeveer de helft van elk van de groenten in een braadpan van 12 bij 18 inch. Leg de kippen over de groenten in de pan en bestrooi de holtes met zout en peper. Vul elke holte met ui, citroen en tijm. Bind de poten samen met keukentouw. Schik de resterende groenten rond de kippen.
Verspreid boter over kippen bestrooi met zout en peper. Rooster tot de schil diep goudbruin en krokant is en de sappen helder zijn wanneer de schil wordt doorboord, gooi de groenten af en toe terwijl ze koken, 1 tot 1 1/2 uur. Een direct afleesbare thermometer die in de borst wordt gestoken, moet 180 graden aangeven. Haal uit de oven en serveer.
Recept Samenvatting
- 6 middelgrote uien, gepeld en in vieren
- 6 bieten, geschild en in vieren
- 8 nieuwe rode en witte aardappelen, gehalveerd
- 8 wortelen, geschild
- 4 zoete aardappelen, geschild en in vieren
- 1 eikelpompoen, in rondjes van 1 inch gesneden en gehalveerd
- 2 kippen (elk 4 tot 5 pond), ingewanden verwijderd, gespoeld en gedroogd
- Zout en versgemalen zwarte peper
- 2 citroenen, in vieren
- 8 takjes verse tijm
- 3 eetlepels ongezouten boter, verzacht
Verwarm de oven voor op 425 graden. Schik ongeveer de helft van elk van de groenten in een braadpan van 12 bij 18 inch. Leg de kippen over de groenten in de pan en bestrooi de holtes met zout en peper. Vul elke holte met ui, citroen en tijm. Bind de poten samen met keukentouw. Schik de resterende groenten rond de kippen.
Verspreid boter over kippen bestrooi met zout en peper. Rooster tot de schil diep goudbruin en krokant is en de sappen helder zijn wanneer de schil wordt doorboord, gooi de groenten af en toe terwijl ze koken, 1 tot 1 1/2 uur. Een direct afleesbare thermometer die in de borst wordt gestoken, moet 180 graden aangeven. Haal uit de oven en serveer.
