Nieuwe recepten

25 snelle en gemakkelijke sint-jakobsschelpenrecepten die perfect zijn voor doordeweekse diners

25 snelle en gemakkelijke sint-jakobsschelpenrecepten die perfect zijn voor doordeweekse diners


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hier zijn enkele van onze favoriete recepten voor gezonde sint-jakobsschelpen.

Misschien vind je het leuk


Recept Samenvatting

  • 8 (1 oz.) zeeschelpen
  • ¾ theelepel koosjer zout
  • ½ theelepel zwarte peper
  • 1 eetlepel druivenpitolie (of andere frituurolie op hoog vuur)

Verwijder de kleine spierflap aan de zijkant van elke sint-jakobsschelp door deze er voorzichtig af te pellen. Dep de sint-jakobsschelpen droog met keukenpapier. Bestrooi 1 kant van de sint-jakobsschelpen met de helft van het zout en peper.

Verhit olie in een koekenpan op middelhoog. Als de olie en de koekenpan erg heet zijn, voeg je de sint-jakobsschelpen met de gekruide kant naar beneden toe, met de klok mee in de pan, en zorg ervoor dat de sint-jakobsschelpen elkaar niet raken. Kook, ongestoord, tot de onderkant van de sint-jakobsschelpen gebruinde randen hebben en ongeveer 1/4-inch aan de zijkant gaar zijn (ze worden ondoorzichtiger), ongeveer 1 1/2 minuut. Bestrooi met de resterende helft van zout en peper.

Draai elke sint-jakobsschelp om in de volgorde waarin ze in de koekenpan zijn geplaatst en kook nog 1 tot 1 1/2 minuut. Haal uit de pan en laat 1 tot 2 minuten rusten alvorens te serveren.


1 van 35

In de pan gebakken Sint-jakobsschelpen met mosterd-kappertjessaus

Zeeschelpen zijn perfect voor snelle (maar toch volledig elegante) doordeweekse diners, omdat ze in een mum van tijd perfect gaar zijn. Sterker nog, dit ideale diner voor twee staat in 30 minuten op tafel. De kappertjes in dit recept leveren een heerlijke punch van ziltig zoutgehalte waar we absoluut dol op zijn in combinatie met verse schaaldieren. De volkoren Dijon-mosterd voegt een delicate textuur toe aan de saus en de citroenschil zorgt voor een extra vleugje helderheid. Helemaal aan het einde van het koken de boter erdoor roeren zorgt voor een vleugje fluweelzachte rijkdom, op die speciale manier die alleen boter kan. Serveer dit gerecht op een bedje van bladgroenten, aardappelpuree of rijst. Voel je vrij om basilicum of koriander te ruilen voor de gehakte verse peterselie die we hier vragen.


HOE KAKKELS TE BEREIDEN

  • Begin met het afspoelen van de sint-jakobsschelpen nadat je de zijspieren hebt verwijderd. Zorg ervoor dat je ze volledig droogt (ik gebruik hiervoor keukenpapier of een schone theedoek) of ze worden niet goed bruin of schroeien niet goed als je ze sauteert. Voeg een snufje zout en peper toe om ze op smaak te brengen.
  • Zet je gietijzeren koekenpan of koekenpan met antiaanbaklaag op de brander op hoog vuur en voeg dan je boter en olijfolie toe.
  • Leg je sint-jakobsschelpen in de pan in een enkele laag met een spatel of tang (wees voorzichtig, want de boter en olie spuwen in een hete pan.)
  • Schroei de sint-jakobsschelpen aan beide kanten 1 minuut dicht en verlaag dan de temperatuur tot middelhoog vuur. (Verplaats de sint-jakobsschelpen niet terwijl ze aan het koken zijn, ze worden niet zo bruin als zou moeten).
  • Voeg de knoflook toe en bak nog eens 20 seconden.
  • Verplaats de sint-jakobsschelpen naar een bord en serveer ze.

Smaakvariaties van gebakken sint-jakobsschelpen

  • Citroensap of partjes citroen: het toevoegen van een beetje citrus aan vis versterkt de natuurlijke smaak en gaat geweldig samen met de knoflook en boter en maakt een geweldige pannensaus. Voor wat textuur kun je ook citroenschil gebruiken.
  • witte wijn: gebruik witte wijn met een mengsel van gesmolten boter en olijfolie om de sint-jakobsschelpen een heel andere smaak te geven.
  • Sjalotten of bieslook: probeer deze uiensoorten eens fijn te hakken als je dit gerecht een kick wilt geven.
  • Parmezaanse kaas: strooi een beetje Parmezaanse kaas op de sint-jakobsschelpen vlak voordat je ze uit de pan haalt en laat de overgebleven hitte smelten voor een milde maar heerlijke toevoeging.

Waarmee je gebakken sint-jakobsschelpen serveert:

  • Romige Knoflook Aardappelpuree: rijk en romig, met knoflooktonen die passen bij de sint-jakobsschelpen, dit recept voor aardappelpuree is een winnaar. : dit is een lichter bijgerecht dat nog steeds de smaken van knoflook en boter naar voren brengt. Maar nogmaals, deze pompoen past bij bijna alles. : leuk om te maken, mooi om naar te kijken, lekker om te eten. Je hoeft ze alleen maar te snijden, te rangschikken en te roosteren.

WAAROM SCOTTELS ETEN?

Sint-jakobsschelpen bestaan ​​in principe alleen uit water en eiwitten, met een klein beetje vet. Ze kunnen tot 80% eiwit bevatten met relatief weinig calorieën en, afhankelijk van waarmee je ze kookt, bevatten ze geen koolhydraten. Ze zijn ook vrij duidelijk glutenvrij. Als je de boter in dit recept verwijdert en alleen olijfolie gebruikt, zijn onze in de pan aangebraden sint-jakobsschelpen een gezond, vetarm diner. Een andere goede reden om ze te eten is omdat ze heerlijk zijn.

TE VERMIJDEN DINGEN/PROBLEEMOPLOSSING

Let bij het kopen van uw ingrediënten op grote sint-jakobsschelpen. Je kunt op verschillende manieren zien of ze goed zijn. Hier zijn manieren om te zien of ze dat zijn: niet goed.

  • Glanzend of nat uitziend : Dit betekent dat ze niet te vers zijn, tenzij je levende koopt die in het water staan ​​als je ze krijgt. Natte sint-jakobsschelpen die lange tijd uit het water hebben gestaan, lekken iets.
  • Zacht : Sint-jakobsschelpen moeten stevig zijn. Squishy sint-jakobsschelpen zijn een no-no. Dit betekent dat het vlees niet vers is en erg slecht begint te worden.
  • Stinkend : Als je je sint-jakobsschelpen gaat kopen en ze ruiken naar oude vis, dan is dat een duidelijk teken dat ze op zijn best niet vers zijn en in het slechtste geval een gastro-intestinale nachtmerrie. Verse sint-jakobsschelpen zouden veel naar zout water moeten ruiken.

KUNT U SJOKKEN RAUW ETEN?

Met de juiste voorbereiding kun je zeevruchten rauw eten. Voor ons sint-jakobsschelprecept wil je echter absoluut dat de interne temperatuur 145 graden F (62,7 graden C) is, wat een universeel veilige temperatuur is voor gekookte vis en schaaldieren, volgens de website van USDA's8217s. Sint-jakobsschelpen koken is ook een goede manier om ervoor te zorgen dat bacteriën op de juiste manier uit uw maaltijd worden verwijderd voordat u deze eet.

  • Dienen: voor het welzijn van u en uw ingewanden, laat sint-jakobsschelpen niet langer dan 2 uur op kamertemperatuur.
  • Op te slaan: je kunt gekookte sint-jakobsschelpen tot 3 dagen in de koelkast bewaren voordat het een slecht idee wordt om ze op te eten.
  • Bevriezen: als je ze luchtdicht bewaart, zijn gekookte sint-jakobsschelpen tot 3 maanden goed ingevroren.

Gebakken sint-jakobsschelpen zijn een geweldige manier om gastronomisch te eten zonder de gastronomische prijs te betalen. Zelfs als dit de eerste keer is dat u kookt, zult u zeker indruk maken.


15 beste recepten die beginnen met bevroren sint-jakobsschelpen

We zijn dol op onze pakjes diepgevroren garnalen. Maar voor snelle doordeweekse maaltijden zijn er meer dan één schelpdier in de zee! Het is altijd leuk om afwisseling te hebben, en bevroren sint-jakobsschelpen zijn een geweldig geheim wapen. Kleine, zoete en malse sint-jakobsschelpen zijn minder duur dan zeeschelpen ter grootte van een zilveren dollar, en ze ontdooien en koken supersnel - bewaar een pakket in de vriezer en ze zijn altijd bij de hand voor veelzijdige, gezinsvriendelijke diners. We hebben enkele van onze zeer favoriete recepten voor sint-jakobsschelpen verzameld, met pastagerechten, chowders, risotto's en meer!


25 snelle en gemakkelijke zuidelijke comfortvoedselklassiekers

Als we aan zuiders eten denken, denken we aan comfort food en de klassiekers. Gebakken kip, garnalen en grits, stoofschotels boordevol met wat je maar bij de hand hebt. Deze zuidelijke dinerrecepten, standvastig en zielverwarmend, brengen de smaken van het zuiden naar uw tafel. Maar op sommige avonden heb je gewoon geen tijd om een ​​weelderig zuidelijk feest samen te stellen. Deze recepten leveren de authentieke zuidelijke smaak van hun arbeidsintensieve tegenhangers met een superkorte voorbereidingstijd.

Van knapperige zuidelijke gebakken meerval tot rode bonen en rijst uit de slowcooker, deze snelle zuidelijke recepten maken het bereiden van heerlijke maaltijden een fluitje van een cent. Dus als je in de stemming bent voor Garnalen en Grits, denkt dat je misschien een Skillet Chicken Pot Pie wilt, of weet dat het tijd is om te graven in een sandwich besmeerd met Homemade Pimiento Cheese, zullen deze eenvoudige zuidelijke recepten ervoor zorgen dat je gaat zitten en je bord sneller vult dan je kunt zeggen lickety-split. Zorg er wel voor dat je wat bananenpudding of Easy Peach Cobbler klaar hebt staan ​​als toetje.


Waterbury-publicaties, Inc.

Er zijn veel redenen waarom dit recept perfect is voor een drukke doordeweekse avond: de actieve kooktijd wordt tot een minimum beperkt, je kunt dit veelzijdige varkensvlees op veel verschillende manieren gebruiken en het is een van de lekkerste keto-recepten die we ooit hebben geproefd. Je kunt dit varkensvlees met slaw in een koolhydraatarme tortilla wikkelen en het een keto-taco noemen, of er gewoon van genieten als een eiwitrijke, koolhydraatarme kom.


30+ eenvoudige garnalenrecepten die perfect zijn voor doordeweekse diners

Het zou moeilijk zijn om zeevruchten te vinden die zo heerlijk, veelzijdig en betaalbaar zijn als garnalen. Of je nu engelenhaarpasta in een garnalen- en knoflooksaus gooit of garnalentaco's maakt voor het perfecte zomerse diner, garnalen zijn een mager, heerlijk eiwit dat in elke maaltijd kan worden verwerkt. De beste garnalenrecepten zijn echter degene die je consequent gaat maken. Voor sommigen betekent dit misschien dat ze creatief moeten worden met hoe ze garnalen koken en wegblijven van de meer traditionele garnalenrecepten. Voor anderen kan dit betekenen dat je zo eenvoudig als menselijk mogelijk moet blijven door middel van bladpan-diners, of je houdt aan eenvoudige combinaties om een ​​huishouden van kieskeurige eters te plezieren.

Zelfs als je niet zeker weet waar je aan toe bent als het gaat om garnalen als wekelijkse maaltijd of lunch, is het nooit een slecht idee om een ​​handvol recepten als bladwijzer te hebben voor toekomstig gebruik. Op die manier heb je, wanneer er een gast komt die bijvoorbeeld dol is op scampi's met garnalen, of je gewoon iets nieuws wilt proberen voor een willekeurig doordeweeks diner, opties paraat. En de volgende keer dat u verse garnalen ziet in een plaatselijke viswinkel of een grote hoeveelheid diepgevroren garnalen in bulk ziet, heeft u al een arsenaal aan recepten tot uw beschikking.


Honing Mosterd Kippendijen

Overheerlijke kippendijen met honing-mosterd zijn klaar in minder dan 30 minuten en bevatten tonnen smaak. De kip wordt in reepjes gesneden en gestoofd in een rijke, pittige honing-mosterdsaus samen met groenten om een ​​gezond, geurig en heerlijk diner te maken. Je familie zal dol zijn op dit eenvoudige kiprecept, geserveerd met couscous, bruine rijst of pasta.


Recept Samenvatting

  • 4 eetlepels margarine
  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 grote ui, fijngehakt
  • ½ kopje droge witte wijn
  • 1 theelepel zout
  • ¼ theelepel gemalen zwarte peper
  • ½ kopje geraspte Romano-kaas
  • 1 (10,75 ounce) blik kippenbouillon
  • 1 pond sint-jakobsschelpen
  • 1 pond linguine pasta
  • ¼ kopje gehakte verse peterselie

Smelt margarine in een grote koekenpan op middelhoog vuur en bak knoflook en ui tot ze doorschijnend zijn. Voeg wijn, zout, gemalen zwarte peper en 1/4 kop kaas toe.

Voeg kippenbouillon en sint-jakobsschelpen toe, verhoog het vuur en kook snel gedurende 7 tot 8 minuten.

Breng intussen een grote pan lichtgezouten water aan de kook. Voeg pasta toe en kook 8 tot 10 minuten of tot al dente uitlekken.

Zet het vuur lager voor het coquillemengsel en voeg de peterselie toe, plaats de saus op de linguine. Bestrooi met de resterende kaas.


Bekijk de video: Insane cook at the local diner. (Juni- 2022).


Opmerkingen:

  1. Negar

    Laat je helpen?

  2. Faron

    Ik denk dat hij het mis heeft. Laten we proberen dit te bespreken. Schrijf me in PM, spreek.

  3. Nikolabar

    Ik begrijp deze vraag. Laten we bespreken.

  4. Royall

    Je bent ter plaatse geraakt. Ik vind dit een heel goed idee. Ik ben het helemaal eens met jou.

  5. Hotuaekhaashtait

    Something so is impossible



Schrijf een bericht