Nieuwe recepten

Perzikcompote

Perzikcompote


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

We kiezen voor perziken die rijp zijn, maar sterker aanvoelen, alsof ze zacht zijn, ze schilferen.

Ze zijn misschien niet eens erg rijp omdat ze goed zijn in compote.

We wassen de perziken grondig.

was de potten met heet water en laat ze ondersteboven uitlekken.

Ik heb twee en een halve perzik in potten gedaan (ik heb ze in de 800 dr gr gezet) (zo passen ze bij mij. het lijkt erop dat dat zaad het een vreemde smaak geeft, zo merkte ik).

we wegen de hoeveelheid water af die nodig is voor onze compotes, we meten met een pot met perziken erin, en hoeveel potten perziken we hebben, doen we evenveel met water, als een getal.

doe water in een pan en voeg 2 eetlepels suiker toe aan elke compote.

zet de pot op het vuur en roer er voortdurend in tot de suiker smelt.

we verdelen siroop in alle potten.

we hebben ze goed genaaid.

we wikkelen ze in papier en plaatsen ze in een pot.

we doen water in de pot om de potten op 3 kwarten te bedekken, en bovenop leggen we een theedoek.

zet de pot op het vuur en laat ze ongeveer 40 minuten steriliseren.

als ze klaar zijn, haal ze eruit, dek ze af met een dikke deken en laat ze zo tot de 2e dag wanneer we ze op een koele plaats zetten.



Taart met noten en kersenroom

& # 8211 pt. aanrecht - 6 eieren, 6 eetlepels suiker, 6 eetlepels bloem, 80 g gemalen noten, 1 rumessence

& # 8211 pt- kersenroom- 1 kersencompote (800 ml), 2 helften perzikcompote, 4 eetlepels kersenjam, 50 ml sinaasappelsap, 4 eetlepels honing, 80 g gehakte walnoten, 200 ml room, 20 g gelatine

& # 8211 pt. yoghurtroom - 300 g yoghurt, 1 eetlepel poedersuiker, 2 helften perzikcompote, 200 ml room, geraspte schil van 1 sinaasappel, 15 g gelatine

& # 8211 pt. decoratie - 100 g bittere chocolade, 30 g boter, 3 eetlepels melk, geschaafde amandelen/gehakte walnoten, perzikjam

Mix de eiwitten met een snufje zout. Voeg de suiker toe en mix tot het glanzend is. Voeg de dooiers een voor een toe, licht roerend met een lepel. Meng de bloem met de walnoten en voeg toe aan de compositie. Aan het einde zetten we de rumessentie en homogeniseren we. Verdeel gelijkmatig in een met bakpapier beklede cakevorm.

Zet in de voorverwarmde oven, op middelhoog vuur, ca. 30 minuten. (tandenstokertest) Koel af op een grill en snij horizontaal in drie vellen.

Voor de kersenroom: verwijder de kersenpitten, hak de perziken fijn, meng ze in een pan, giet 6 eetlepels compotesap en sinaasappelsap, breng aan de kook en haal van het vuur. Voeg honing, jam toe en passeer met een verticale mixer. Bevochtig gelatine 10 min. in koud water, los het op laag vuur op, meng het dan met 2-3 eetlepels fruitpasta en voeg het toe aan de rest van de pasta. Voeg de gehakte walnoten toe, meng goed en laat afkoelen. Meng de room en meng deze lichtjes met het fruit.

Op een bord leggen we een blad aanrecht, we monteren de ring van de cakevorm eromheen, we verspreiden ½ kersenroom.

Leg het tweede vel, verdeel de rest van de room en dek af met het derde vel. Zet in de koelkast tot de yoghurtroom klaar is.

Meng de yoghurt met de suiker en de sinaasappelschil. Bereid de gelatine zoals in de eerste room, meng deze met de yoghurt, meng goed en zet in de koelkast tot hij begint uit te harden. Snijd de perziken in blokjes, meng de room, voeg deze toe aan de yoghurt en voeg op het einde de perziken toe. Verdeel de room over de cake. Zet in de koelkast tot de volgende dag.

Haal de ring uit de cakevorm, vet de randen in met jam en garneer met amandelschilfers. Smelt de chocolade samen met de melk en boter, laat afkoelen en doe met een lepel het glazuur op de rand van de cake en laat het van de ene plek naar de andere vloeien. Ik heb ook wat glazuur op het oppervlak van de cake gedaan.

Zet in de koelkast tot het glazuur hard wordt. Serveer in plakjes.

Goede eetlust! (als je het leuk vond laat dan een reactie achter)


Gepelde Perzikcompote

Gepelde Perzikcompote

Een paar jaar geleden was ik aan het zetten perzik compote met schelp. Sinds enige tijd geeft de familie de voorkeur aan het zonder de huid, dus als gevolg daarvan moest ik overstappen op het schillen. Voor Perzikcompote we hebben sterkere perziken nodig, helemaal niet zacht. De zachte kunnen we beter achterwege laten, want uiteindelijk zullen de stukjes perzik in de compote zacht zijn en uit elkaar vallen.

In dit geval, als de perziken hard zijn, doe dan niet de moeite om ze een paar seconden in kokend water te koken omdat je ze niet kunt schillen, dus je kunt ze beter meteen schoonmaken met de groentereiniger (ik' Ik zal u hierover uit eigen ervaring vertellen.

Als de perziken zachter zijn en je verbrandt ze, zoek het dan uit, maar als ze hard zijn en ze moeten voor compote zijn, verspil je tijd dan niet! ). Mijn recept is heel eenvoudig, zonder bewaarmiddelen, niet te zoet en niet te zuur. Andere recepten met compote vindt u in de sectie met Ingeblikte en gepekelde recepten .

Ingrediënt Gepelde Perzikcompote:

Bereiding van gepelde perzikcompote :
Schil de perziken en was ze in koud water. We snijden ze in vieren of in tweeën. Doe de gesneden perziken in de gewassen en uitgelekte potten en doe in elke pot 1-2 perzikzaden (ze geven een speciale smaak aan de compote). Doe koud water in een pot.

We meten hoeveel water er in een pot vol perziken gaat en we doen in een pot het water dat nodig is voor de potten vol perziken. Voor elke liter water doen we 300 g suiker in de pot (1 l water + 300 g suiker). Kook deze siroop 2-3 minuten vanaf het eerste kookpunt en giet het dan heet over de perziken in potten.

We sluiten de potten met deksels en steriliseren ze in een waterbad gedurende 30 minuten vanaf de eerste kook, waarna we de potten tussen de bedden plaatsen tot de volgende dag.


Perzikcompote voor de winter (recept + voordelen)

Gekookt en geconserveerd fruit in de vorm van jam, jam of compote ze zijn een goede investering voor de winter, vooral voor kinderen.

Perziken behoren in dit opzicht zeker tot de favoriete vruchten, vanwege hun geur, zoetheid en vlezige textuur.

Perzikcompote voor de winter: thefreerangelife

Onderzoekers van het Linus Pauling Institute van de Oregon State University hebben in 2013 een onderzoek uitgevoerd waarin ze wilden weten of perziken uit blik net zoveel voedingsstoffen kunnen leveren als verse perziken.

Niveaus van vitamine A, vitamine C, vitamine E, vitamine B9 (foliumzuur), antioxidanten, verbindingen fenolisch totaal en carotenoïden totaal.

De auteurs waren geïnteresseerd in de vraag of het conserveringsproces en de daaropvolgende opslag van invloed zijn op het niveau van deze verbindingen.

De resultaten toonden aan dat de vitamines en fytochemicaliën die in dit onderzoek werden gemeten, aanwezig waren in perziken in blik. Er waren geen significante verschillen in hun voedingswaarde, zelfs niet na 3 maanden.

Hoewel vitamine A en E en het totaal aan carotenoïden direct na verwerking afnam, stabiliseerden ze zich daarna.

De auteurs van deze studie concludeerden dat: perziken kunnen het hele jaar door worden bewaard en geconsumeerd zonder verlies van voeding.

Perzikcompote - recept

Was de perziken goed en verwijder de schil met een scherp mes. Doe de perziken in grote/hoge potten of glazen flessen.

Als u containers van hetzelfde gewicht gebruikt, controleer dan hoeveel siroop elk nodig heeft. De gemakkelijkste manier om dit te doen, is door water over de perziken te gieten en dit vervolgens af te meten.

Bereken hoeveel siroop nodig is om alle potten te vullen en zet de respectieve hoeveelheid water in een pan op het vuur met suiker. Doe ongeveer 4 eetlepels suiker in een pot van 800 gram.

Het water mag niet koken. Laat het op het vuur staan ​​totdat de suiker volledig is gesmolten. Je kunt ook wat kruiden toevoegen, zoals kaneelstokjes, anijssterren, citroenschil, vanille, enz.

Giet de verkregen siroop over de perziken in de potten en draai de deksels zo strak mogelijk vast.

Steriliseer de potten au bain-marie en laat ze 20-30 minuten koken.

Met een handschoen uit het water halen, in dikke dekens wikkelen en tot de volgende dag laten afkoelen. Daarna wordt het in de voorraadkast bewaard.

Bibliografische bronnen:

1. Durst RW1, Wever GW., Voedingswaarde van verse perziken en perziken in blik, J Sci Food Agric. 2013: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22968977

2. Perzikcompote in een potje, Cures & Monastieke Recepten, Nr. 17, 10 augustus - 10 oktober 2017

* Het advies en alle gezondheidsinformatie die op deze site beschikbaar is, is bedoeld ter informatie en vervangt niet de aanbeveling van de arts. Als u last heeft van chronische ziekten of medicijnen volgt, raden wij u aan uw arts te raadplegen voordat u met een kuur of natuurlijke behandeling begint om interactie te voorkomen. Door klassieke medische behandelingen uit te stellen of te onderbreken, kunt u uw gezondheid in gevaar brengen.


Gepelde Perzikcompote

Gepelde Perzikcompote

Een paar jaar geleden was ik aan het zetten perzik compote met schelp. Sinds enige tijd geeft de familie de voorkeur aan het zonder de huid, dus als gevolg daarvan moest ik overstappen op het schillen. Voor Perzikcompote we hebben sterkere perziken nodig, helemaal niet zacht. De zachte kunnen we beter achterwege laten, want uiteindelijk zullen de stukjes perzik in de compote zacht zijn en vallen ze uit elkaar.

In dit geval, als de perziken hard zijn, doe dan niet de moeite om ze een paar seconden in kokend water te koken omdat je ze niet kunt schillen, dus je kunt ze beter meteen schoonmaken met de groentereiniger (ik' Ik zal u hierover uit eigen ervaring vertellen.

Als de perziken zachter zijn en je verbrandt ze, zoek het dan uit, maar als ze hard zijn en ze moeten voor compote zijn, verspil je tijd dan niet! ). Mijn recept is heel eenvoudig, zonder bewaarmiddelen, niet te zoet en niet te zuur. Andere recepten met compote vindt u in de sectie met Ingeblikte en gepekelde recepten .

Ingrediënt Gepelde Perzikcompote:

Bereiding van gepelde perzikcompote :
Schil de perziken en was ze in koud water. We snijden ze in vieren of in tweeën. Doe de gesneden perziken in de gewassen en uitgelekte potten en doe in elke pot 1-2 perzikzaden (ze geven een speciale smaak aan de compote). Doe koud water in een pot.

We meten hoeveel water er in een pot vol perziken gaat en we doen in een pot het water dat nodig is voor de potten vol perziken. Voor elke liter water doen we 300 g suiker in de pot (1 l water + 300 g suiker). Kook deze siroop 2-3 minuten vanaf het eerste kookpunt en giet het dan heet over de perziken in potten.

We sluiten de potten met deksels en steriliseren ze in een waterbad gedurende 30 minuten vanaf de eerste kook, waarna we de potten tussen de bedden plaatsen tot de volgende dag.


Methode van voorbereiden:

Doe de suiker, het water en de kruiden in een pan van 6-8 l. Als de siroop kookt, voeg je ongeveer & frac14 van de gewassen perziken toe, geschild en ontpit en in plakjes gesneden, meng met een lepel in de siroop, om alles een minuut te verwarmen. Haal ze er dan zonder te koken uit met een zeef en doe ze in een pan. Voeg als de siroop weer kookt ook andere perziken toe, tot de hoeveelheid op is.


Perziken worden ongeperst in potten geplaatst met de bolle kant naar boven. Laat een vrije ruimte van 2-3 cm tot hun mond. Laat de siroop afkoelen en giet deze er vervolgens gelijkmatig over tot hetzelfde niveau. Bind de potten vast en steriliseer ze in water.

Deze recept voor perzikcompote het is klaar en als je de potten op de juiste manier hebt vastgebonden en gesteriliseerd, zijn er geen conserveermiddelen nodig.


Gepelde Perzikcompote

Gepelde Perzikcompote

Een paar jaar geleden was ik aan het zetten perzik compote met schelp. Sinds enige tijd geeft de familie de voorkeur aan het zonder de huid, dus als gevolg daarvan moest ik overstappen op het schillen. Voor Perzikcompote we hebben sterkere perziken nodig, helemaal niet zacht. De zachte kunnen we beter achterwege laten, want uiteindelijk zullen de stukjes perzik in de compote zacht zijn en vallen ze uit elkaar.

In dit geval, als de perziken hard zijn, doe dan niet de moeite om ze een paar seconden in kokend water te koken omdat je ze niet kunt schillen, dus je kunt ze beter meteen schoonmaken met de groentereiniger (ik' Ik zal u hierover uit eigen ervaring vertellen.

Als de perziken zachter zijn en je verbrandt ze, zoek het dan uit, maar als ze hard zijn en ze moeten voor compote zijn, verspil je tijd dan niet! ). Mijn recept is heel eenvoudig, zonder bewaarmiddelen, niet te zoet en niet te zuur. Andere recepten met compote vindt u in de sectie met Ingeblikte en gepekelde recepten .

Ingrediënt Gepelde Perzikcompote:

Bereiding van gepelde perzikcompote :
Schil de perziken en was ze in koud water. We snijden ze in vieren of in tweeën. Doe de gesneden perziken in de gewassen en uitgelekte potten en doe in elke pot 1-2 perzikzaden (ze geven een speciale smaak aan de compote). Doe koud water in een pot.

We meten hoeveel water er in een pot vol perziken gaat en we doen in een pot het water dat nodig is voor de potten vol perziken. Voor elke liter water doen we 300 g suiker in de pot (1 l water + 300 g suiker). Kook deze siroop 2-3 minuten vanaf het eerste kookpunt en giet het dan heet over de perziken in potten.

We sluiten de potten met deksels en steriliseren ze in een waterbad gedurende 30 minuten vanaf de eerste kook, waarna we de potten tussen de bedden plaatsen tot de volgende dag.


Taart met noten en kersenroom

& # 8211 pt. aanrecht - 6 eieren, 6 eetlepels suiker, 6 eetlepels bloem, 80 g gemalen noten, 1 rumessence

& # 8211 pt- kersenroom- 1 kersencompote (800 ml), 2 helften perzikcompote, 4 eetlepels kersenjam, 50 ml sinaasappelsap, 4 eetlepels honing, 80 g gehakte walnoten, 200 ml room, 20 g gelatine

& # 8211 pt. yoghurtroom - 300 g yoghurt, 1 eetlepel poedersuiker, 2 helften perzikcompote, 200 ml room, geraspte schil van 1 sinaasappel, 15 g gelatine

& # 8211 pt. decoratie - 100 g bittere chocolade, 30 g boter, 3 eetlepels melk, geschaafde amandelen/gehakte walnoten, perzikjam

Mix de eiwitten met een snufje zout. Voeg de suiker toe en mix tot het glanzend is. Voeg de dooiers een voor een toe, licht roerend met een lepel. Meng de bloem met de walnoten en voeg toe aan de compositie. Aan het einde zetten we de rumessentie en homogeniseren we. Verdeel gelijkmatig over een met bakpapier beklede cakevorm.

Zet in de voorverwarmde oven, op middelhoog vuur, ca. 30 minuten. (tandenstokertest) Koel af op een grill en snij horizontaal in drie vellen.

Voor de kersenroom: verwijder de kersenpitten, hak de perziken fijn, meng ze in een pan, giet 6 eetlepels compotesap en sinaasappelsap, breng aan de kook en haal van het vuur. Voeg honing, jam toe en passeer met een verticale mixer. Bevochtig gelatine 10 min. in koud water, los het op laag vuur op, meng het dan met 2-3 eetlepels fruitpasta en voeg het toe aan de rest van de pasta. Voeg de gehakte walnoten toe, meng goed en laat afkoelen. Meng de room en meng deze lichtjes met het fruit.

Op een bord leggen we een blad aanrecht, we monteren de ring van de cakevorm eromheen, we verspreiden ½ kersenroom.

Leg het tweede vel, verdeel de rest van de room en dek af met het derde vel. Zet in de koelkast tot de yoghurtroom klaar is.

Meng de yoghurt met de suiker en de sinaasappelschil. Bereid de gelatine zoals in de eerste room, meng deze met de yoghurt, meng goed en zet in de koelkast tot hij begint uit te harden. Snijd de perziken in blokjes, meng de room, voeg deze toe aan de yoghurt en voeg op het einde de perziken toe. Verdeel de room over de cake. Zet in de koelkast tot de volgende dag.

Haal de ring uit de cakevorm, vet de randen in met jam en garneer met amandelschilfers. Smelt de chocolade samen met de melk en boter, laat afkoelen en doe met een lepel het glazuur op de rand van de cake en laat het van de ene plek naar de andere vloeien. Ik heb ook wat glazuur op het oppervlak van de cake gedaan.

Zet in de koelkast tot het glazuur hard wordt. Serveer in plakjes.

Goede eetlust! (als je het leuk vond laat dan een reactie achter)


Perzikcompote voor de winter (recept + voordelen)

Gekookt en geconserveerd fruit in de vorm van jam, jam of compote ze zijn een goede investering voor de winter, vooral voor kinderen.

Perziken behoren in dit opzicht zeker tot de favoriete vruchten, vanwege hun geur, zoetheid en vlezige textuur.

Perzikcompote voor de winter: thefreerangelife

Onderzoekers van het Linus Pauling Institute van de Oregon State University hebben in 2013 een onderzoek uitgevoerd waarin ze wilden weten of perziken uit blik net zoveel voedingsstoffen kunnen leveren als verse perziken.

Niveaus van vitamine A, vitamine C, vitamine E, vitamine B9 (foliumzuur), antioxidanten, verbindingen fenolisch totaal en carotenoïden totaal.

De auteurs waren geïnteresseerd in de vraag of het conserveringsproces en de daaropvolgende opslag van invloed zijn op het niveau van deze verbindingen.

De resultaten toonden aan dat de vitamines en fytochemicaliën die in dit onderzoek werden gemeten, aanwezig waren in perziken in blik. Er waren geen significante verschillen in hun voedingswaarde, zelfs niet na 3 maanden.

Hoewel vitamine A en E en het totaal aan carotenoïden direct na verwerking afnam, stabiliseerden ze zich daarna.

De auteurs van deze studie concludeerden dat: perziken kunnen het hele jaar door worden bewaard en geconsumeerd zonder verlies van voeding.

Perzikcompote - recept

Was de perziken goed en verwijder de schil met een scherp mes. Doe de perziken in grote/hoge potten of glazen flessen.

Als u containers van hetzelfde gewicht gebruikt, controleer dan hoeveel siroop elk nodig heeft. De gemakkelijkste manier om dit te doen, is door water over de perziken te gieten en dit vervolgens af te meten.

Bereken hoeveel siroop nodig is om alle potten te vullen en zet de respectieve hoeveelheid water in een pan op het vuur met suiker. Doe ongeveer 4 eetlepels suiker in een pot van 800 gram.

Het water mag niet koken. Laat het op het vuur staan ​​totdat de suiker volledig is gesmolten. Je kunt ook wat kruiden toevoegen, zoals kaneelstokjes, anijssterren, citroenschil, vanille, enz.

Giet de verkregen siroop over de perziken in de potten en draai de deksels zo strak mogelijk vast.

Steriliseer de potten au bain-marie en laat ze 20-30 minuten koken.

Met een handschoen uit het water halen, in dikke dekens wikkelen en tot de volgende dag laten afkoelen. Daarna wordt het in de voorraadkast bewaard.

Bibliografische bronnen:

1. Durst RW1, Wever GW., Voedingswaarde van verse perziken en perziken in blik, J Sci Food Agric. 2013: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22968977

2. Perzikcompote in een potje, Cures & Monastieke Recepten, Nr. 17, 10 augustus - 10 oktober 2017

* Het advies en alle gezondheidsinformatie die op deze site beschikbaar is, is bedoeld ter informatie en vervangt niet de aanbeveling van de arts. Als u last heeft van chronische ziekten of medicijnen volgt, raden wij u aan uw arts te raadplegen voordat u met een kuur of natuurlijke behandeling begint om interactie te voorkomen. Door klassieke medische behandelingen uit te stellen of te onderbreken, kunt u uw gezondheid in gevaar brengen.


Ingrediënten voor het recept voor compote-perzikcake:

  • 3 grote perziken van compote in stukjes gesneden
  • 4 grote eieren (of 5 middelgrote eieren)
  • 200 gram suiker
  • 200 gr bloem
  • 1 eetlepel fijn grijs
  • 200 gr natuurlijke yoghurt
  • 100 ml olie
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 eetlepel rum (of vanille) essence
  • 1 snufje zout
  • 4 eetlepels aardbeienjam (ter decoratie)



Opmerkingen:

  1. Brasida

    Ik deel je mening volledig. There is something in this and I think this is a great idea. Ik ben het met je eens.

  2. Normando

    Mijn excuses voor het bemoeien met ... Ik kan mijn weg vinden om deze vraag te omzeilen. Is klaar om te helpen.

  3. Ifor

    Het is opmerkelijk, en alternatief?

  4. Yogi

    Mee eens, zeer nuttige informatie

  5. Spyridon

    Begrijpelijk, bedankt voor de informatie.

  6. Goltitaxe

    Ik smeek me niet kwalijk dat ik ingrijpen, er is een voorstel om langs een ander pad te gaan.



Schrijf een bericht